Hoe om witboontjieslaai en tamatiesous te maak

Hierdie verfrissende boontjie slaai toon dat vegetariese kos alles behalwe saai kan wees. Jy kan selfs `n paar van jou vleis eetvriende omskakel na jou standpunt. Geniet hierdie resep van witboontjieslaai en tamatiesous.

2

Spoel die bone uit en dreineer dit. Was hulle goed onder die kraan met koue water en laat hulle dreineer.

3

Droog en sny koriander. Plaas die koljanderstingels op kombuispapier. Plaas nog `n stuk bo-op en gee `n ligte kraan om die gras te beskadig. Gebruik nou `n klein mes om dit fyn te sny.

4

Verwyder die harte van die tamaties en sny dit. Verwyder die harte van die tamaties en sny dit in baie klein stukkies.

5

Kap die chili. Kap die chili in klein ringe en sny dit dan weer, baie fyn.

6

Kap die grasuie. Sny dan die gloeilamp in die helfte en sny dit baie fyn. Sny die stam en kap dit alles in baie klein stukkies.

7

Berei die suurlemoensap voor. Sny die suurlemoen in die helfte en Picalo met `n vurk, draai die vurk en druk suurlemoensap te kry en sit in `n klein bakkie.

8

Kombineer die bestanddele van die sous. Voeg die tamaties, koriander, chili, ui by en voeg die suurlemoensap by. Meng hulle baie goed. Geur met `n bietjie sout en peper en roer weer tot die bestanddele goed gekombineer het.

9

Geur die bone. Plaas die bone in `n groot bak. Sprinkel olyfolie, sout en peper. Neem die spatel en meng dit goed.

10

Bedien die boonslaai. Gebruik `n spatel en strooi bone in die dienskot. Gooi `n groot hoeveelheid sous bo-op en geniet dit.