Hoe om gebakte karbonades met appel- en Cranberry-sous te maak

Die lekker varktjies is geur met lemoene en met bloubessies en appels gekook. Dit sou die perfekte kos wees vir die herfs. Maak vir 4.

conținut

Bestanddele
Varkkappies
Sous
Stappe

bestanddele

Varkkappies

370 g (12 ounces) vleislissies, 4 varktjies
1/4 teelepel peper
1 medium oranje, gewas en gerasper om 1/4 teelepel gerasperde lemoenskil te maak.
1 1 teelepels olyfolie

sous

1/4 koppie lae-natrium hoenderbouillon
1 medium appel, geskil en gerasper
1/8 teelepel kaneel
1 lourierblaar
1/2 koppie gedroogde bosbessies of rosyne
1/2 koppie lemoensap

stappe

Prent getiteld Maak Gebakte Varkieskappie Met Appel Cranberrysaus Stap 1

Verhit die oond tot 170 ° C (350 ° F).

Prent getiteld Maak Gebakte Varkieskappie Met Appel Cranberrysaus Stap 2

Geur die varktjopsies met peper en die gerasperde vel van die oranje.

Prent getiteld Maak Gebakte Varkieskappie Met Appel Cranberrysaus Stap 3

Verhit die olyfolie tot meer as die gemiddelde temperatuur.

Prent getiteld Maak Gebakte Varkieskappie Met Appel Cranberrysaus Stap 4

Voeg die varktjies by en kook tot bruin aan die een kant, sowat 2 minute.

Prent getiteld Maak Gebakte Varkieskappie Met Appel Cranberrysaus Stap 5

Flip die kap en bruin die ander kant, sowat 2 addisionele minute.

Prent getiteld Maak Gebakte Varkieskappie Met Appel Cranberrysaus Stap 6

Verwyder die varkkotelette uit die pan, plaas dit op `n non-stick bakplaat en plaas die bak in die oond vir nog 10 minute, met `n minimum temperatuur van 70 ° C (160 ° F).

Prent getiteld Maak Gebakte Varkieskappie Met Appel Cranberrysaus Stap 7

Voeg die hoenderbouillon by die pan en skraap die goue stukke. Laat hulle eenkant toe.

Prent getiteld Maak Gebakte Varkieskappie Met Appel Cranberrysaus Stap 8

Plaas die gerasperde appel, kaneelstokkie en lourierblaar in `n klein pot. Kook oor medium temperatuur totdat die appels begin versag.

Prent getiteld Maak Gebakte Varkieskappie Met Appel Cranberrysaus Stap 9

Voeg die bloubessies, die lemoensap en die sous by die lekker goue stukke by. Sodra dit kook, verminder die hitte sodat dit stadig kook. Laat dit prut vir 10 minute of totdat die bosbessies opgeblaas word en die appels versag. Verwyder die kaneelstok.