Hoe om vla te berei

Gebak room is `n gekookte mengsel van room en eiergeel. Alhoewel sy mees algemene gebruik is om heerlike nageregte te maak, kan dit ook as basis gebruik word vir sout kosse soos quiche. Alhoewel jy die deegroom kan koop wat reeds gemaak is, sal jy dit lekkerder maak, en sal jy met verskillende resepte kan eksperimenteer. As jy wil weet hoe om vla te maak, volg hierdie stappe.

conținut

Bestanddele
Eenvoudige deegroom
Lae vetdeeg room
Gekookte room
Karamelroom
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Video
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Eenvoudige deegroom

4 eiergele
4 eetlepels meelblom
3 koppies (700 ml) melk
1/2 eetlepel sout
1/2 koppie (100 g) suiker
2 eetlepels botter
`N Knippie vanielje-uittreksel

Lae vetdeeg room

250 ml afgeroomde melk
1 vanielje pod, verdeel in die helfte van die lengte
1 eetlepel onverwerkte suiker
1 eetlepel vol koringmeel
2 medium eiergele
`N Klomp aarbeie

Gekookte room

2 eiers
2 koppies melk
1/3 koppie suiker
1/4 eetlepel sout
`N Knippie kaneel
`N Knippie neutmuskaat

Karamelroom

1 1/2 koppies suiker, geskei
6 eiers
3 koppies melk
2 eetlepels vanielje-uittreksel

stappe

Metode 1

Eenvoudige deegroom

Meng al die bestanddele behalwe die eiergele in `n pan. Meng 3 koppies melk, sop 3 eetlepels mielieblom, 1/2 eetlepel sout, 1/2 koppie (100 g) suiker, 3 eetlepels botter, en `n knippie vanielje-ekstrak in `n pan. Meng die bestanddele totdat dit goed opgelos is.

Verhit die mengsel oor medium hitte. Verhit die bestanddele totdat hulle prut. Verwyder hulle dan van die vuur af.

Klits die eiergele in `n medium bak. Klits die 4 eiergele totdat dit duidelik word. Dit sal ongeveer 1 minuut duur.

Giet die room in die eiergele. Giet die room in die eiergele en gaar die blikkies gelyktydig. Dit sal liggies die ooie liggies verhit sonder om dit te kook.

Giet die mengsel weer in die pan en verhit oor medium hitte. Baal altyd met `n houtlepel terwyl dit opwarm. Probeer om die onderkant van die pan met die lepel aan te raak sodat die room nie vassit nie. Gaan voort met kook totdat die room die gewenste konsekwentheid verkry. Moenie die room kook nie, dit sal geknip word en `n gemors vol klonte sal uitkom.

Laat die room verdik. Wag ten minste vyf minute vir die room om `n bietjie te verdik.

Bedien dit Sprinkel kaneel- en aarbeieskywe op die room en sny dit ryk en romerige nagereg.

Metode 2

Lae vetdeeg room

Gooi alles behalwe 2 eetlepels melk in `n groot pannetjie.

Verdeel `n vanielje-peul in die helfte van die lengte. Verwyder die saad van die peul en voeg die sade en peule by die melk.

Kook die melk oor lae hitte. .

Meng die suiker en mielieblom in `n medium bak. Meng 1 eetlepel rou suiker en 1 eetlepel vol maïsmeel tot die bestanddele heeltemal gekombineer is.

Voeg 2 eetlepels melk en 2 eidooiers by die mengsel. Klits die bestanddele totdat daar geen klonte is nie.

Verwyder die vanielje-peul uit die melk.

Gooi die warm melk in die eiermengsel. Verwyder die bestanddele terwyl jy dit doen.

Plaas die bestanddele terug in die pan en bly geroer oor medium hitte. Doen dit totdat die room verdik en kook.

Bedien dit As daar `n stukkie vanieljepoentjies of knolle in die room is, moet dit deur `n verkoeler voorgesien word. Indien nie, bedien dit alleen of bedien dit met `n handvol gekapte aarbeie bo-op.

Metode 3

Gekookte room

Verhit die oond tot 176 ° C (350 ° F).

Klits die eiers, melk, suiker en sout in `n klein bak. Meng 2 eiers, 2 koppies melk. 1/3 van `n koppie suiker en 1 eetlepel sout in `n klein bak totdat die bestanddele heeltemal gemeng is.

Giet die bestanddele in 4 ungreased koppies van 226 g (8 oz). Sprinkel die bestanddele met `n knippie kaneel en neutmuskaat.

Plaas die koppies room op `n 13x9 bakplaat. Bedek die skinkbord met 2 cm warm water.

Kook die koppies sonder om dit vir 50-55 minute te bedek. Kook dit totdat die mes wat jy by die middel van die room plaas, skoon uitkom. Verwyder die koppies en sit dit op `n metaalrak sodat hulle afkoel wanneer hulle gereed is.

Bedien dit Geniet hierdie warm kookroom of laat dit vir een uur afkoel.

Metode 4

Karamelroom

Verhit die oond tot 176 ° C (350 ° F).

Kook en roer 3/4 van `n koppie suiker oor lae hitte in `n medium spoel. Verhit die suiker totdat dit gesmelt en goud is, en wees versigtig om dit nie te verbrand nie.

Gooi die gesmelte suiker in 170 g (6 oz) koppies. Kantel die pan om die onderkant van die beker te bedek. Laat die gesmelte suiker 10 minute in die koppies sit.

Klits die eiers, melk, vanielje-uittreksel en die oorblywende suiker in `n groot bak. Klits 6 eiers, 3 koppies melk en 3/4 van `n koppie suiker totdat die bestanddele gemeng is, maar nie vars nie.

Giet die gekarameliseerde suiker oor die mengsel.

Plaas die koppies in twee rye van 8 op `n kookplaat. Giet kookwater totdat dit 2,5 cm (1 duim) van die skinkbord bedek.

Kook die koppies vir 40-45 minute. Kook dit totdat die mes of tandestokkie wat jy by die middel plaas, skoon uitkom. Verwyder die roombolletjies uit die bakkies en laat dit op metaalbakkies afkoel.

Bedien dit Geniet hierdie karamelroom terwyl dit sag en warm is of laat dit afkoel `n paar uur voor jy dit eet.

Klaar.

video

wenke

Die room vorm `n film wanneer dit gekook word deur water wat verdamp vanaf die oppervlak. Dit kan vermy word deur die pan met `n deksel te bedek of om `n bietjie skuim uit die oppervlak van die room te verwyder. In elk geval is daar mense wat die roomfilm `n lekkerny vind!

waarskuwings

weer, Moenie die room kook nie.
Maak seker dat die room warm genoeg is om die eiers goed te kook.

Dinge wat jy nodig het

Medium pot
Ballonklits

Deel op sosiale netwerke:

Verwante