Hoe om gebraaide hoender te verhit

Daar is niks meer bevredigend as om `n goue gebraaide hoender te eet nie, knapperig en volmaak. Ongelukkig is dit vir `n paar minute om in `n yskas vir `n paar minute in die yskas te plaas. Dit is genoeg om al die dinge wat fyngekapte hoender goed maak, te ontsluit en alles wat oorgebly het, is `n stukkie sagte, deegagtige vleis. Gelukkig is daar maniere om gebraaide hoender te verhit sonder om dit te verwoes. Alhoewel daar geen manier is om dit so goed te maak nie, as wanneer dit warm en vars van die friteuse was, kan jy met hierdie eenvoudige truuks `n lekker hoenderdag kry nadat jy dit gekook het.

stappe

Metode 1

2

Plaas die hoender op `n bakplaat. Plaas hoenderstukke op `n bakplaat. Eerstens moet jy die bakplaat met aluminiumfoelie reël om dit makliker skoon te maak. Dit is nie nodig om daardie vet te gebruik nie, alhoewel dit nie die finale produk sal beïnvloed nie.

3

Plaas die hoender in die oond. Plaas die bak met die hoenderstukke in die oond op `n sentrale rek. Stel dan `n alarm in om binne 10 minute te aktiveer.

4

Kontroleer hoenderstukke gereeld. Die enigste moeilike deel van hierdie verhit metode is dat verskillende hoenderstukke teen verskillende snelhede verhit word. So groot en as `n reël is dikker hoenderstukke (soos in die geval van die hoenderborsies en bene), sal dit langer neem om op te warm in vergelyking met die kleiner (soos die vlerke en dye). Omdat jy nie die kleiner stukkies moet laat droog word nie, moet jy dit elke een of twee minute na ongeveer 10 minute verloop. Die stukkies hoender sal gereed wees wanneer hulle aan die buitekant krokant lyk en heeltemal warm is.

5

Verwyder die hoender uit die oond en laat dit afkoel. Die stukkies hoender sal reg wees om te eet wanneer die buitekant `n bietjie krokant is en die binnekant heeltemal heeltemal aan die been is. Verwyder dit uit die oond en sit dit versigtig na `n afkoelbak om ongeveer vyf tot tien minute af te koel voordat dit geëet word. Geniet dit!

Metode 2

2

Verhit die olie in `n swaar braaipan. Wanneer die hoender byna by kamertemperatuur is, plaas `n pan op die stoof en plaas die brander op hoë hitte. Swaarder panne, soos gietysterpanne, en Hollandse oonde is die beste alternatief vir hierdie doel, aangesien hulle geneig is om hitte goed te behou. Voeg genoeg olie by die pan en laat dit verhit. Die hoeveelheid olie moet voldoende wees sodat die onderkant van die stukkies hoender onderdompel word.

3

Braai die hoenderstukke vir `n paar minute. Voeg hoenderstukke versigtig by warm olie (pincet kan jou beskerm teen spat). Braai hulle vir ongeveer twee tot drie minute deur hulle gereeld oor te laat.

4

Verwyder die hoender en laat die olie dreineer. Dit sal gereed wees as jou vel droog en knapperig lyk. Plaas die stukkies hoender een vir een na `n metaalrak wat op `n skinkbord geplaas is en laat die olie dreineer. Hierdie stap is van kardinale belang, aangesien die olie druppel toelaat dat die vel van die hoender meer knapperig word. Dit sal neem om binne ongeveer drie tot vyf minute heeltemal te dreineer.

5

Sit die hoender uit en geniet dit. Versigtig oortollige olie of hergebruik dit nadat dit afgekoel het. Geniet jou hoender so gou as dit koud genoeg is om dit te eet.

Metode 3

2

Indien moontlik, vermy die gebruik van broodroosters. Gebruik net `n broodrooster oond om gebraaide hoenderstukke te verhit wanneer dit nodig is (wanneer jy nie die ander opsies kan gebruik nie). Hou egter in gedagte dat dit normaalweg op `n oneweredige wyse verhit sal word, en laat hulle warm aan die buitekant en koud binnekant wees. Daarbenewens het baie rooster oonde nie die verwarmingskrag wat nodig is om die buitenste deel van die vleis te kry nie, kry die nodige knapperige konsekwentheid.

3

Moenie die hoender in die pan smeer nie. Dit word nie aanbeveel dat jy die gebraaide hoender kook in `n pan wat nie met braaikolom gevul is nie. Dit is moeiliker om die onreëlmatige hoenderstukke eweredig op hierdie manier te verhit. Alhoewel jy dit probeer doen, loop jy die risiko om die vleis te droog as die vet in die pan lek.

4

Moenie die hoender op `n papierhanddoek afkoel nie. Dit word aanbeveel dat jy dit op `n stapel papierpapier doen omdat hulle meer oortollige vet kan absorbeer. Dit sal egter ook voorkom dat sommige stukkies hoender direk in kontak kom met die warm mengsel van olie en vloeistof wat uit hulle kom. As hierdie vog behou word, sal dit die lekker vel van die hoender wat jy so hard gewerk het, droogmaak en droog bly. Dit sal jou moeite tevergeefs maak.

5

Jy het klaar!