Hoe om dorayaki te doen

Dorayaki is `n soort Japannese soet wat gemaak is van meeldeeg en gevul met `n deeg genoem anko wat in die jaar 607 (D.C.) van China na Japan gekom het. Hulle is soet, sodat dit die meeste banketbakkers sal proe en nie soseer nie.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1berei die deeg voor
Deel 2berei die vulsel voor
Wenke

bestanddele

Vir die massa

Koringmeel 100 g,
Eiers 2
Suiker 50 g,
Heuning 1 lepel
Bakpoeier 1/2 teelepel
Water 80 ml (cc)

Vir die vul van "anko"

Rooibone 100 g,

Suiker 80 g.

Water 400 cc,

`N knippie sout

stappe

Deel 1
Berei die deeg voor

Sif die meel.

Klits die eier, voeg die suiker en heuning by en meng saggies.

Voeg die meel en die gis by die eier, suiker en heuningmengsel.

Meng deur die water bietjie by te voeg.

Laat 30 minute by kamertemperatuur rus.

Op hierdie punt is die deeg reeds daar.

Rooster die voorbereide deeg in `n pan en in die vorm van `n sirkel. # * Ongeveer 10 cm, as dit begin boor, draai dit oor

Vertel hom nog `n paar minute.

Oorweeg jou voorbereide deeg.

Deel 2
Berei die vulsel voor

Was `n hele nag in die water voor die dag van die voorbereiding.

Hoe meer dae jy laat rus, hoe sagter sal dit wees. As jy nie veel tyd het nie, kan jy dit kook sonder om in die water te rus, maar as jy dit in die water laat, kom dit beter uit.

Kook 400 cc. van water tot sterk vuur totdat dit breek om te kook.

As jy skuimig word, verwyder dit met `n lepel of skuim, anders sal dit bitter wees.

Kook vir ten minste een uur, oor lae hitte, die boontjies in die water wanneer dit gereed is.

Voeg die suiker en sout by wanneer die boontjies sag is.

Om dit te kontroleer, kan jy een met `n lepel uitpak en met jou vingers druk om te sien hoe dit is.

Voeg water by as dit uitloop.

Verwyder die boontjies uit die water en dreineer hulle.

Sit dit op `n bord en druk hulle op om `n plak met hulle te maak.

Op hierdie punt is die deeg alreeds Anko, nou moet jy net meer suiker byvoeg as jy meer lus wil hê.

Vul die pannekoeke wat jy voorheen gemaak het anko styl Oreos.

Geniet jou dorayakis.

wenke

Daar is ook wit anko, wat voorberei word met witboontjie, sesame anko, soja, patat, kastaiingbruin, lotus, grondboontjiebone of grondboontjiebout, okkerneut, ens. hierdie Anko word meer gebruik in die Chinese soet, in Japan is die gewildste die rooiboon.
Jy kan ook die deeg met sjokolade vul en sjokolade dorayakis maak.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante