Hoe om roereiers met kaas te maak

Alhoewel roereiers maklik lyk om voor te berei, werk hulle nie altyd goed nie. Soms kom hulle te droog en ander, te nat. Hierdie artikel sal jou wys hoe om perfekte roerei te kook, nie net in die brander nie, maar ook in die oond en in `n mikrogolfoond. Dit gee jou ook idees om jou eiers nog meer smaak te gee, en voeg bykomende bestanddele by, soos sampioene of ham.

conținut

Bestanddele
Roereier in die brander
Roereier in die oond
Roereiers in die mikrogolfoond
Stappe
Metode 1berei hulle in die brander
Metode 2berei hulle in die oond
Metode 3berei hulle voor in die mikrogolfoond
Metode 4variasies
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het
Roereier in die brander
Roereier in die oond
Roereiers in die mikrogolfoond

bestanddele

Roereier in die brander

2 groot eiers
½ teelepel botter
25 g (1 oz) gerasperde kaas
`n knippie sout (na smaak)
vars grasuie (opsioneel)

Vir 1 porsie

Roereier in die oond

¼ koppie (55 g) gesmelte botter
12 eiers
½ koppie (50 g) gerasperde kaas
1 teelepel sout
¼ teelepeper peper (opsioneel)
1 ¼ koppie (300 ml) melk

Vir 6 porsies

Roereiers in die mikrogolfoond

2 groot eiers
2 eetlepels melk
2 eetlepels geraspte cheddarkaas
¼ teelepel sout
1/8 teelepel rooi peper (opsioneel)
1 lentewyn, in klein stukkies gesny (opsioneel)
1 druiwe- of kersietamatie, in vier dele gesny (opsioneel)

Vir 1 porsie

stappe

Metode 1
Berei hulle in die brander

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 1

Verhit botter in `n pan. Plaas die pan op die brander en lig die vuur tot medium stadig. Voeg die botter by wanneer die pan warm is. Laat dit stadig smelt.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 2

Sit die eiers in `n bak en klop dit met `n handmenger. Hierdie resep sal genoeg wees om `n persoon te dien. Moenie kaas, sout of ander speserye byvoeg nie.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 3

Bedek die oppervlak van die pan met die gesmelte botter. Gryp die pan met die handvatsel en kantel dit totdat al die botter deur die pan versprei het. Probeer om jou kante ook met botter te bedek.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 4

Plaas die geklitste eiers in die pan en laat hulle vir 10 sekondes kook. Kantel die pan indien nodig, sodat die eiers oor die hele oppervlak versprei het.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 5

Meng die eiers met `n spatel wanneer hulle ferm word. Dit word aanbeveel dat jy `n silikoon spatel gebruik in plaas van `n metaal of hout spatel. Die eiers hou gewoonlik by die hout en die metaal kan die pan krap.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 6

Verwyder die pan uit die hitte wanneer die eiers feitlik heeltemal solied is. Hulle sal voortgaan om te kook selfs nadat hulle van die hitte verwyder is. As jy te lank wag, sal jou eiers oorkook en hulle sal droog word.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 7

Voeg die kaas by en meng met die warm eiers. Die gerasperde kaas smelt maklik en vinnig. Die hitte van die eiers sal vir hierdie doel voldoende wees. Hou net die eiers tot die kaas gesmelt het.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 8

Plaas die eiers op `n bord. Nou kan jy dit met sout en peper kry. U kan hulle ook saam met gekapte grasuie vergesel.

Metode 2
Berei hulle in die oond

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 9

Verhit die oond tot 175 ° C (350 ° F). Hierdie metode is ideaal vir die voorbereiding van roereier vir verskeie mense.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 10

Plaas die botter in `n bakplaat van 25 x 35 x 5 cm (9 x 13 x 2 duim) en plaas die bak in die oond. Die botter sal smelt terwyl die oond voorverhit en sal help om die bron te versmoor. Gebruik `n glas of keramiek bron.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 11

Gooi die eiers in `n groot bak en kook die skulpe. Hierdie resep is genoeg om ses mense te bedien, met twee eiers per porsie.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 12

Voeg die melk, sout en peper by die eiers en meng dit dan met `n klits. Hou aan totdat die knoppe breek en alles is uniform. Wees nie bekommerd oor die kaas nie.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 13

Gooi die eiers in die bakkie. Eerstens, neem die bron uit die oond. Indien nodig, gebruik `n spatel om die onderkant van die fontein beter te versprei. Gooi dan die gesoute eiers versigtig in die skottel.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 14

Plaas die gereg weer in die oond en kook die eiers vir 10 minute. Jy sal hulle nie heeltemal kook nie omdat jy hulle van tyd tot tyd sal klop.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 15

Klits eiers vinnig en bak vir nog 10 tot 15 minute. Moenie die bron uit die oond verwyder nie. Trek eerder die rooster waar die fontein ondersteun word sodat jy dit kan bereik sonder om jouself te verbrand. Gebruik `n spatel om die eiers aan die kante van die bron te trek. Dit gee die eiers die tekstuur van eiers wat in `n brander gekook word.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 16

Voeg die gerasperde kaas by wanneer die eiers bykans heeltemal gaar is. Klop dit een keer en voeg die kaas by. Die gerasperde kaas sal vinnig oor die gekookte eiers smelt.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 17

Bedien hulle Verwyder die eiers uit die oond net voor hulle klaar is met kook. Aangesien hulle baie proteïene bevat, sal hulle voortgaan om op hul eie te kook. U kan hulle direk by die bron bedien of op `n bord sit.

