Hoe om gespelde brood te berei

Die resep hieronder is die tipiese resep vir witbrood. Die enigste verskil is dat witkoringmeel vervang word deur speltmeel (ook bekend as groter of groter spelt). Spelt is `n graan baie naby aan die koringfamilie. As jy `n geringe allergie vir koring het, maar nie gespel nie, sal hierdie resep `n goeie alternatief wees, want sy smaak en tekstuur is baie soortgelyk.

As die gis lewendig is, sal dit na `n paar minute so lyk:

2

Voeg die meel en sout by die vloeistof. Roer om deeglik te meng. Voeg dan die botter by en bly meng. Dit is belangrik om hierdie bestanddele in hierdie volgorde by te voeg, anders sal die botter onaangename klonte in die deeg vorm.

3

Bedek die deeg en laat dit rustig in `n warm plek sit sonder om te trek totdat dit verdubbel het.

4

Knie die deeg vir 10 minute. Verdeel dit in die helfte en plaas die helftes in die voorheen gesmeerde en gebloemde broodvorms. Voorverhit die oond tot 190 ° C (375 ° F).

5

Bedek die deeg weer en laat dit weer verdubbel om sy grootte te verdubbel.

6

Bak vir ongeveer 1 uur, maar wees versigtig om nie te veel te bruin nie. Kook tye kan anders wees.

7

Haal hulle uit die oond en laat hulle `n bietjie in die vorm afkoel. Draai dan die vorm oor en dit moet maklik uitkom. Hoe lekker! `N Heerlike goue en gladde speltbrood!