Hoe om wortelbier te maak

Om wortelbier by die huis te maak, is maklik sodra jy al die benodigde voorrade saamgestel het. Dit is `n uitstekende familieprojek en `n manier om jongmense te leer dat nie alles lekker uit `n aluminiumblik kom nie.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 koppie suiker (kan effens aangepas word na die verlangde soetheid)
Wortelbier uittreksel (1 eetlepel)
Bakpoeierbakkersgis (1/4 teelepel)
Vars gefilterde water
2 liter bottel

stappe

Steriliseer enige voorwerp wat in kontak sal kom met jou wortelbier. Dit sluit alle houers, trekkers, buise of sifone in, gegradeerde koppies (vir meting) en bottels. Jy kan dit kook of jy kan alles in die skottelgoedwasser met die hoogste temperatuur sit, aangesien die hitte die bakterieë doodmaak. (Dit is ook `n goeie idee om jou hande te was, alhoewel jy nie die wortelbier moet raak nie.)

Gebruik `n skoon bottel en `n droë tregter, voeg die bestanddele by in die volgorde wat ons in die volgende stappe het. Voeg `n spoelkop suiker of rietsuiker by. Jy kan die bedrag aanpas om die verlangde soetheid te bereik.

Meet 1/4 teelepel bakpoeier en plaas dit in die tregter. Die gis moet vars wees en moet aktief wees, enige beskikbare handelsmerk sal dien.

Skud goed om seker te maak dat die gis korrels eweredig in die suiker versprei word.

Roer die suiker en gis mengsel van onder in sirkels. Dit is om dit konkaaf te maak en dit toe te laat om die uittreksel in die middel vas te vang.

Sit die trechter terug en voeg `n teelepel wortelbier-uittreksel oor die gedroogde suiker by. Kyk hoe die uittreksel aan suiker geplak word. Dit sal help om die uittreksel op te los soos in die volgende stappe aangedui.

Vul die bottel halfpad met koue kraanwater wat min of geen chloor bevat. Laat dit deur die tregter val en neem die geleentheid om die uittreksel aan die tregter en lepel te spoel. Roer om die bestanddele op te los.

Vul die bottel tot by die nek, hierdie keer met vars water en laat net ongeveer 2,5 cm (een duim) spasie bo-op. Skroef die deksel styf om die bottel te verseël. Herhaal dit verskeie kere om die inhoud heeltemal op te los.

Plaas die verseëlde bottel vir minstens drie of vier dae by kamertemperatuur totdat die bottel baie voel as jy dit krap. Plaas dit dan in `n koel plek (onder 65 ° F of 18 ° C).

Koel dit oornag om dit goed af te koel voordat dit bedien word. Maak die deksel van die bottel net `n bietjie oop om die druk stadig uit te laat.

wenke

Daar sal `n sediment van gis in die bodem van die bottel wees, so die laaste drankie van wortelbier sal bewolk wees. Decántala versigtig as jy hierdie sediment wil vermy.
Kunsmatige versoeters kan nie suiker vervang nie. Suiker word benodig vir die gis om koolstofdioksied te genereer wat die drank dra. Sonder suiker is daar geen koolsuur nie. Jy kan eksperimenteer met minder suiker, en voeg `n plaasvervanger by om vir die soetheid te vergoed. Jy kan 1/4 oz bymekaarmaak. Mieliesuiker (dekstrose) of rietsuiker om die drank te karbonaat, en versoet dit met `n plaasvervanger.
Gebruik gebottelde water in plaas van kraanwater om beter varsheid te verseker.

waarskuwings

Daar mag in hierdie tuisgemaakte koeldrank alkohol wees. Die alkoholinhoud wat voortspruit uit die fermentasie van hierdie wortelbier is tussen 0.35 en 0.5% bepaal. In vergelyking met 6% van die meeste bier, moet `n persoon `n liter en `n halwe van hierdie wortelbier drink om `n bier van 12 oz (355 ml) gelyk te maak. Dit kan gesê word dat hierdie hoeveelheid alkohol nie beduidend is nie, maar mense wat nie alkohol kan metaboliseer nie, moet vermy om dit te drink. Hierdie drankie is egter in baie biologie laboratoriums van sekondêre skole gemaak, sonder enige probleem.
Moenie die wortelbier op `n warm plek laat los as die bottel hard voel nie. Na `n paar weke by kamertemperatuur, veral in die somer wanneer die temperatuur hoog is, kan druk ophoop om die bottel te bars. Daar is geen gevaar as die wortelbier afgekoel word nie. Sit dit in die nag in die yskas voordat dit oopgemaak word.

Dinge wat jy nodig het

tregter
1 maatbeker
1 teelepel van 1/4 om te meet
1 maatlepel
2 liter skoon plastiekbottel met deksel

Deel op sosiale netwerke:

Verwante