Hoe groente gestoom word

Gestoomde groente is `n vinnige en voedsame opsie vir enige tafel. Daar is verskillende metodes om van te kies en jy het nie gevorderde kombuis toerusting nodig om dit te doen nie. Om te begin met jou volgende lekker, voedsame en kleurvolle maaltyd, lees hieronder.

conținut

Stappe
Metode 1groente en toerusting
Metode 2in `n stoomboot
Metode 3in `n pan met deksel
Metode 4in die mikrogolfoond
Wenke
Dinge wat jy nodig het
Metode 1: in `n stoomboot
Metode 2: in `n braaipan met deksel
Metode 3: in die mikrogolfoond

stappe

Metode 1
Groente en toerusting

Kies jou groente. Alhoewel tegnies alle groente gestoom kan word (wat kan nie?), Sommige word beter gemaak as ander en almal het verskillende kooktye. Broccoli, blomkool, wortel, aspersies, artisjok, courgette (courgette) en groenbone word goed gestoom en is standaardopsies. Maar as jy kreatief wil wees, sit `n paar aartappels of radyse. Hier is `n kort opsomming van stoomkooktye:

Aspersies: 5 tot 8 minute
Broccoli: stamme, 7 minute - florets, 5 minute
Wortel: 10 tot 15 minute, afhangende van die grootte
Bloemkool: stamme-7 minute-florets, 5 minute (hele kop: 15 tot 25 minute)
Koring op die kop: 8 tot 10 minute
Groenbone: 4 tot 6 minute
Aartappelblokkies: 10 tot 15 minute
Spinasie: 2 tot 3 minute

Berei die groente voor. Terwyl sommige groente maklik uit die yskas verwyder kan word, gee hulle `n was en sit dit in die pan, party moet voorberei. Sal jy nie `n hele pampoen in `n stewiger plaas of wil dit nie?

Wortels neem baie minder tyd wanneer hulle klein en gekap word. Dieselfde geld vir blomkool en aartappels. Gebruik logika rondom sekere groente soos aspersies, wat die wenke vooraf moet sny. Groente moet in hul gereed-vir-eet-vorm wees wanneer hulle stoom.

Berei die toerusting voor. As jy `n stoomboot het, perfek! Vat `n bietjie water en gaan. As jy dit egter nie het nie, is daar verskeie metodes, toestelle en truuks tot jou beskikking:

`N Stoomboot is `n pan van water met `n bak bo-op met gate. As jy `n hittebestande kolander of `n pan het wat by hierdie beskrywing pas, wat nie die onderkant van die pan met water raak nie (maar net kook), kan dit as `n stoomboot gebruik word. Jy sal ook `n dekking nodig hê om dit op te sit.

Gebruik die mikrogolfoond Al wat jy nodig het, is `n bord vir mikrogolf en filmpapier.

Jy kan die stoommetode improviseer deur `n stoof met `n stywe deksel te gebruik. Al wat jy hoef te doen is om `n bietjie water by die groente te voeg en dan sal die stoom al die werk doen. Sommige voedingstowwe sal in die water bly, so ja, hierdie metode is nie ideaal nie.

Metode 2
In `n stoomboot

Kry jou stoomboot Begin kook 2 koppies (16 oz) water op hoë hitte. Sodra die water begin kook, maak die stoomwaaier toe sodat die interne temperatuur styg.

"Sluit die stoomboot" hier beteken dit om die deksel op die pan of pan op die pot vol water te sit. Dit is soortgelyk aan die bain-marie.

Voeg die groente by. Nadat die stoomboot vir 1 minuut bedek is, voeg die gekookte groente by, bereid en gereed vir kook. Maak seker dat jy dit in afsonderlike groepe hou. Dit sal dit makliker maak om dit te verwyder wanneer hulle gereed is, aangesien elkeen op `n ander tyd gekook word.

Na 1,5 minute, steek die groente met `n mes om hulle te toets. Groene moet nader aan kook as ander. As hulle gereed is, wat naby aan die gebeur moet wees, is die stoomkook klaar.

