Hoe om die slaai vars te hou

Salades is `n goeie manier om vars vrugte en groente in jou dieet in te sluit, maar jy mag dalk probleme hê om te verseker dat hulle vars bly as jy hulle vooraf voorberei. As jy dit nie wil eet nie, moet jy die groente in die yskas met `n papierhanddoek stoor of jou vrugteslaai vars met water of sitrus sap hou. Geen slaai bly onbepaald vars nie, maar as jy `n paar maklike truuks gebruik, kan jy tot sowat `n week nadat jy dit voorberei, joune geniet.

stappe

2

Droog die blare met `n slaaispinner. Plaas die blare in die sentrifuge filter en bedek dit stewig. Gebruik die toestel vir 15 tot 20 sekondes om oortollige water te verwyder.

3

Wrap die blaarslaai met `n skottel as jy nie hierdie toestel het nie. Maak die lap oop en versprei die nat blare daaroor. Rol die handdoek met die blare binne, droog dit deur hulle sagte aanraking te gee en los om hulle te verwyder sodra hulle droog is.

4

Sny die ander bestanddele en was dit. Baie groente (soos tamaties en komkommers) kan met lopende water gespoel word en met skoon papierhanddoeke gedroog word. Ander (soos wortels) moet dalk met `n groenteborsel geskrop word of geskil word met `n peeler vir hierdie kosse, waardeur enige gekapte vuil in die buitenste groewe van die dop verwyder word.

5

Meng die slaai in `n bak. Plaas swaarder groente (soos wortels en komkommers) onderaan die bak, en blaarslaai en ander blaargroentes bo-op. Depositalos is versigtig, maar moenie die toediening toepas nie, aangesien dit die blare sal maak.

6

Voeg die toediening net voor die slaai eet. Stoor alle kleedjies in `n aparte houer in die yskas. As jy dit te gou voeg, sal dit veroorsaak dat die blare slap en geweek word.

7

Plaas `n skoon, droë papierhanddoek oor die bak. Hou dit plat bo die blare of buig dit as jy `n kleiner bak het. Die papier sal water en kondensasie absorbeer, wat voorkom dat die blare geweek word.

8

Plaas lae papierdoek as die slaai groente met `n hoë waterinhoud het. Aanvaar bykomende maatreëls as die slaai groente soos tamaties en komkommers het, aangesien dit `n hoë konsentrasie water het en die blare vroegtydig kan week. Sit `n slaai in die bak en plaas `n papierhanddoek bo-op. Gooi dan meer slaai bo-op en plaas nog `n laag papierdoek. Jy kan dit vir 2 tot 4 lae herhaal, maar maak seker dat die papier bo-op rus.

9

Verseël die houer met `n deksel, `n plastiekwrap of albei. Plaas `n stywe laag plastiekwrap oor die bak om te verhoed dat lug die lakens binnekom en bederf. As die bak `n deksel het, moet dit op die plastiekwrap geplaas word om `n bykomende beskermende laag te bied.

10

Verkoel die slaai om dit vir `n week vars te hou. Gaan dit met tussenposes van `n paar dae en meng die blare saggies. Vervang die papierhanddoek as dit nat word.

2

Bedek die gesnyde vrugte met sitrus sap as jy `n oksiderende vrug gaan gebruik. Sny `n suurlemoen, limoen, pynappel of lemoen, en druk jou sap in `n aparte klein bak. Voeg `n eetlepel sitrus sap by `n koppie water, gooi dan oor die vrugte en meng.

3

Stoor dit in koue water as jy nie sitrus sap het nie. Plaas dit in `n plastiekbak (verkieslik een met `n deksel) en vul dit met koue water tot by die deksel se opening, sodat die vrug heeltemal onderdompel kan word.

4

Plaas `n stywe deksel op die bak. Die vrugte sal vinniger bederf as blaargroentes as gevolg van die hoë waterinhoud, dus moet jy hierdie slaaie in `n bedekte bak slaan, indien moontlik. Anders kan jy die boonste gedeelte van die bak bedek met plastiek wrap.

5

Verkoel die slaai vir 3 tot 5 dae. Dit moet verkoel word om die vrugte vars te hou, selfs al is dit nie oksideer nie. Jy kan dit vir maksimum 5 dae eet. As jy hierdie punt oorskry, sal die bestanddele baie van hul varsheid verloor het.

6

Dreineer die slaai voor dit bedien word. Verwyder die bak uit die yskas, en as jy die vrugte in water gestoor het, moet jy dit in `n vergietbak oor die wasbak gooi of dit met `n gesplete lepel oplaai.

7

Voeg die kleed by wanneer jy gereed is om te dien. Stoor die toediening in die yskas, in `n aparte houer. Gooi dit in die slaai voordat jy dit eet.

2

Hou die houer so spoedig moontlik in die yskas. Salades met voorafgekookte bestanddele moet in die yskas gestoor word om die ontwikkeling van bakterieë of bederf van voedsel te vermy.

3

Stoor dit vir `n maksimum van 5 dae. Baie voorafgekookte slaaie het mayonnaise-toebroodjies of produkte wat na 5 dae bederf, al is dit verkoel. Identifiseer die bestanddele en stoor dit nie langer as die tydperk van bewaring van die mees geneigde bestanddeel om te bederf nie.