Metode 3
Berei hulle voor in die mikrogolfoond

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 18

Kry `n houer wat ten minste 300 ml (10 oz) vloeistof bevat en dit is mikrogolfkluis. Hierdie resep sal genoeg wees om `n persoon te dien.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 19

Plaas die eiers en melk in die bak en klop dit met `n vurk. Gaan voort totdat dit heeltemal gemeng is.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 20

Geur die eiers en slaan hulle weer. Voeg sout en rooipeper by. Om nog meer geur by te voeg, kap `n biesie en voeg dit by die mengsel. Voeg nog nie die kaas by nie. Dit sal die laaste stap wees.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 21

Plaas die houer in die mikrogolfoond en kook die eiers vir 45 sekondes by maksimum krag. Jy hoef nie die houer te bedek nie. Jy sal die eiers nie heeltemal kook nie, want jy sal hulle met `n vurk klop.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 22

Meng die eiers vir `n oomblik en kook dit weer in die mikrogolf vir nog 45 sekondes. Wees versigtig wanneer jy die houer aanraak, want dit sal baie warm wees.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 23

Verwyder die houer uit die mikrogolfoond en voeg die cheddarkaas by. Gebruik `n skoon vurk om dit te doen, want jy sal nie die spore van rou eier in gekookte eiers wil inkorporeer nie.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 24

Bedek die houer met `n papierhanddoek en wag `n minuut. Die handdoek sal hitte en humiditeit lok. Dit sal verhoed dat die eiers afkoel of uitdroog. Die eiers sal vir `n rukkie langer kook as wat hulle rus.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 25

Oorweeg om die eiers met `n klein tamatie te vergesel voordat dit bedien word. Jy kan die eiers direk uit die houer eet of op `n bord sit. Gebruik `n kersietamatie of druiwe in vier dele. Plaas die tamatie op die eiers.

Metode 4
variasies

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 26

Voeg feta kaas en spinasie by. Smelt ½ teelepel botter oor medium lae hitte in `n nie-stokpan. Plaas die spinasie in die pan en soteer vir 2 minute. Voeg 2 geklitste eiers by en kook tot byna gereed. Voeg dan 1 eetlepel gekrummelde fetakaas by. Klits die eiers vir die laaste keer en bedien hulle.

Dit is genoeg vir 1 bediening.
Geur die eiers met sout en peper.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 27

Voeg `n paar kruie by, ongeveer 1 minuut voor die eiers klaar is met kook. Jy benodig 2 eetlepels gekapte kruie vir elke bediening roereier. Die beste kruie om roerei te vergesel, is pietersielie en skallions. Vergesel hierdie kruie met Parmesan of Gruyere kaas. U kan ook die eiers met sout en peper saad voordat u dit bedien.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 28

Voeg sampioene en gerasperde Parmesaankaas by. Verhit botter in `n kastrol oor lae hitte, voeg dan 3 sampioene en 1 eetlepel gekapte ui by. Klits die bestanddele en voeg dan 1 eetlepel gerasperde Parmesan-kaas by. Soteer alles vir 15 minute en voeg die eiers by en kook dit totdat hulle gereed is. Dit sal genoeg wees vir een porsie.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 29

Voeg spek en `n Mexikaanse mengsel van vier kaas by. Vir elke bediening roerei, benodig jy `n strook gebraaide spek en 1 tot 2 eetlepels Meksikaanse vierkaas-mengsel. Krummel die spek en voeg dit by die kaas, kort voor die eiers klaar is met kook.

Prent getiteld Maak Cheesy Scrambled Eggs Stap 30

Voeg ham by om `n klassieke ontbyt voor te berei. Vir elke bediening roerei, benodig jy 1 stukkie gekookte ham en ¼ tot 1/3 koppie (25 tot 35 g) gerasperde kaas. Kap die ham in blokkies en voeg dit by die kaas, net voor die eiers klaar is met kook.

Vir kaas, probeer cheddar of `n mengsel van Mexikaanse kaas.

Om geur by die eiers by te voeg, voeg gekapte ui en groenrissies by. Soteer die ui en soetrissies vir 2 tot 4 minute voordat die eiers by die pan gevoeg word.

wenke

Hoe meer jy die eiers klits, hoe sponker word hulle. Hoe minder die klere, hoe dikker hulle konsekwentheid sal wees.
As jy wil hê hulle moet selfs dikker wees, klop die eiers met lang en wye bewegings.
As jy wil hê hulle moet meer sagte wees, klop die eiers met kort, sirkelbewegings.
Oorweeg dit om sommige kruie by te voeg, soos kervel, grasuie, dille, pietersielie of dragon. Voeg hulle by net voor jy klaar is met die kook van die eiers of voordat jy dit bedien.
Uiteindelik voeg geurmiddels by, soos sout en peper. Dus, jou eiers sal nie opdroog nie.

waarskuwings

Gebruik nooit die eetgerei wat jy met rou eiers gebruik het om die gekookte eiers aan te raak nie. Eiers kan besmet wees deur bakterieë, soos salmonella.