Hoe om `n sjokoladekoek-tipe makaroen te berei

As jy gefassineer word deur gom-sjokolade-macaroons of jy soek `n gesofistikeerde nagereg wat jy vir Joodse Pasga kan bedien, maak jy `n macaroon sjokoladekoek. Jy kan `n makkie makro-sjokolade-bundtaart maak met `n kommersiële koekmengsel. Sprinkel dan `n romerige klappervul in die koek om `n tonnel macaroni-geur te skep. Nog `n alternatief is om `n sjokolade bitterkoekjes melkery of tipe gluten dat slegs bevat klapperolie, sjokolade room en baie gerasperde klapper skep.

conținut

Bestanddele
Berei `n eenvoudige sjokolade-bundtaart-macaroon-tipe voor
Berei `n sjokoladekoek-tipe macaroni (geen suiwel of gluten) voor nie
Stappe
Metode 1
Metode 2
Dinge wat jy nodig het
Wenke

bestanddele

Berei `n eenvoudige sjokolade-bundtaart-macaroon-tipe voor

1 pakkie Duitse sjokoladekoek-mengsel van 430 g (15 oz)
¾ koppie (180 ml) water
⅔ koppie (160 ml) groente-olie
3 eiers
½ koppie (40 g) klappervlokkies vir die koek
1 pak 225 g (8 oz) gemaalde roomkaas
¼ koppie (50 g) gegranuleerde suiker
¼ koppie (20 g) klappervlokkies vir vulling

Om `n bundtaart te berei

Berei `n sjokoladekoek-tipe macaroni (geen suiwel of gluten) voor nie

Vir die koek:

1 koppie (240 ml) gesmelte en verkoelde klapperolie (en `n bietjie meer vir die vorm)
¼ koppie (25 g) kakaopoeier sonder suiker (en `n bietjie meer vir die vorm)
1 koppie (140 g) amandels met skil
230 g (8 oz) gekapte semi-soet of semi-ryp sjokolade
1 teelepel kosher sout
½ koppie (40 g) gerasperde klapper sonder suiker
6 groot eiers (by kamertemperatuur)
½ koppie (100 g) gegranuleerde suiker
½ koppie (100 g) ligte blonde suiker (vol)
2 teelepels vanieljegeursel

Vir die ganache:

100 g (4 oz.) Gekapte semi-soet sjokolade
1 eetlepel en 1 teelepel lae-kalorie-agave nektar of suiwer esdoornstroop
`n knippie kosher sout
½ koppie (120 ml) onversoete klappermelk
2 eetlepels klappervlokkies sonder suiker
1 eetlepel gerolde amandels
1 teelepel gegranuleerde suiker

Vir 10 porsies

stappe

Metode 1

Berei `n eenvoudige sjokolade-bundtaart-macaroon-tipe voor

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 1

Voorverhit die oond en berei die vorm voor. Skakel dit aan by 160 ° C (325 ° F). Neem `n 12 koppie (3 liter) bundtkoekpan en spuit dit deeglik met kookspuit. Nog `n ding wat jy kan doen, is olie dit en sprinkel `n bietjie meel op dit. As jy `n tonnelinvoegsel gaan gebruik, moet jy ook olie spuit of besprenkel.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 2

Meng die bestanddele van die deeg. Maak `n mengsel van 430 g (15 oz) sjokoladekoekmengsel oop. Gooi dan die poeiermengsel in die mengbak en voeg ¾ koppie (180 ml) water, ⅔ koppie (160 ml) groente-olie en 3 eiers by. Gebruik `n tafel of handmenger om die deeg vir 30 sekondes teen lae spoed te klop. Dan, verhoog die spoed tot medium en bly vir 2 minute langer klop.

U kan die kante van die bak stop en skraap om seker te maak dat die hele mengsel opgeneem is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 3

Voeg die klapper in en versprei die deeg in die vorm. Voeg ½ koppie (40 g) klappervlokkies by die deeg en roer tot gekombineer. Plaas dan die deeg met `n lepel in die voorbereide bundtvorm.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 4

Plaas die tonnelstuk in die vorm en bak die koek. Plaas die gesmeerde tonnelinvoegsel in die bundtvorm, sodat die leë gat na jou toe wys. Plaas dan die koek in die voorverhitte oond en bak vir 38 tot 44 minute. Voeg dan `n koek tester of tandestokkie in die middel. As dit skoon uitkom, het jy die koek gebak.

