Hoe om gummy beertjies te maak

Dra gummies is een van die eenvoudigste lekkernye wat mens by die huis kan voorberei. Dit bestaan uit 4 hoof bestanddele: water, suiker, gelatien en `n geur. Wanneer jy meng, hitte, en dan die water en gelatine afkoel, sal `n lekkergoed gevorm word wat `n natuurlike gom konsekwentheid het, sodat jy nie dure toerusting of bestanddele benodig om dit voor te berei nie. Jy moet egter `n vorm hê vir lekkergoed soos `n beer.

conținut

Stappe
Metode 1berei eenvoudige gomies voor
Metode 2berei klassieke beergummies voor
Metode 3gee smaak aan gummies op `n natuurlike manier
Wenke
Waarskuwings

stappe

Metode 1
Berei eenvoudige gomies voor

Plaas ½ koppie koue water in `n kastrol, wat jy dan in `n stoof moet plaas. Moenie jou kombuis aanskakel nie. Dit sal makliker wees om die bestanddele direk in die kastrol te meng, want die mengsel van bestanddele vir gomies sal `n bietjie by die eerste houer hou as jy dit aan die ander probeer oordra.

Voeg 2 eetlepels of 20 g ongelaagde gelatien by die water. Jy kan hierdie soort gelatien in die bakkery afdeling in die meeste supermarkte vind.

As jy `n vegan alternatief wil hê, kan jy poeieragtige agar aanlyn koop.

Voeg 1 pakkie (85 g) gegeurde gelatien by en meng dit baie goed. Jy kan die gelatienmerk gebruik wat jy wil hê. Die geur van die gelatien sal die kleur en geur van die gomies bepaal.

Verhit die mengsel van bestanddele oor medium-lae hitte vir 10 tot 15 minute. Gaan voort om van tyd tot tyd te meng totdat die gelatien heeltemal opgelos is. Doen dit stadig sodat die bestanddele nie brand nie.

Skakel die brander uit en gooi die mengsel in `n maatbeker. Enige beker wat jy maklik kan leegmaak, sal dien. Jy kan ook `n drupper gebruik as jy meer komplekse ontwerpe wil skep.

Plaas die mengsel in die vorms en laat dit afkoel vir 15 tot 20 minute. Giet die warm gelatine eenvoudig in die lekkergoed en plaas dit in die vrieskas totdat die gelatien verhard word. Nou is jou gummies gereed.

As jy nie lekkers het nie, kan jy ronde gomies in botterpapier voorberei.

Metode 2
Berei klassieke beergummies voor

U moet weet dat die voorbereiding van die klassieke "goue beren" meer tyd sal neem. Om lekkernye te maak is beide wetenskap en kuns. Om die perfekte tekstuur en geur te verkry, benodig jy `n paar bestanddele wat moeiliker is om te verkry, benewens hoë kwaliteit gelatien (ook bekend as "250 blom"). U moet ook vooraf die bestanddele meet, eerder as om hul hoeveelheid te skat om foute te vermy. Sit dit opsy sodat jy dit vinnig by die mengsel kan voeg. Dit is baie belangrik om die bestanddele by die presiese oomblik by die voorbereiding van lekkers by te voeg.

70 g van "250 blom" gelatien
140 ml water
225 g suiker
22.5 g sorbitol poeier
245 g glukose stroop
15 g wynsteensuur of sitroensuur
12 ml essensiële olies van enige geur

Meng die gelatien en water. Jy kan dit doen met `n klap of, soos professionele mense, in `n waterbad. As jy `n bain-marie gaan gebruik, verhit `n groot bak met water, maar nie tot dit kook nie. Meng dan 70 g van gelatien en 140 ml water in `n verseëlde sak en plaas dit 30 minute in die waterbad.

Die sakkie het nie bultjies of kolle wanneer die bestanddele heeltemal gemeng is nie.

Meng en verhit die suiker, sorbitol en glukosesirup in `n kastrol oor medium hitte. Maak seker dat jy alles goed meng, sonder dat die bestanddele kook of borrels vorm. As jy `n snoeptermometer het, moet die temperatuur 65,5 ° C (150 ° F) bereik.

Dit bevat gelatien. Voeg die gelatien by die mengsel van suikers en sorbitol by die vuur aan. Meng alles totdat dit uniform is, maak die hitte af en gaan vinnig met die ander stappe voort.

Dit sluit die geur in. Jy kan essensiële olies van vrugte soos kersie, aarbei en ander gebruik. Jy kan ook wynsteensuur of sitroensuur gebruik om `n suur smaak aan gummies te gee. Uiteindelik kan u 1/3 koppie vrugtepuree of vars sitrus sap, soos suurlemoen of lemoen, byvoeg.

Jy moet ook koskleursel byvoeg.

Giet die mengsel in `n vorm. Jy kan `n paar maïsstysel in die vorms sprinkel om te verhoed dat die gomstukke styf word, alhoewel baie lekkergoed nie-stok is. Giet die mengsel eenvoudig in die vorms en plaas dit dan 4 tot 5 uur in die vrieskas of totdat die gom vas is.

Metode 3
Gee smaak aan gummies op `n natuurlike manier

Strooi die gomies met sitroensuur sodat hulle `n suurgeur het. Omdat hierdie verbinding `n preserveermiddel is en ook jou tande kan beskadig, moet jy net `n bietjie plaas. Tog sal dit meer as genoeg wees om geur aan jou gummies te gee.

Gebruik suurlemoensap en heuning om sitrusbaardgummies te maak. Om sitrusbaardgomies te maak, benodig jy net suurlemoensap en lemoensap in plaas van `n pakkie gegeurde gelatien. Meng die volgende bestanddele in `n kastrol, lig die brander en voeg dan 3 eetlepels gelatien by (maak die res van die resep soos normaal).

1 koppie lemoensap

1 eetlepel suurlemoensap

2 eetlepels heuning

Probeer om gemaalde aarbeie of bessies by jou gummies te voeg. Hierdie vrugte-gegeurde gummies is `n lekker hapje. Maak net seker dat die bessies wat jy gaan gebruik, heeltemal ontdooi word voor mashing. Meng die volgende bestanddele en voeg dan 3 eetlepels gelatien by, stadig terwyl die mengsel soos gewoonlik verhit word.

⅔ koppie aarbeie, bloubessies of framboospuree

⅓ koppie water

1 eetlepel suurlemoensap

2 eetlepels heuning

Vervang die water met melk. As jy romerige gummies wil hê wat jou mond water sal maak, vervang die water met iets lekkerder. Jy kan melk van amandels, soja, rys, klapper of hawermeel gebruik as jy nie koeimelk hou nie, en gee hulle nog `n unieke en romerige tekstuur aan die gewone gummies. Om gomme met melk te maak, voeg die helfte van gelatien by. Verhit dieselfde as gewoonlik en voeg dan die ander helfte van die melk by voordat die pan uit die hitte verwyder word.

Jy kan `n wenk van vanielje essens of amandels, en selfs kaneel, byvoeg om jou gummies na die volgende vlak te neem.

Jy kan ook melk met vrugtegomies gebruik.

wenke

Gummies kan vashou aan dun plastiekvorms, dus maak seker dat jy stewig is.
Jy kan die vorm met `n bietjie nie-stok spuitolie spuit sodat die gom makliker afkom wanneer dit tyd is om dit te verwyder. Sommige resepte beveel ook aan om mielieblom te gebruik.