Hoe om jellie skote van karamelstokkies te maak

Om hierdie gelatienskote wat lyk soos snoepstokkies te maak, maak lae rooi gelatien gemeng met Warm Damn-drank (kaneelknoppies) en wit gelatien met mint-knoppies. U kan hulle in `n kort kort drankie bedien of dit sny en in `n skinkbord sit.

conținut

Bestanddele
Rooi lae
Wit lae
Stappe
Metode 1berei die gelatien voor
Metode 2berei die skote voor in plastiese kort drankbril
Metode 3berei snitte in verskillende vorms voor
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

porsies: vir 32 skote

Rooi lae

2 pakkies van 85 g (3 oz) kersie of framboosjellie
1 1/3 koppie (315 ml) water, kook
2/3 koppie (150 ml) kaneelskoppies 50º G.L.

Wit lae

1 blikkie van 420 ml (14 oz) gekondenseerde melk
1 koppie (240 ml) kookwater, verdeel
2 pakkies ongeglaariseerde gelatien
½ koppie (120 ml) koue water
¾ koppie (22.5 ml) muntskoppies

stappe

Metode 1
Berei die gelatien voor

Plaas die gelatienbakkies op die toonbank en gebruik `n lepel om die gelatien in die beker of skinkbord te plaas. Moenie die gelatienbakkies afkoel nie, want dit sal te sterk word.

Meng die kersie of framboosjellie met die kookwater in `n medium bak. Roer die water en gelatien met `n klits totdat die gelatien heeltemal opgelos is. Maak seker jy neem die gelatien uit die hitte sodat dit begin afkoel.

Voeg die kaneelknoppies by, roer alles totdat dit heeltemal gemeng is. Sit die bak opsy.

Meng die gekondenseerde melk met ½ koppie (120 ml) kookwater in `n ander mediumbak.

Spuit die ongeglaariseerde gelatien op die yswater. Laat die gelatien blom vir 1 tot 2 minute.

Voeg die oorblywende ½ koppie (120 ml) kookwater by die gelatien by en roer dit met `n klits totdat dit opgelos het.

Gooi die gelatienmengsel in die melkmengsel en roer alles totdat al die bestanddele gemeng word.

Metode 2
Berei die skote voor in plastiese kort drankbril

Plaas die kort drinkbril op `n bakplaat sodat jy dit makliker in en uit die yskas kan sit.

Vul `n kwart van die 30 ml (1 oz) plastiek kort drinkglas met rooi gelatien.

Gaan voort totdat al jou bril `n laag rooi gelatien het.

Verkoel die glase vir 30 minute of tot die rooi laag het ingestel.

Plaas die wit jellie met `n lepel oor die rooi gelatine totdat die glase halfvol is.

Verkoel vir nog 30 minute.

Gaan voort met die bril, afwisselend met 1 rooi laag en 1 wit laag. As jy die laaste wit laag geplaas het, verkoel die glase vir 2 tot 4 uur sodat die gelatine heeltemal stewig is.

Bedek elke skoot met slagroom, stukkies kruisementkoek en dik rooi suiker en bedien dit dan met `n nagereglepel.

Metode 3
Berei snitte in verskillende vorms voor

As jy nie `n snoeprissnyer het nie, kan jy die gelatien in `n broodpan laat styf, draai dit oor `n snyplank en sny die skote in blokkies.

Spuit die broodpan met nonstick-kookspuit.

Giet ½ van die rooi gelatine in die broodpan en gooi dit vir 30 minute of tot die rooi laag het.

Giet ½ van die wit gelatien oor die rooi laag en skink nog 30 minute.

Gooi die oorblyfsels van die rooi gelatine op die wit laag en maak dit nog 30 minute langer.

Gebruik `n spatel om die gelatine van die kante van die vorm los te maak.

Hou die gelatien met jou hande terwyl jy die vorm oor die snyplank draai. Plaas die gelatien liggies op die bord met jou hand en sorg dat dit nie uitmekaar val nie.

Sny `n sny 2 cm (¾ ") dik met `n kombuismes.

Plaas die sny op die snyplank neer.

Gebruik `n snoepie-vormige snyer om een van die gelatien skote te vorm. Maak seker dat jy die knipper kantel sodat die strepe van die skote diagonaal is, soos in die regte snoepkane.

Gaan voort met die sny van gelatienskywe en sny die skote totdat daar geen jellie oor is nie. Jy kan die oorblywende gelatine eet of dit gooi.

Plaas die gelatienskote op `n ysbak voordat dit bedien word.