Hoe om gebraaide hoender te maak KFC-styl (Kentucky Kip)

Het jy al ooit die smaak van Kentucky-gebraaide hoender verlang, maar wil nie kitskos koop nie? Hierdie resep vir hoender soortgelyk aan KFC kan `n paar mal bestanddele dra, maar dit sal beslis die hele gesin by die huis eet. Giet die aartappels oor en lees verder!

conținut

Bestanddele
Stappe
Video
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Jou gunsteling hoenderstukke
1 1/2 koppies (180 g) meel
12 g koeksoda
1 pakkie Italiaanse "Goeie Seisoene" droë (poeier) dressing (as dit nie in jou omgewing beskikbaar is nie, gaan na die wenke afdeling om `n voorgestelde resep te vind)
1 pakkie tamatiepoeiersoep
2 of 3 eiers
2/3 koppie (160 ml) melk
1 eetlepel swartpeper
Groente-olie om die onderkant van `n pan te bedek (1,3-2,5 cm / 1/2 duim diep)
Sout na smaak

stappe

Prent getiteld Maak KFC Original Fried Chicken Stap 1

Maak die mengsel. Klits 2 tot 3 eiers in `n bak. Gooi die melk in die bak. Hier sal jy die hoenderstukke onderdompel. Voeg 2/3 koppie melk by, gebruik `n ballonklits om goed te meng en sit eenkant.

Prent getiteld Maak KFC Original Fried Chicken Stap 2

Meng die droë bestanddele. Kry nog `n bak en meng die sakkie sop, die Italiaanse dressing, die swartpeper en die meel.

Prent getiteld Maak KFC Original Fried Chicken Stap 3

Bedek die hoender Neem `n stukkie hoender en doop dit in die eier- en melkmengsel. Plaas dit dan in die meelmengsel en bedek die hoender daarmee. Sit die hoenderstukke opsy.

Prent getiteld Maak KFC Original Fried Chicken Stap 4

Herhaal die prosedure vir elke stukkie hoender. Gaan voort met die proses van dompel en bedek totdat al die gedeeltes voorberei is.

Prent getiteld Maak KFC Original Fried Chicken Stap 5

Braai hulle! Verhit die olie in `n groot pannetjie totdat dit skyn, maar rook nie. Ongeveer 175 ° C / 350 ° F. Met pincet, plaas die hoenderstukke sorgvuldig met die vel na onder in die pan en braai hulle teen medium temperatuur. Laat die stukke daar sowat 25 tot 30 minute daar wees, draai hulle af en toe. Om `n meer pittige geur by te voeg, voeg chili poeier by.

Voeg nie die hoender by totdat die olie warm is nie, anders sal jy olierige hoender hê.

Prent getiteld Maak KFC Original Fried Chicken Stap 6

Verwyder die oortollige olie uit die hoender. Verwyder die stukke uit die pan en verwyder die oortollige vet met papierhanddoeke of `n skottel.

Prent getiteld Maak KFC Original Fried Chicken Intro

Jy is klaar Bedien dit met Aartappelpuree, Soussous, koolslaai, Mielies op die kop, tuisgemaakte frietjes en a wortelbier Om `n outentieke ete by KFC te geniet.

video

wenke

Sal jy baie dien? Kook die hoender in bondels sodat die olie warm bly.
Moenie vergeet om die temperatuur van die hoender te monitor met `n kitslezer nie. USDA beveel aan dat pluimvee gaargemaak word tot `n minimum van 74 ° C.
As die hoender donkerder word as wat jy wil, kan jy die temperatuur verlaag.
Die beste tipe pan om te gebruik is gietyster. Hierdie panne versprei hitte eweredig en moenie te vinnig afkoel nie.
Die Italiaanse aantreklikheid van Goeie Seisoen is nie oral beskikbaar nie, en jy verkies om in elk geval jou eie te maak. Om `n plaasvervanger te maak, meng: 1 eetlepel van elk van die volgende bestanddele: knoffelsout, ui poeier, suiker en gedroogde pietersielie. Voeg 2 eetlepels gedroogde oregano en 1 sout by. Voeg 1 teelepel varsgemaalde peper en 1 teelepel gedroogde basiliekruid by. Voeg uiteindelik 1/2 teelepel gedroogde tiemie en 1 seldery sout.