Hoe om pizza deeg te maak

Is jy moeg om pizza deeg te koop wat jy nie sou wou koop nadat jy die bestanddele gelees het nie? Wil jy `n goeie pizza-deeg maklik maak met min bestanddele? Dit is die manier om dit te doen.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 koppie warm water (sowat 105 ° F)
1 eetlepel suiker
1 eetlepel (20 g) gis of deeg vir pannekoeke
1/2 eetlepel (8 ml) sout
1 eetlepel (15 ml) olyfolie
Ongeveer 2 koppies (250 g) meel

stappe

Sit warm water in `n pan. Voeg die gis en suiker by. Roer liggies en laat staan vir 5 tot 10 minute totdat die gis aktiveer wat skuim vorm op die oppervlak van die water. Voeg dan sout en olie by.

Voeg die meel bymekaar terwyl die mengsel gelyktydig geroer word. Jy weet jy het genoeg meel bygevoeg wanneer die mengsel te dik is om te roer.

Amása. Die deeg is gereed wanneer dit blink en viskerig word, maar nie taai nie. Jy kan `n stuk skei en strek (knyp en trek) dun genoeg om die lig in te laat.

Verwyder die deeg uit die bak en plaas dit op `n skoon en blomde plek. Dit is beter om `n houtbord of `n skoon tafel te gebruik. Maak seker dit is op jou lyfvlak sodat jy gemaklik werk. As die deeg baie klam of taai is, strooi die meel op die oppervlak.

Plaas die deeg in `n hopie en begin dit saam druk. Druk die palms van jou hande stewig in die deeg en druk effens vorentoe.

Plaas die onderkant van die deeg en druk in die middel van die bal. Draai die deeg effens. Herhaal hierdie volgorde dwarsdeur die knieproses.

Laat die deeg vir 1 uur by kamertemperatuur of 5 uur in die yskas rus.

Plaas dit op `n oppervlak wat met meel bedek is en sprinkel meel op die deeg.

Sny die deeg in twee ronde balle en herhaal die volgende stappe in elke stuk.

Kruip `n bal met jou hand totdat dit 2 tot 4 cm hoog is.

Neem die deeg en knyp die deeg 1.25 cm van die hoë oppervlak. Strek terwyl jy knyp en herhaal dwarsdeur die oppervlak.

Wanneer die deeg alreeds genoeg gestrek is, gaan voort om dit te gooi.

Maak `n bol en laat die deeg op jou vuis val.

Sit `n bolle aan jou ander hand en plaas dit onder die deeg in jou ander vuis.

Skuif die rolle versigtig na `n ander kant en strek die deeg verder.

Verander die bolletjies (van die een kant na die ander) sodat hulle roteer terwyl jy dit strek.

Wanneer die deeg ongeveer 20 cm in deursnee bereik het, kan jy die bolletjies aan die regterkant beweeg in `n boog wat gaan waar jy is. Doen dit terwyl jy die bolletjies draai. As jy die linker massa `n bietjie druk, sal dit soos `n frisbee spin. Oefen die sterkte van jou linkervuis eweredig. Dit sal verhoed dat die pizza die hoeke verlaat (of erger dinge gebeur).

Maak seker dat jy die pizza baie versigtig gryp om te voorkom dat die vorm verander. As jy egter sien dat die massa vorm verander, begin weer en voer die proses weer uit.