Hoe om `n ligte vrugte koek te bak

`N Ligte vrugtekoek is `n wonderlike ding om in die kas te hê, of om dit te bedien wanneer jy gaste het of om dit te geniet na `n dag van harde werk. Dit is so `n maklike resep wat geen spesiale kennis benodig nie, enigiemand kan dit doen. Dit produseer `n koek met `n ligte tekstuur wat vir `n paar dae duur.

2

Sit `n 8-pan-bakpan met bakpapier.

3

Voeg in `n groot bak om te meng, voeg vet, meel en suiker en mos by (met die punte van jou vingers) totdat jy `n mengsel kry wat lyk soos broodkrummels.

4

Voeg die mengsel van gemengde speserye, gedroogde vrugte, suurlemoenskilde en gemaalde amandels by en meng dit tot eenvormig deur die mengsel versprei.

5

Voeg die eiers en heuning met `n bietjie melk by. Dit is nodig dat die mengsel styf is, maar jy moet hê dat die lepel maklik daarmee kan beweeg. Meng liggies met `n houtlepel.

6

Gooi die mengsel van die koek na die gevoerde vorm en verwyder die rande saggies met `n spatel. Maak seker dat jy al die mengsel uit die bak het.

7

Bak dit vir 1 uur met sowat 15 minute.

8

Kyk of die koek met `n skeer gekook is, sit dit vinnig in die middel. As dit gaar is, sal die picho skoon uitkom. Let op as die koek `n fluitjie klank maak en plaas die koek nog 10 minute in die oond.

9

Laat die koek afkoel in die vorm. Neem dit na `n paar uur uit en laat dit afkoel op `n rek.

10

Vou die koek in aluminiumfolie wanneer dit baie koud is, en stoor dit.

11

Jy is klaar