Hoe om die Lima sug te maak

Die suig van die Lima is `n Peruaanse nagereg, gedoop deur die digter José Gálvez en gebaseer op gekondenseerde melk en eiers. Oorspronklik genoem Manjar Real del Perú, dit het `n voorbereiding wat in twee dele verdeel is wat saamkom om `n heerlike resultaat uit te druk om ten volle te geniet.

conținut

Bestanddele
Vir die basis:
Vir die meringue:
Stappe
Deel 1die basis
Deel 2die meringue
Deel 3finale voorbereiding
Wenke

bestanddele

Vir die basis:

1 blikkie kondensmelk
1 blikkie verdampte melk
5 eiergele
1 teelepel vanielje

Vir die meringue:

5 eierwitte
250 g suiker (1 en 1/2 koppies)
3 eetlepels water

stappe

Deel 1
Die basis

Meng die melk Voeg lae hitte by en roer gedurig in `n kastrol of diepbraaipan, en meng gekondenseerde melk met verdampte melk.

Voeg die eiergele en vanielje by. Sodra die melk gemeng is, moet jy die eiergele en vanielje byvoeg om al die bestanddele te meng. Draai dan 4-5 minute na die vuur.

Verwyder en laat afkoel. Sodra die mengsel vir die basis van die nagereg klaar is, moet jy dit uit die hitte verwyder en laat dit afkoel, verkieslik in die yskas.

Deel 2
Die meringue

Berei die stroop voor. Plaas die water in `n pot en voeg die suiker by totdat dit oplos, roer met konstante bewegings met `n houtlepel.

Klits die blankes. Plaas die eierwitte in `n bak en klop totdat hulle `n skuimagtige konsekwentheid het.

Voeg die blankes by die stroop. Voeg die vonkelende inhoud van die blankes bietjie by die pot met die siroop by en klop tot die meringue vorm.

Deel 3
Finale voorbereiding

Dien `n gedeelte van die basis. Plaas in `n glas of koppie `n gedeelte van die basismengsel wat saam met gekondenseerde melk en verdampte melk gemaak is.

Voeg die meringue by. Bo-op, plaas `n laag meringue om te versier voor dit bedien word.

wenke

As jy nie gekondenseerde melk het nie, kan jy dit vervang met `n blikkie verdampte melk gemeng met 150 g suiker.
As jy nie melk verdamp het nie, kan jy dit met vars melk en suiker maak (met `n verhouding van 3 koppies vars melk tot 2 1/4 koppies suiker).
Voordat jy dit bedien, kan jy `n bietjie kaneelpoeier bo-op die meringue voeg.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante