Hoe om `n quiche sonder kors op te berei

Die quiche is `n lekker kos vir ontbyt, middagete en aandete. Afhangende van wat jy wil byvoeg, kan dit selfs baie gesond wees! Ongelukkig, as jy die koolhidrate wat jy verbruik, tel, is die quiche dalk nie `n goeie opsie vir jou nie. Gelukkig sal jy nie sy lekker smaak misloop nie. Met `n paar ekstra stappe kan jy `n weergawe sonder kors maak, net so lekker, maar sonder addisionele koolhidrate!

conținut

Bestanddele
Maak `n quiche sonder kors
Berei `n spinasie quiche voor
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Dinge wat jy nodig het
Maak `n quiche sonder basiese kors
Berei spinach quiche voor

bestanddele

Maak `n quiche sonder kors

1 koppie (240 ml) room, halfroom half melk of melk
3 eiers by kamertemperatuur
¾ koppie (75 g) gerasperde gruye kaas
¼ koppie (25 g) gerasperde Parmesan-kaas
½ teelepel sout
¼ teelepel Cayennepeper (of na smaak)
botter (soos benodig)

Vir 4 tot 6 porsies

Berei `n spinasie quiche voor

1 eetlepel (15 ml) groente-olie
1 gekapte ui
1 pakkie van 300 g (10 oz) gevriesde gekapte spinasie (ontdooi en gedreineer)
5 eiers (skud)
2 tot 3 koppies (200 tot 300 g) muensterkaas of cheddarkaas in stroke
¼ koppie (60 ml) melk (opsioneel)
¼ teelepel sout
⅛ teelepel varsgemaalde swartpeper

Vir 6 porsies

stappe

Metode 1

Maak `n quiche sonder basiese kors

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 1

Verhit die oond tot 160 ° C (325 ° F). Maak seker dat die bakrak in die middel is.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 2

Skep `n 23 cm (9 cm) sirkelplaat. Hierdie quiche sal nie `n kors hê nie, dus moet jy seker maak dat dit nie by die pastei geplak word nie. As jy individuele porties verkies, enmantequila van 4 tot 6 ramequines.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 3

Klits die eiers. Breek 3 eiers in `n groot mengbak. Klop dit dan met `n handklits totdat die ooie breek en kombineer dit met die eierwitte.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 4

Hitte room, halfroom halfmelk of melk. Giet 1 koppie (240 ml) room, halfroom half melk of melk in `n klein kastrol. Verhit die vloeistof oor lae hitte totdat dit warm word. Moenie dit oor lae hitte kook nie.

Om `n meer komplekse geur te hê, gebruik `n kombinasie van room, halwe halwe melk en melk.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 5

Gooi die warm vloeistof in die eiers. Roer die mengsel sorgvuldig totdat alles homogeen gekombineer word.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 6

Voeg die kaas by. Meet beide kaas en voeg dit by die eiers. Nog `n opsie is om slegs 100 g (1 koppie) van `n tipe kaas te gebruik. Op dié manier sal die quiche `n eenvoudiger geur hê.

As jy nie gruye-kaas het nie, gebruik emmentale of cantal-kaas.

As jy nie parmesaankaas het nie, gebruik pecorino-harde kaas.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 7

Voeg speserye by Voeg ½ teelepel sout en ¼ teelepel cayennepeper by. Jy kan `n bietjie min of meer sout of peper gebruik soos jy verkies.

As jy nie cayennepeper het nie, gebruik `n paprika.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 8

Roer alles totdat dit gekombineer word. Skraap die bodem en sye van die bak gereeld om seker te maak dat alles eweredig meng.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 9

Gooi die mengsel in `n tertplaat. Gebruik `n rubberspatel om die mengsel op `n pasteibord te plaas en dit eweredig te versprei. As jy ramequins wil gebruik, oorweeg dit om die mengsel met `n lepel te plaas. Op hierdie manier sal jy seker maak dat elke ramequin dieselfde hoeveelheid het.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 10

Bak die quiche vir 20 tot 30 minute. Dit sal reg wees as dit amper ferm is. Jy moet `n bietjie beweeg as jy dit skud.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 11

Laat die quiche `n bietjie afkoel voordat jy dit bedien. Plaas dit op `n afkoelbak. Laat dit afkoel vir sowat 10 minute. As jy afsonderlike porsies gaan maak, kan dit vroeër afkoel. Bedien die warm quiche.