Neem slegs die groen groente uit. As jy blomkool, wortels, aartappels of koring gaan maak, het jy dalk meer tyd nodig. Wanneer die groente gereed is, sit dit in `n skinkbord wat met papierhanddoeke gevoer is om te dreineer.

Natuurlik is die beste toets met smaak. Die groente moet ferm, maar sag wees.

Geur hulle en bedien hulle. Gaan die gestoomde groente na `n bedieningsplaat. Geur na smaak met olyfolie, sout en peper. U groente is gereed om bedien te word.

Hulle gaan uitstekend met enige vleis, hulle kan bedien word met kaas of kruie sous of selfs soos dit is. Aangesien stoomkookkuns so gesond is, is dit beter om dit nie met ekstra goed te vul nie. Hulle is lekker en voedsaam soos hulle is.

Metode 3
In `n pan met deksel

Soek vir `n groot pan. Dit moet groot genoeg wees om alle groente in te voer. Maak seker jy het die korrekte deksel of genoeg om die stoom binne te hou.

Voeg 1 cm (½ duim) water by die pan. Dit sal `n dampeffek skep, maar dit sal nie genoeg wees om die voedingstowwe van die groente te kook nie. Die oortollige water kan as groentebouillon gebruik word.

Moenie versoek word om meer water by te voeg nie, want dit sal teen die doel gaan. As al die water halfpad deur middel van kook verdamp (wat jy nie moet nie), kan jy meer byvoeg.

Voeg die groente by wanneer die water kook. Kyk na die kooktyd hierbo om te weet wanneer hulle gereed sal wees. Hou die groente apart sodat jy die eerste een wat maklik kan verwyder, maklik verwyder.

As die deksel `n mondstuk het, perfek, want `n bietjie stoom moet uitkom. As jy dit nie het nie, maak die pet `n bietjie oop, maar nie almal nie!

Haal hulle uit die vuur en dien hulle. Jy het reeds gestoomde groente sonder `n stoomboot. Geur dit na smaak (sout, peper of olyfolie) en bedien dit met die hoofgereg.

Stoor die water van die groente vir môre se sop! Baie slim

Metode 4
In die mikrogolfoond

Sit die groente in `n mikrogolfbak met 1 eetlepel water. Dit lyk nie veel nie, maar jy sal sien dat dit genoeg sal wees. Mikrogolfoonde werk vinnig en gee die water min tyd om te verdamp.

As jy groente digter maak, nie groen nie, moet jy dalk `n bietjie meer water hê, afhangende van die grootte daarvan.

Lei die bak met kleefplastiek vas, en laat `n oop grens toe. Gaan terug na die dae van TV-etes en onthou die tegnologie van die oop hoek. Dit is dieselfde. Aan die ander kant, moenie bekommerd wees nie: die film sal nie binne-in die mikrogolf ontplof nie.

Die ander drie kante moet ferm en verseël wees in die hitte. Jy het net `n hoek nodig om `n soort vent te wees.

Verhit die groente in die mikrogolf vir 5 minute. As dit nie genoeg is nie, gaan voort met 1 minuut intervalle. Elke groente is anders en so is elke mikrogolf. 5 minute is `n goeie beginpunt om te hersien.

Ja, jy het die regte: om dit in die mikrogolf te maak, word nie regmatig gestoom nie, aangesien die mikrogolf hulle ook `n bietjie kook. Sommige voedingstowwe sal verlore raak, maar sommige ander sal nie. Kook in die mikrogolfoond is meer vir gerief en spoed.

Eet hulle Verwyder die film, gooi dit weg en sit die groente op jou bord. Voeg `n bietjie geurmiddels of souse by om te proe en geniet.

Indien nie, eet hulle direk uit die bak. Ons het gesê dat hierdie metode gekenmerk word deur gerief, reg?

wenke

As die groente in `n ander plek gekook word, moet jy die verskillende soorte afsonderlik afsonderlik kook.
Suurlemoensap is `n lekker kleed vir groente.
Alle groente kan verskeie kere verhit word sodra hulle gestoom is, selfs gesout, in kookwater en ander metodes om hitte te kook. Hulle sal vars en lekker bly as hulle in `n koel plek gehou word.
Blanchering van groente in plaas van om te stoom, behou meer voedingstowwe en kwaliteit.