Hoe om Asiatiese styl klapper sago te maak

Sago gekook in klapper is van Maleise oorsprong (gola melaka), maar daar is `n vereenvoudigde, ligte en verfrissende weergawe wat gewoonlik in Japannese sushi-restaurante in Australië verkoop word. Dat Japannese interpretasie is wat herskep word in hierdie resep.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke

bestanddele

1 koppie gedroogde sago pêrels
2 koppies water
1 1/2 blikkies ligte klappermelk
2 eetlepels palmsuiker of gewone suiker

stappe

Spoel jou sago onder die kraan om van alles wat op die oppervlak dryf, ontslae te raak.

Dip die sago in koue water vir ongeveer 1 uur of meer as jy tyd het. As die water heeltemal geabsorbeer word (onwaarskynlik), voeg meer by.

Dreineer die sago in `n verkoeler. Dit is VITAL vir `n koue sago-nagereg! As jy dit nog nie gespoel het nie, doen dit nou.

Plaas die sago in `n groot bak en voeg die klappermelk by. Kokosmelk moet amper twee keer die volume van die sago wees. Die verhouding van die vloeistof in verhouding tot die sago moet 2 tot 1 wees of soortgelyk aan die verhouding vir die kook van rys. Jy kan `n bietjie water byvoeg indien nodig.

Bedek die sago en kook dit 5 tot 10 minute in die mikrogolfoond, afhangende van jou mikrogolfoond. Roer elke 3 of 4 minute. As die sago al die klappermelk geabsorbeer het, maar nog nie heeltemal deursigtig is nie, voeg meer (of water by, maar voeg nie te veel toe nie, aangesien die romerigheid van hierdie nagereg uit die klapper kom). Die oormaat vloeistof kan dreineer, maar as jy te min is, sal die resultaat `n taai nagereg wees (maar lekker in elk geval!). Die beeld toon hoe jou sago moet lyk wanneer dit gereed is: deursigtig met `n klein wit kern. As jy nie seker is nie, probeer dit!

Om die sago in die mikrogolf te kook, is nie net vinniger nie. Dit beteken dat jy jou nagereg nie kan brand nie. Niks is meer irriterend as om jou sago te verbrand nie, en dit vir 30 minute op die stoof oor lae hitte te kook!

Probeer jou sago. Die meeste mikrogolwe neem slegs 5 minute. Jy moet nog `n bietjie vloeistof hê as die sago pêrels gereed is.

Roer jou sago en voeg suiker by of die versoeter wat jy verkies. Palm suiker is die tipe wat tradisioneel vir hierdie resep gebruik word, maar enige soort suiker of kunsmatige versoeter sal werk. Jy sal minder nodig hê as wat jy dink, want die romerigheid van klappermelk sal `n bietjie soetigheid byvoeg. Om hierdie rede kan hierdie resep `n baie lekker nagereg en lae vet en kalorieë wees.

Bedien jou sago met `n lepel in vorms of klein glase en afkoel dit vir 2 uur voor dit bedien word.

Klaar.

wenke

Hierdie resep kan ook as `n jellie of mal gedien word, uit die glas of vorm.
Voeg kaneel, neutmuskaat, jamaica peper, kardemom en kruidnagel by jou nagereg vir chai pudding. Kaneel of neutmuskaat alleen is ook lekker vir hierdie nagereg.
Kokos sago sal lekker smaak as jy dit `n bietjie laat warm voordat jy dit eet, in plaas daarvan om dit direk uit die yskas te eet.
Om vrugte in die onderkant van die glas of vorm te plaas, kan jy `n lekker somer nagereg skep.
Jy kan hierdie resep maklik aanpas by `n warm sago-vla deur die klappermelk met gereelde melk te vervang en 2 eetlepels vlaelpoeier by te voeg voordat jy in die mikrogolf kook. Hou in gedagte dat melk eerder voor kokosmelk sal kook.
Dit is die `toevallige` veganistiese nagereg wat makliker gemaak kan word sonder om smaak te benadeel.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante