Hoe om kos veilig te hou

Niks kan `n groot ete meer ruïneer as wat almal gelyktydig na die badkamer loop nie. Hier is `n paar stappe wat jy moet doen om te verhoed dat besmette kos bedien word.

conținut

Stappe
Metode 1weet wat veilig is om te koop
Metode 2hou kos by die regte temperatuur
Metode 3hou jou werkarea skoon
Metode 4moenie besoedel nie
Wenke

stappe

Metode 1
Weet wat veilig is om te koop

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 1

Vermy potte en blikkies. Moenie blikkies koop wat druppel, stamp of uitbult nie. Die potte moet nie krake of los deksels hê nie. Vermy die aankoop van potte waar die seël gebroke is.

Moenie worsies koop as die vloeistof in die verpakking half bewolk lyk nie.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 3

Jy moet weet wat om in gevrore kosse te soek. Die gevriesde kos moet heeltemal solied wees. Dit moet vry wees van yskristalle, aangesien dit `n teken is dat dit ontdooi en weer gevries het.

Kies jou hoender deeglik. Hoender kan besmet wees indien dit nie behoorlik gestoor word nie. Wees uiters versigtig wanneer hoender gekies word.

Kies jou hoender byna wanneer jy die winkel verlaat. Hoe langer jy in jou kar is, hoe vinniger gaan dit mors.

Kies toegedraai pakkette sonder rypte, gate of lekkasies. Die pakket moet koud en ferm wees.

Reuk die hoender. As dit sleg ruik, moenie dit koop nie.

Gaan na die "verkoop voor" datum. Onthou dat dit verskil van die vervaldatum. Beplan net om die hoender te gebruik binne twee dae na die "verkoop voor" datum.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 5

Kies jou kalkoen intelligent. Soos die hoender is die kalkoen maklik besmet. Soos die hoender, kies een aan die einde van jou besoek aan die super.

Vind een goed toegedraai sonder gate, trane of lekkasies. Maak seker dit is koel en voel ferm deur dit liggies te verpletter.

Kies `n kalkoen onderaan die paal. Dikwels is diegene wat net hierbo is, nie baie koud nie en is dit nie veilig om hulle te eet nie.

Metode 2
Hou kos by die regte temperatuur

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 6

Gaan die temperatuur na. Onthou dat warm kos bo 140ºF moet wees, en verkoelde kosse moet by `n temperatuur van 35º-40ºF gehou word. Ten slotte moet bevrore kosse teen minus 10ºF gehou word.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 7

Moet nie warm kosse vir langer as 2 uur by kamertemperatuur bly nie. Dit sluit die voorbereidingstyd in. As dit `n lang tyd duur, herverhit of verkoel dit.

Kook nooit die hoender, vleis, vis of seekos gedeeltelik en laat dit opsy sit om later te eindig nie (selfs as jy dit afkoel). Dit kan bakterieë help groei, wat jou waarskynlikheid van voedselvergiftiging verhoog.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 8

Verkoel die oorskot totdat jy gereed is om dit te bedien. Dit sluit ook wegneem kos of oorskiet uit restaurante. Skei die oorskiet in klein houers sodat hulle vinniger afkoel.

Wanneer jy baie warm oorblyfsels gaan afkoel, moet jy die yskas tot `n laer temperatuur stel. Herlaai dit na ongeveer 8 uur na die oorspronklike temperatuur.

Maak seker dat jy die kos tot minstens 165ºF herverhit. Gebruik `n deksel om vog te hou en die middel van die kos te warm. Elke sous moet kook.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 9

Gooi gevriesde kos in die yskas of mikrogolf. Moet nooit by kamertemperatuur ontdooi nie. Kook dit dadelik na ontdooiing.

As jy dit in die yskas wil ontdooi, laat dit vir 5 uur vir elke pond gevriesde kos. As jy dit in die mikrogolf doen, volg die vervaardiger se instruksies.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 10

Berg kos in die toepaslike dele van die yskas. Verskillende dele van die yskas wissel effens in temperatuur, daarom is dit belangrik om te weet wat om te stoor en waar.

Stoor die eiers in die karton op `n rak in die yskas. Vermy dit in die yskasdeur te stoor, aangesien hierdie kompartement nie koel genoeg is om dit te bewaar nie.

Stoor die hoender in die kompartement vir vleis. As jy nie een het nie, vind die koelste plek in die yskas en stoor jou hoender. Jy kan dit ook vries.

Hou `n kalkoen op die koudste plek wat jy kan vind. Hou dit indien moontlik in `n skinkbord sodat die sap nie die res van jou kos vlek nie.

Metode 3
Hou jou werkarea skoon

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 11

Was jou hande. Alhoewel dit oormatig is, is dit belangrik om die mantels voor en na die hantering van die kos te was. Dit is veral belangrik wanneer u met hoender, vleis, vis, seekos en rou eier werk.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 12

Maak warm water met seep. Maak alle gereedskap en oppervlak skoon onmiddellik nadat dit in kontak kom met hoender, vleis, vis en rou seekos.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 13

Maak besoedelde sponse en lappe skoon. Dit is die beste as jy warm seepwater in die wasmasjien gebruik. Jy moet ook oorweeg om hulle in `n mengsel van 3/4 koppie chloor in `n liter water te week.

Metode 4
Moenie besoedel nie

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 14

Wees slim as jy koop. Hou kip, vleis, vis of skulpvis in jou kar, weg van voedsel wat nie gaar moet word voordat jy eet nie.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 15

Ontdooi rou hoender, vleis, vis en seekos op `n groot skinkbord. Die skinkbord sal enige sap val wat as gevolg daarvan afkom. Dit sal voorkom dat die sap ander kosse in die yskas mors en verwoes.

Om versigtig te wees, plaas die skinkbord onderin die rak in die yskas.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 16

Gebruik afsonderlike snyborde. Gebruik een om die hoender / vleis / seekos / vis en ander te sny om die ander bestanddele te sny.

Plastiek of glas sny planke is beter. Die houttjies is baie poreus, wat beteken dat dit makliker is vir bakterieë om te akkumuleer.

Oorweeg die gebruik van beskikbare bakkies om jou kos te sny en besoedeling te vermy.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 17

Was die snyplank baie goed. Was dit altyd met warm water en seep nadat dit gebruik is. Om versigtig te wees, bedek die bord met `n mengsel van een teelepel chloor en een kwart water. Laat dit vir 2-3 minute sit voordat dit goed gespoel word.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 18

Plaas die vulsel tot die laaste een. Dit moet onmiddellik voor die kook gedoen word. Die vermindering van die tyd wanneer die vulsel in kontak is met die rou vleis, sal voorkom dat die bakterieë die vulling besoedel.

Prent getiteld Hou voedsel veilig Stap 19

Gooi die oorblyfsels van die marinade sous as dit in kontak was met rou hoender / vleis / vis / skulpvis. As jy dit as `n sous wil bedien, kook dit. Kook tot `n minuut voordat dit bedien word.

Kyk watter skottelgoed jy gebruik. Moet nooit gekookte kos op `n bord plaas waar jy rou hoender, vleis, vis of seekos gebruik het nie, tensy jy dit alreeds gewas het.

wenke

Seël yskashouers om voedsel klam te hou en verhoed reukoordrag.
Beesvleis moet gaar word totdat die middelste dikste dele `n temperatuur van 160ºF bereik.
Selfs as die worsies goed gaar is, moet jy dit altyd weer verhit totdat hulle in die middel brand.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante