Hoe om `n Shole Zard of ryspudding met saffraan te maak

Die Shole Zard is `n Iraanse nagereg gemaak van saffraan, suiker en rys. Dit benodig nie baie dinge nie, so jy kan dit self doen en jy kan dit verander om jou smaak aan te pas, so probeer dit!

2

Plaas die mengsel van water en rys in `n pot en kook.

3

Kook vir 15-20 minute of tot die rys sag is. As jy kook, kyk van tyd tot tyd na die oppervlak. Voeg die suiker by terwyl jy voortdurend roer en laat dit effens kook. Die mengsel sal dikker word, soos `n vla, en jy sal nie die korrels van die rys kan sien nie.

4

Los in `n ander klein bak of koppie die saffraan in die warm water en voeg dit dan by die pot.

5

Smelt die botter en voeg dit by die mengsel.

6

Sluit rooswater en gesnyde amandels in.

7

Roer oor medium hitte of stadig tot die mengsel verdik.

8

Giet die mengsel in `n aparte bak, sprinkel die kaneel en voeg bykomende bestanddele oor die mengsel.

9

Laat afkoel voordat dit bedien word.