Hoe om `n "krumm" dekking te maak

`N Bedekking van` krummel `of` verkrummel `is `n mengsel van brood of meel met botter, met tekstuur van krummels, wat in die oond gerooster word. Jy kan die dekking by beide soutgeregte en nageregte voeg met `n klein variasie van die resep. Die soet weergawe is perfek vir koeke, ys, muffins, jogurt of vrugte. Die soutlike weergawe van die crunchy laag is gewild in groente, pasta, stewels en vis.

conținut

Bestanddele
Soutbedekking van "krummel"
Soet dekking van "krummel"
Stappe
Metode 1soutbedekking van "krummel"
Metode 2soet dekking van "krummel"
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Soutbedekking van "krummel"

140 g (5 oz) harde brood (in krummels)
50 g botter (sonder sout) of 60 ml olyfolie
3 knoffelhuisies
15 g gekapte pietersielie
45 g Parmesan-kaas (opsioneel)

Soet dekking van "krummel"

190 g (1 1/2 koppies) meel
140 g (3/4 koppie) bruinsuiker
65 g (1/3 koppie) gegranuleerde suiker
4.6 g sout (of `n lepel)
1/4 teelepel (0,7 g) kaneel
155 g (3/4 koppie) of 180 ml ongesoute botter

stappe

Metode 1
Soutbedekking van "krummel"

Prent getiteld Maak Crumb Topping Stap 1

Laat die brood `n rukkie uit. Harde brood of die vorige dag is die ideaal om krummels te maak. Sny die brood in kleiner stukkies en laat dit in `n onbedekte houer om droog te word.

Prent getiteld Maak Crumb Topping Step 2

Sit die stukkies brood in `n voedselverwerker. Gee pulse om krummels nie baie dun te kry nie. Moenie slaag nie, die wenslike is dik krummels, nie poeier nie!

Prent getiteld Maak Crumb Topping Stap 3

Verhit die botter of olyfolie in `n pan.

Prent getiteld Maak Crumb Topping Stap 4

Kruie die knoffelhuisies en voeg dit by die botter of olie wat reeds verhit is. Wanneer dit begin kook, verwyder die pan.

Laat drie tot vyf minute staan vir die knoffel om die botter te meng.

Prent getiteld Maak Crumb Topping Stap 5

Verwyder die knoffel met `n geperforeerde sout. Meng die krummels met die botter deur hulle met `n houtlepel te skuif.

As jy `n deksel wil hê met `n tikkie kaas, kan jy gerasperde Parmesan-kaas by die krummels voeg.

Prent getiteld Maak Crumb Topping Stap 6

Meng met gekapte pietersielie en geur met sout en swartpeper na smaak.

Prent getiteld Maak Crumb Topping Stap 7

Voeg `n laag krummels oor die kos en bak. Alternatiewelik kan jy die krummels afsonderlik op `n koekie vir 15 minute by 180º (350 grade Fahrenheit) afsonderlik bak.

Metode 2
Soet dekking van "krummel"

Prent getiteld Maak Crumb Topping Step 8

Verhit die oond tot 180º (350 grade Fahrenheit). Dit is moontlik om die "krummel" voor te berei en dit gereed te maak vir later gebruik. Jy kan die bevrore "krummel" by `n koek voeg en dit direk bak.

Prent getiteld Maak Crumb Topping Stap 9

Meng die meel, bruinsuiker, granules, sout en kaneel goed in `n bak. Jy kan `n blender gebruik om seker te wees dat die droë bestanddele goed gemeng is.