Hoe om gummies te maak

Wil jy die toets in die kuns doen om tuisgemaakte gummies te maak? Met net `n paar bestanddele kan jy jou gourmet-lekkernye proe, met `n tekstuur en `n geur wat die 10 sent gummies uit die winkels uitlok. Hierdie artikel verduidelik `n eenvoudige tegniek om jou eie gummies te maak.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1berei die gelatien voor
Metode 2skep die geure van die gummies
Metode 3voltooi die gummies
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

2 lepels ongelaagde gelatien (3 sakkies ongeveer)
½ koppie koue water, plus ¾ koppie kokende water
2 koppies suiker
Kleur vir kosse van verskillende skakerings
Geur uittreksels
Ekstra suiker
Kook spuit sonder smaak

stappe

Metode 1
Berei die gelatien voor

Maak die vorms gereed. Om vierkantige gummies te vorm, soos suikerblokkies, kan jy `n vorm vir brood van 22 x 12 cm (9 X 5 duim) gebruik. Vryf dit met aluminiumfoelie en spuit dit met die geurlose kookspray, of lig dit met grapsaad of grondboontjiebotter, om te voorkom dat die lekkergoed by die vorm steek. As jy meer as een smaak gummies maak, berei die nodige vorms op hierdie manier voor.

Hierdie resep werk goed met ander vorme van vorms - die enigste verskil sal die dikte van die afgewerkte lekkergoed wees. Om dunner gummies te maak, gebruik `n groter vorm.
Jy kan ook klein vorms gebruik om gummies op verskillende maniere te maak.

Maak die gelatien sag. Plaas die gelatien in `n pot met ½ koppie koue water. Roer dit met `n lepel. Laat dit staan en versag terwyl jy die res van die bestanddele voorberei.

Maak die suikerstroop. Kook die ¾ koppie water in `n aparte pot. Voeg die suiker by wanneer dit kook. Roer tot die suiker oplos. Laat dit sowat 5 minute lank kook.

Meng die stroop met die gelatien. Giet die warm suikerstroop in die pot met die gelatien. Plaas hierdie pot op medium hitte en kook vir 15 minute en roer voortdurend.

Metode 2
Skep die geure van die gummies

Verdeel die gelatienmengsel. Giet gelyke dele gelatien in aparte bakkies. Gebruik `n bak vir elke geur / kleur kombinasie wat jy maak.

Voeg kleur en geur by. Elke bak benodig slegs sowat 4 druppels koskleursel en ½ teelepel of minder aroma. Voeg bietjie by beetje by totdat die vloeistof die smaak kry wat jy wil hê. Hierdie kombinasies lyk goed op gummies - kies sommige van hulle of maak jou eie kombinasies:

Kersie geure met rooi kleur.

Suurlemoen aroma met groen kleur.

Lekkersmaak met pers kleur.

Framboosblou geur met blou kleur.

Perske geure met oranje kleur.

Giet die gegeurde gelatine in gereedgemaakte vorms of houers. Elke kleur moet in `n aparte vorm gaan. Sit die vorm in die yskas sodat hulle die hele nag afkoel.

Om multi-laag gummies te maak, met `n ander kleur en geur in elke vlak, koel een laag op `n keer. Wanneer die eerste laag na `n paar uur gestort het, gooi `n tweede laag daaroor en sit dit weer in die yskas.

Moenie die gummies probeer sny totdat hulle heeltemal koud en gekrom is nie.

Metode 3
Voltooi die gummies

Lig die foelie uit die vorms of houers. Neem die rande van die foelie en lig dit op om die hele laag lekkergoed uit elke vorm op te lig. Plaas die foelie op `n plat, harde oppervlak, soos `n snyplank.

Sny die gummies. Gebruik `n skerp mes om die blokkie snoep te sny - olie, indien nodig, jou mes. Jy kan uniforme blokkies maak of jy kan die lekkergoed in prettige vorms sny.

Om die werk vinniger te kry, probeer `n pizza snyer.

Gebruik `n klein koekiesnyer om gomies met interessante en feestelike vorms te maak. Dit kan nodig wees om die snyer eers te olie, om te verhoed dat die lekkergoed uitstamp.

Gaan die blokkies vir die suiker. Gooi die suiker in `n bak en slaag die blokkies een vir een, tot hulle heeltemal bedek is. Sit die bedekte blokkies op `n stukkie gewas papier. Laat hulle by kamertemperatuur vir 2 dae staan. Die voltooide gummies sal krokant wees aan die buitekant, met suiker en sag en klewerig aan die binnekant.

wenke

In hierdie resep is koskleursel nie nodig nie.
Stoor jou gummies by kamertemperatuur in `n diggesluitde houer.

waarskuwings

Kyk noukeurig na jou mengsels, want die lekkergoed brand baie maklik.
Moenie toelaat dat kinders rondbeweeg wanneer jy gummies maak nie, want `n ongeluk kan gebeur.