Hoe om `n vrugtesorbet te berei

Die sorbet is `n Midde-Oosterse dessert gemaak van vars vrugtesap en water, wat in die somer in verskillende dele van die wêreld `n verfrissende opsie geword het. Terwyl die roomys gesaai word om lug in die mengsel in te voeg om `n ligte en romerige produk te skep, meng die sorbet net en vries, wat lei tot `n digter tekstuur en `n gekonsentreerde geur. Die sorbet word nie net as nagereg bedien nie, maar ook voor die hoofgereg om die verhemelte skoon te maak. U kan sorbet by die huis berei, met of sonder `n ys maker. Hierdie artikel sal jou help om `n vrugtesorbet te berei.

2

Strooi die vrugte met suurlemoensap om dit te voorkom dat dit bruin word.

3

Maak `n vrugtepuree in die voedselverwerker. Miskien moet jy dit in bondels doen as jou voedselverwerker klein is. Voeg `n eetlepel (14.7 ml) suurlemoensap by die pakkies by terwyl dit in die voedselverwerker geplaas word om deeglik te meng.

4

Plaas die bondels in `n groot bak. Plaas die bak in die yskas om af te koel.

5

Sit 1/3 koppie (800 ml) water en 1/3 koppie (65 gram) gegranuleerde wit suiker in `n kastrol.

6

Roer tot dit oplos oor lae hitte. Dit sal jou ongeveer 4 minute neem. Laat dit dan vir `n oomblik kook en beweeg dit weg van die brander. So word `n eenvoudige stroop voorberei.

7

Gooi die stroop in `n hittebestande houer en laat dit 30 minute tot `n uur in die yskas afkoel totdat dit heeltemal gevries is.

8

Meng die siroop en vrugte in `n groot bak. Dit moet heeltemal gemeng word.

9

Giet die mengsel in `n vlekvrye staal houer en bedek dit met plastiek wrap.

10

Kook vir 7 tot 8 uur in die vrieskas.

11

Verwyder die houer uit die vrieskas en klop dit om die groot stukkies ys te breek.

12

Plaas die sorbet terug na die houer en vries vir 3 uur.

13

Verwyder die houer uit die vrieskas en plaas dit in klein bakkies of koppies. Jy kan dit met mint versier en dit bedien. Stoor die sorbet wat in die vrieskas is.

14

Dit is dit.