Hoe om petits vier te berei

Sny klein vorms 2, 50 cm (1 duim) dik, in die vorm van vierkante of reghoeke as jy `n mes of op enige manier gebruik as jy klein koekiesnyers gebruik. Sny koekies 2, 50 cm (1 duim) in die helfte van die lengte. Plaas dit op `n koekie, botterpapier of aluminiumfoelie.

Roer gelyke dele suiker en water in `n pot om `n eenvoudige stroop te maak. Maak dit liggies kook terwyl jy voortdurend roer. Laat afkoel vir ongeveer 1 minuut. Voeg enige geurmiddels by, soos vanielje-uittreksel, as jy wil, en roer. Sit `n paar eenvoudige stroop op die koek. Laat staan ​​totdat die stroopmengsel in die koeke geweek het.

Check `n klein hoeveelheid van die toevoeg jy wil, as `n glans, dik ys, geblikte vrugte of wrongel eweredig oor die onderste laag van die koek sonder drup geen toevoeg mekaar. Plaas die bokant van die koek en druk liggies af. Arm die res van die koeke.

Meng 2/3 koppie siroopstroop en warm water in `n pot om `n eenvoudige fondant versiersel voor te berei. Roer tot die mieliesiroop oplos. Klop die koppies poeiermelk suiker stadig totdat dit `n gladde konsekwentheid vorm. Voeg koskleursel by en klop totdat die kleur eweredig deur die mengsel versprei word.

As jy `n sjokolade-laag verkies in plaas van ryp, smelt sjokolade-skyfies vir 10 sekondes in die mikrogolf. Roer tot glad.

Sit die ryp of sjokolade mengsel stadig oor elke koek. Maak seker dat jy al die oppervlaktes van die koek bedek. Laat die oormaat dreineer en sodra die koek begin verhard het, gooi die mengsel vir `n tweede keer. Roer of klop die vloeistofkombinasie as dit begin verhard terwyl jy dit gooi. Laat staan ​​totdat die buitenste laag van die koeke droog is. As jy verkies om nie jou eie fondantglazuur te maak nie, koop jy marsepeinblare by spesiale kos winkels, bakkerye of handwerkwinkels. Plaas hulle buite op die botterpapier. Mould die blare rondom die koeke, en bedek die bokant en sye. Verwyder oortollige marsepein met `n kombuismes.

Versier jou koeke bedek met karamelitos, eetbare blomme (jy kan dit in die gespesialiseerde winkels koop) of enige versiering vir koeke wat jy kies. Plaas die glans in `n plastieksak, verseël dit en sny dan `n hoek met `n skêr. Sorg die koeke met die glans soos jy wil. Vormpatrone, bande, blomme, stippies en ander verskillende ontwerpe.