Hoe om macaroni te berei

Kokospalms is in die laat 1800`s in Florida bekendgestel, wat kokosnoot die nuwe mode in die Amerikaanse kombuis gemaak het. Macaroni was voorheen voorberei met eierwitte en amandel pasta, maar die boek van Ester Levy Joodse kookkuns 1871 amptelik vervang die klapper amandel plak om die weergawe wat ons vandag doen skep.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

porsies: 20

4 eierwitte
2 koppies gerasperde klapper versoet
1 koppie onversoete klapper
3/4 koppies suiker
2 eetlepels vanielje-uittreksel
1/4 cda. van sout

stappe

Metode 1

Berei die eierwitte voor

Hierdie proses berei die eierwitte voor, maak hulle ondeursigtig en berei hulle voor om te bak. Wanneer die bodem van die eierwittes begin sis, verwyder dit uit die hitte.

Verhit 1 "(2 1/2 cm) water in `n groot stoofpot en oor medium hitte totdat die water kook.

Meng al die bestanddele in `n hittebestande bak, roer dit met `n klits.

Plaas die houer in die water en roer gereeld die bestanddele vir 5 -8 minute sodat hulle nie brand nie.

Verwyder die houer uit die water, maak seker dat jy `n kombuishandskoen gebruik om jou hande te beskerm wanneer jy die houer ophef. Plaas die houer aan die kant van die omslag sodat die inhoud vir sowat 30 minute afkoel.

Metode 2

Bak die macaroni

Macaroni sal nie versprei word tydens die bak nie, dus jy kan hulle nader aan mekaar bring as wat jy ander koekies wil hê.

Voorverhit die oond tot 180 ° C en bedek twee bakplate met perkamentpapier.

Plaas een oondrek in die boonste derde van jou oond en die ander rak in die onderste derde van jou oond.

Skep vir koue macaroni mengsel in die oond bak sit, laat ongeveer 1 "(1,2 cm 2) van die ruimte tussen elke parison.

Plaas een bakplaat in die boonste rek en die ander bak in die onderste rak. Bak die macaroni vir 5 minute.

Draai elke skinkbord 180 grade. Plaas die onderste rakbak in die boonste rak en plaas die boonste rakbak op die onderste rak voordat dit vir nog 3 minute gebak word.

Verlaag die oondtemperatuur tot 325 ° F (160 ° C) en bly die macaroni vir 10-15 minute.

Halveer deur die bak tyd, draai weer en ruil die bak.

Verwyder die macaroni uit die oond wanneer die buitenste punte van die klapper goudbruin is. Sit dit op die stoof en laat hulle heeltemal afkoel op die skinkbord.

Verwyder die perkamentpapier-macaroons en bedien dit saam met `n tee.

wenke

Stoor koekies in geslote blikkies nadat hulle heeltemal afgekoel het. Die koekies sal vir ongeveer 3 dae gehou word.
Smelt sjokolade en doop jou macaroni in die sjokolade. Laat die sjokolade-macaroons op gewalste papier afkoel en dan geniet.
As die macaroni te vinnig in die oond blaas, verlaag die oondtemperatuur tot 150 ° C.

waarskuwings

Om macaroons te maak, is `n goeie manier om oorblywende eierwitte te gebruik. Onthou net om die eierwitte in `n lugdigte houer in `n yskas te hou vir tot `n week of

Gebruik hulle dadelik sodat geen siekte versprei nie.