Metode 2

Berei spinach quiche voor

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 12

Verhit die oond tot 175 ° C (350 ° F). Maak seker dat die bakrak in die middel van die oond is.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 13

Smeer `n koekvorm 23 cm (9 duim) gaar. Op hierdie manier sal jy seker maak dat die quiche maklik uitkom wanneer jy dit bedien. As jy die grootte van `n byt wil maak, vryf `n muffin vorm.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 14

Soteer die ui in `n pannetjie oor medium hoë hitte. Verhit 1 eetlepel (15 ml) groente-olie in `n groot pannetjie oor medium-hoë hitte. Sny dan `n ui en voeg dit by die pan. Slaan dit oor gereeld tot dit sag word.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 15

Voeg die spinasie by en kook tot daar geen vog oor is nie. Plaas 300 g (10 oz) ontdooide spinasie in die pan. Kook dit dan deur gereeld te roer totdat daar geen vog oor is nie. Op hierdie manier sal jy seker maak dat die spinasie nie meer sappe vrylaat terwyl jy dit bak of dat die quiche waterig word nie.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 16

Kombineer eiers, sout en peper. Breek 5 groot eiers, voeg dit by `n groot mengbak. Roer 2 tot 3 koppies (200 tot 300 g) kaas in repies en geur met sout en peper. Roer met `n klits totdat alles gekombineer is.

Om `n sagter en meer klam quiche te verkry, roer ¼ koppie (60 ml) melk.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 17

Roer die spinasiemengsel in. Gebruik `n spatel om die spinasie- en uiemengsel uit die pan te neem en plaas dit in `n mengbak. Roer alles met `n houtlepel tot dit eenvormig gekombineer is.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 18

Gooi die mengsel in die voorbereide sirkelplaat. Gebruik `n rubberspatel om die mengsel in die pan te lei en dit eweredig te versprei. As jy `n vorm gaan gebruik om muffins te bak, vul elke spasie goed in die helfte met `n soplepel.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 19

Bak die quiche vir 30 minute. Maak seker dat die bakrak in die middel van die oond is. Die quiche sal gereed wees wanneer die eiers vasgestel word.

As jy melk bygevoeg het, kan jy die baktyd van 4 tot 5 minute verhoog.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 20

Laat die quiche afkoel voordat dit bedien word. Verwyder dit uit die oond en laat dit vir 10 minute op `n afkoelbak afkoel. Knip dit in stukke koek en dien dit direk uit die vorm met `n spatel.

Metode 3

Maak variasies

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 21

Oorweeg dit om `n bietjie ekstra geur by te voeg. Voordat jy die mengsel van geklitste eiers in die taartbak gooi, kan die ramekiene of muffinbakkies kook, lekker dinge, soos gekapte ham, groente of kruie. Kies `n paar van die volgende stappe om die korslose quiche na `n ander vlak te neem.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 22

Voeg `n bietjie vleis by sodat die quiche aansienlik is. Jy benodig ¾ koppie (115 g) gemaalde vleis of blokkies, soos spek, ham of salami. As jy kies om spek of ham te gebruik, maak seker dat jy dit eers kook.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 23

Sluit `n paar groente in vir `n gesonder en meer wesenlike maaltyd. Jy benodig 2 tot 3 koppies (200 tot 300 g) gekapte groente. `N Paar uitstekende groentekwessies sluit in gesoute aspersies, broccoli, gestoofde preie, sampioene, gesoute uie, paprika, spinasie en tamaties.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 24

Eksperimenteer met verskillende geure van kaas. U kan slegs een smaak of eksperiment met verskillende kombinasies gebruik. Jy benodig altesaam 1 koppie (100 g). Die uitstekende quiche kaas is cheddar, fontina, gouda, bok, gruyer, mozzarella, parmesan, provolone, solo en Switserse kaas. Gebruik gerasperde kaas, in repies of in krummels.

Die ham en die Switserse kaas kombineer baie goed.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Stap 25

Voeg geur met kruie by. Jy kan dit met eiers of in kombinasie met kaas, groente en vleis gebruik. Jy benodig 1 tot 4 eetlepels gekapte vars kruie. Sommige uitstekende keuses is basiliekruid, grasuie, dille, marjolein, roosmaryn en dragon. U kan slegs een tipe gras of `n kombinasie gebruik.

Prent getiteld Maak Korslose Quiche Finale

Jy het klaar!

wenke

Maak individuele porsies in ramekiene of in `n bakgereg.
Bedek enige oorskiet met `n plastiekwrap en stoor dit in die yskas. Eet hulle binne 4 dae.
Eksperimenteer met verskillende soorte kaas, speserye en vulsels.
As jy sappige groente by die quiche voeg, soos courgette, voeg 1 eetlepel (8 g) heelgemaakte meel by die eiermengsel. Op dié manier sal jy die oortollige vloeistof absorbeer.
As die quiche te vinnig begin bruin word tydens die bak, bedek dit met `n vel foelie.