Hoe om vars blaarslaai te hou

Slaai het `n korter rakleeftyd as die meeste groente, veral sagte blaarslaai. Dit bly in `n beter toestand in `n koue en vogtige omgewing met minimale lugsirkulasie (die groenteskottel van die yskas blyk vir daardie doel gemaak is). Hier is `n paar truuks om jou blaarslaai vir die res van die week of selfs langer te hou.

conținut

Stappe
Metode 1maklik slaai `n blaarslaai
Metode 2verleng die lewe van `n blaarslaai
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Maklik slaai `n blaarslaai

Verwyder die murg uit die kop van `n vars blaarslaai. Romaanse blaarslaai, romaine en ander soorte slaai met `n stywe murg hou langer as jy daardie murg kry. Verwyder die murg met `n mes of sit die stam stewig op `n snyplank en draai dan die stam om die murg met jou hand te verwyder.

Moenie die stam van `n blaarslaai of `n blaarslaai wat sag en los blare het, verwyder nie.

Draai die blaarslaai in papierhanddoek. Rangskik die kop van die blaarslaai (of die los blare in individuele lae) tussen twee sagte, absorberende velle papierhanddoeke. Hierdie blare sal die oortollige water absorbeer, maar hulle sal die blaarslaai in die humiditeits toestande hou wat jy verkies.

As jy voel die blaarslaai is droog, vog die velle papierhanddoeke.

As die blaarslaai te nat is, sak die velle papierhanddoeke, skud hulle en draai die blaarslaai terug in dieselfde nat papierhanddoek.

As die blaarslaai in `n sak los blare is, draai dit droog in `n slaaisentrifuge.

Stoor die blaarslaai in `n plastiekhouer. Dit kan `n rits sak, `n harde plastiekhouer of selfs `n slaaisentrifuge wees. As jy `n sak gebruik, verwyder `n paar van die lug voordat dit gesluit word, sonder om die blare te beskadig. As jy `n harde houer gebruik, vul dit minstens halfpad met blare. Hoe meer lug daar in die houer is, hoe vinniger bruin kante op die blare verskyn.

As u al die lug verwyder en die houer heeltemal sluit, kan die blaarslaai onaangename geure veroorsaak weens swak asem. As jy `n bietjie lug verlaat of die houer effens breek, kan dit `n beter idee wees, veral as dit blaarslaai het of op die warm kant van `n yskas is.

Sit dit in die groenteskot. Dit is die koudste deel van jou yskas en is ideaal vir groen blaargroentes. Die meeste blare uit kruidenierswinkels behoort 3 tot 7 dae daar te hou, afhangende van varsheid, terwyl koolslae tot 2 weke kan duur. Vars blaarslaai uit jou tuin of `n plaas kan langer duur.

Moenie die blare in stywe spasies met ander kosse druk nie, aangesien dit kan veroorsaak dat hulle beskadig word.

Moenie die blaarslaai in dieselfde laai hou soos appels, pere of tamaties nie. Hierdie produkte kan groot hoeveelhede etileengas vrystel wat agteruitgang kan veroorsaak.

Gaan die houer na. As water deur die kante van die houer loop, verminder die vogtigheidsinstellings van jou yskas of open die vents van die groenteskot (jy moet ook oortollige water dreineer). As jy ys in die groenteskuur of blare sien, styg die yskas temperatuur.

Metode 2
Verleng die lewe van `n blaarslaai

Asem in jou eie voorraad snye blaarslaai. Koolstofdioksied kan verbreding verminder en die rakleeftyd van gesnyde blaarslaai verleng. `N Maklike manier om CO by te voeg₂ is om `n bietjie lug in die sak slaai uit te haal en toe te maak. Om sanitêre redes, doen dit net met blaarslaai wat jy dink jy eet jouself.

Koolstofdioksied is nie voordelig vir `n ongeskonde slaaislaai nie.

Voeg `n sterker bron van koolstofdioksied by. Hierdie slim manier om koolstofdioksied by te voeg, kan die lewe van die blaarslaai op sy beste met vyf bykomende dae verhoog. Hier wys ons jou hoe om dit te doen:

Vries 1 teelepel (5 ml) wit asyn in `n speserykruik of ander klein houer.

Giet 1 teelepel (5 ml) koeksoda in die gevriesde asyn.

Verwyder die deksel uit die bottel en bedek dit met `n paar lae papierdoek. Bevestig hulle met `n kous.

Hou hierdie bottel regop in `n verseëlde houer blaarslaai. Die asyn sal vinnig smelt en reageer met die koeksoda om CO te skep₂.

Stof die vars blaarslaai in `n glasbottel. As jy `n vakuumverpakkingsmasjien het, kan jy dit in `n kruik koolsla gebruik om dit tot twee weke vars te hou. Romaanse blaarslaai sal gewoonlik 1 week duur wanneer dit verseël word. Dit sal nie goed werk met botter-tipe blaarslaai en ander soorte sagte blare nie.

Jy kan `n vakuumverpakkingsmasjien naboots met `n baie goedkoper (maar minder effektiewe) handpomp. Boor `n gat met `n fout in die deksel van die pot, bedek dit met `n isolerende band en trek lug deur die band.

Dit sal nie met `n plastieksak slaai werk nie, aangesien die blare in `n vakuum gebreek word.

wenke

Die blaarslaai verdor as hulle water verloor. As jou blaarslaai blare, rus dit deur die blare 30 minute in `n bak yswater te plaas.
Voorkom die blaarslaai nie die veiligheid verhoog nie. Trouens, jy is meer geneig om nuwe kontaminante in jou kombuis in te stel as wat jy sou verfyn. Om dieselfde rede moet jy nie die blaarslaai was nie totdat jy dit gaan gebruik sodat die bakterieë wat jy bekend stel nie tyd het om te ontwikkel nie.

waarskuwings

Wees baie versigtig om nie die blaarslaai te besoedel as jy dit in die vakuum seël nie, want die patogene wat in daardie toestand oorleef, laat geen sigbare tekens voor nie.