Sodra die koek gebak is, sal die tonnelbout jou toelaat om dit met roomkaas en klappervulling te vul.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 5

Verwyder die tonnelstuk en laat die koek afkoel. Verwyder dit uit die oond en verwyder onmiddellik die uitsteeksel om die insetsel met `n gekartelde mes. Maak die tonnelbout los en lig dit op om dit te verwyder. Laat die koek dan 10 minute lank in die vorm afkoel. Dan ontgooi dit en laat dit afkoel met die kant van die tonnel.

Die koek sal ongeveer `n uur neem om heeltemal af te koel.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 6

Meng die vulsel vir macaroni. Maak `n pakkie van 225 g (8 oz) gemaalde roomkaas oop. Plaas dit dan in `n mengbak met 50 g (¼ koppie) suiker en ¼ koppie (20 g) klapperfles. Gebruik `n handblender of lepel om die vulsel te roer totdat dit heeltemal gekombineer is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 7

Vul die koek met die macaroni-mengsel en verkoel dit. Sodra die koek heeltemal afgekoel het, draai dit onderstebo sodat die tonnel jou uitkyk. Sprei dan die macaroni-vullis eweredig deur die tonnel. Draai dan die koek met die regte kant op en plaas dit op `n koek staan of bediende bord. Verkoel vir 10 minute sodat die vulsel `n bietjie verhard. Sny dit dan in skywe en dien dit.

Oorweeg om die koek met gesmelte sjokolade of besprenkelde suiker op te sprinkel voordat dit bedien word.

Stoor die oorskiet van die koek in die yskas.

Metode 2

Berei `n sjokoladekoek-tipe macaroni (geen suiwel of gluten) voor nie

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 8

Voorverhit die oond en berei die vorm voor. Draai dit op 180 ° C (350 ° F). Neem `n ronde koekvorm van 25 cm en spuit dit met kookspuit. Nog `n alternatief is om dit te smeer en bedek dit met `n bietjie kakaopoeier sonder suiker. Knip `n sirkel van perkamentpapier sodat dit in die vorm pas en plaas dit op die bodem. Spuit dit ook met spuitolie.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 9

Rooster die amandels. Sprei 1 koppie (140 g) geskilde amandels langs `n bakplaat. Gebruik `n skinkbord met `n rand sodat die amandels nie uit die vorm gly nie. Plaas dan die skinkbord in die oond en rooster die amandels vir 8 tot 10 minute. Verwyder dit dan uit die oond en laat die amandels koel. Verlaag die oondtemperatuur tot 160 ° C (325 ° F).

Jy moet die amandels kan ruik en hulle moet donkerbruin lyk as jy klaar is met roostering.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 10

Verhit die klapperolie met die semi-soet sjokolade. Plaas 230 g (8 oz) half-soet sjokolade of semi-ryp sjokolade in `n medium bak. Roer dan 1 koppie (240 ml) gesmelte klapperolie en plaas die bak oor `n bak kokende water. Roer die mengsel totdat die sjokolade smelt. Skakel dan die vuur af.

Moenie die bak aan die kookwater laat raak nie.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 11

Meng die amandels met sout, kakao en gerasperde klapper. Plaas koue geroosterde amandels in `n blender of voedselverwerker. Voeg dan ¼ koppie (25 g) onversoete kakao poeier en 1 teelepel kosher sout by. Meng die mengsel tot die amandels fyn gemaal is. Voeg dan ½ koppie (40 g) gerasperde klapper sonder suiker by en druk die mengsel twee of drie keer, sodat dit met die amandels meng. Laat die mengsel opsy.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 12

Klits die eiers. Deel 6 groot eiers in `n groot mengbak. Klits die eiers teen medium spoed met `n tabletop-blender met `n roerende aanhegting. Klop vir 20 sekondes, so daar is geen oorblyfsels van die eiergele nie.

U sal meer eiers kry as u die eiers klop as hulle by kamertemperatuur is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 13

Klits die suiker en vanielje. Af die blender en voeg ½ koppie (100 g) griessuiker, ½ koppie vol (100 g) bruinsuiker 2 teelepels duidelike en vanielje. Skakel die menger met hoë spoed uit en klop die nat mengsel vir ongeveer 2 minute.

Die mengsel moet lank en bleek lyk as die jasse lank genoeg is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 14

Klits die sjokolademengsel. Verwyder die roerbeslagstuk uit die blender en plaas die klitsbeslag (die pallet). Skakel die blender met lae spoed aan en voeg die gesmelte sjokolademengsel by. Gaan voort totdat die sjokolade opgeneem is.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 15

Voeg die mengsel van gemaalde amandels by en versprei die deeg in die vorm. Roer die mengsel van gemaalde amandels met die blender teen lae spoed. Skakel dit dan af en skraap die kante en onderkant van die bak. Smeer die koekdeeg in `n voorbereide koekpan.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 16

Bak die koek. Plaas die koek in die voorverhitte oond en bak vir 35 tot 45 minute. Voer `n koek tester in die middel. As dit gebak word, sal dit skoon uitkom (hoewel dit vetter kan lyk). Verwyder die koek en laat dit 15 tot 20 minute in die pan afkoel.

Moenie bekommerd wees as die middelpunt van die tert aan die begin afneem terwyl dit afkoel nie.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 17

Verkoel die koek en verwyder dit uit die vorm. Neem `n bottermes en gee dit om die sykante. Dan, ontkoppel dit op `n metaal skinkbord. Skuif die perkamentpapier stadig van die koek af en laat dit heeltemal afkoel.

Jy kan die koek tot `n dag maak voordat jy dit saambring. Plaas dit binne `n lugdigte houer by kamertemperatuur.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 18

Voorverhit die oond en vorm groepe amandels met klapper. Skakel die oond by 180ºC (350ºF) aan. Voer `n bakplaat rand met behulp van perkament papier en meng 2 eetlepels onversoete klapper flakes, amandelvlokkies 1 eetlepel, 1 griessuiker en 1 teelepel agave nektar op `n bakplaat. Plaas dit in die oond vir 4 minute. Verwyder dit dan en laat die mengsel heeltemal afkoel.

Jy kan die mengsel van amandels en klapper in kleiner stukkies of groepe breek of kap.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 19

Berei sjokolade-ganache voor. Plaas 110 g (4 oz) semisweet sjokolade gekap 1 eetlepel agave nektar lae kalorie of suiwer esdoringstroop en `n knippie sout in medium bak kosher. Hitte ½ koppie (120 ml) klappermelk suiker in `n klein kastrol tot effens borrel. Skakel die hitte af en gooi die klappermelk oor die sjokolademengsel in die bak. Laat dit dan vir 5 minute sit.

As jy nie jou eie ganache wil maak nie, kan jy sjokoladeglans koop.

Prent getiteld Maak Sjokolade Macaroon Cake Stap 20

Klits die sjokolade-ganache en versprei dit op die koek. Klits die sjokolade op medium spoed vir 6 tot 8 minute met behulp van `n elektriese menger met klitsers. Die ganache word dik genoeg om op die koek te versprei. Plaas die ganache op die koek en gebruik `n skuins spatel om dit eweredig te versprei. Sprinkel dit dan met amandel- en klappergroepe.

Koel die bokant van die macaroni sjokoladekoek in `n lugdigte houer.

Dinge wat jy nodig het

meetkoppies en lepels
digitale balans
bundt vorm
rubber spatel
gesaagde mes
handblender of tafel met bykomstighede om te skud en te klop
bakplaat
skuins spatel
klein kastrol
perkament papier
mengbakke
bakkies om voor te berei
metaal skinkbord
Koek- of tandestokkie
ronde koekvorm 25 cm (10 duim)
vorm vir bundtaart van 12 koppies (3 liter)
spuit olie
Plaas vir bundt-sponskoek

wenke

As jy nie `n insetsel van die tonnel het, kan jy die helfte van die massa van sjokolade koek sprinkel in die bundt pan, smeer die vulsel in die middel (sonder om die kante van die vorm) en die toepassing van die res van die koek van sjokolade bo-op . Bak die koek volgens die instruksies in die artikel.

Wys meer ... (18)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante