Hoe om espresso-drankies te maak met `n Franse pers

Dranke gemaak met espresso, soos latte, is baie gewild en lekker, maar as dit met melk drink wat jy van jou gewone koffie gebruik, is `n luukse wat jy wil vertrek, is daar goeie nuus. Jy hoef nie meer jou koffiedrank agter te laat nie. Nou kan jy joune voorberei! Hierdie artikel sal jou wys hoe om al jou gunsteling koffiedrankies by die huis te maak met behulp van `n eenvoudige Franse pers.

conținut

Stappe
Metode 1voorbereiding van drankies
Metode 2melk skuim / warm room
Metode 3melkskuim / koue room
Metode 4gehakte room
Resepte
Frapputini
Ierse koffie
Cappuccino
Macchiato
Latte
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Voorbereiding van drankies

Prent getiteld Maak Espresso-Drankies Met `n Franse Pers Stap 1

Lig die deksel op en filter die samestelling van die dekant.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 2

Verhit die karaf deur `n bietjie warm water daarin te gooi, sodat die glas nie breek deur die skielike temperatuurverandering wanneer jy die kokende water gelyktydig byvoeg nie.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 3

Smeer vars koffiebonne tot hulle `n bietjie dikker is as wat jy dit in `n kommersiële koffiehouer sal vind. Voeg vier eetlepels koffie by die onderkant van die karaf. Jy sal waarskynlik moet eksperimenteer totdat jy die ideale hoeveelheid koffie vir jou smaak vind, maar hierdie bedrag is normaal vir `n klein pers.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 4

Gooi twee koppies water om tot 2 sentimeter van die bokant af te kook vir `n 16-aas karaf. Gooi die water stadig om te voorkom dat dit spat. Moenie die water kook nie, aangesien dit die koffie bitter maak.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 5

Verwyder die infusie `n bietjie met `n langhandige lepel om klonte te voorkom. Druk dan die pet en filtersamestelling totdat dit op water rus.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 6

Laat dit week wees totdat die koffie so donker is dat dit nie die lig laat deurdring nie (3 tot 4 minute). Hoe langer dit geweek word, hoe sterker sal die koffie wees. Dit is nog `n gebied vir eksperimentering. Neem slegs een reël in ag: die tyd wat toegelaat word om te suig, beheer die ekstraksie (indien die tyd te kort is, sal die koffie min ekstraheer en suur wees - `n lang tyd sal veroorsaak dat die koffie te onttrek en bitter word.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 7

Hou die pet om die plunjer te stabiliseer en druk die plunjer stadig en stadig totdat dit stop.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 8

Laat dit rus vir `n oomblik. Giet die koffie deur `n skoon lap of koffiefilter as jy dit uit die oorblywende sediment wil filter.

Metode 2
Melk skuim / warm room

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 9

Verhit die melk in `n kastrol en maak seker dat jy dit nie kook nie.

Prent getiteld Maak Espresso Drankies Met `n Franse Pers Stap 10

Terwyl die melk verhit word, sny die koffiebone in die slyp.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 11

Verwyder die melk uit die hitte en plaas die kastrol op `n kombuishanddoek op die toonbank met `n effense kanteling. Doen dit terwyl die koffie suig.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 12

Plaas `n onderdompelaar in die onderste deel van die pan en draai dit vir twee of drie minute op hoë spoed totdat dit skuim.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 13

Verdeel die koffie in elk van die koppies en spoel die melkskuim oor elkeen. Bedien dadelik.

Metode 3
Melkskuim / koue room

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 14

Koel die melk in `n klein glas of vlekvrye staalbak. Plaas die bak in die vrieskas vir 15 tot 30 minute of tot die melk oor is om te vries. Dit moet nie kristalliseer nie.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 15

Verwyder die bak uit die vrieskas en plaas dit op `n handdoek op die toonbank.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 16

Kantel die bak en voeg die onderdompelaar in. Meng totdat stywe skuim verkry is. Met `n lepel, voeg die skuim by jou koffie. Sprinkel kaneel op.

Metode 4
Gehakte room

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 17

Vir diegene wat slagroom wil gebruik, is hier die basiese resep:

1/2 pint koue room
½ teelepel vanielje-uittreksel
1 eetlepel versiersuiker

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 18

Klits die room met `n blender in `n groot bak tot dit gladde pieke vorm.

Prent getiteld Maak Espresso Drank Met `n Franse Pers Stap 19

Voeg die vanielje en suiker by en hou aan tot die konsekwentheid van geklopte room bereik word.

resepte

Kies een van die resepte hieronder. Hoekom nie alles probeer nie?

Frapputini

8 gram goeie sterk koffie
1 ½ gram room of skuimroom
Smaak of uittreksel wat u wil smaak
1/4 teelepel pektien om te verdik. Pas as jy wil.

Ierse koffie

3 dosisse espressokoffie of 8 gram goeie sterk koffie.
1 ons roomroom of room skuim
1/4 teelepel-munt uittreksel (verstelbaar na smaak)
Gehakte room (opsioneel)
1 dosis Ierse whisky (opsioneel, vir Amerikaanse drank)

cappuccino

4 gram van jou gunsteling koffie van goeie gehalte.
4 gram volmelk, geskuim.

Giet 4 gram koffie in jou koppie.
Voeg 4 gram warmmelk by.

Macchiato

4 dosisse espressokoffie (of 1 1/3 koppies gereelde koffie)
1 koppie roomroom

Gooi die dosisse espresso in die koppies.
Voeg ¼ koppie roomroom by
Bedek elke koppie met `n porsie slagroom.

Latte

2 (1 ¼ ounce) dosis warm espressokoffie.
12 gram melk gekook by 150 grade.
1 lepel melkskuim.

Giet die dosisse espresso in `n koppie.
Voeg die gekookte melk by totdat die beker vol is in ¾ dele, sonder om die skuimverby te laat.
Bedek die drank met die fluweelagtige skuim van die melkskuim.

wenke

wel: Hierdie artikel is bedoel om tuisgemaakte weergawes van die espresso-drankies uit die koffiewinkels te maak. Dit is nie `n plaasvervanger vir die maak van tuisgemaakte druk druk op sigself.
`N Macchiato-koffie van 4 dosisse, teen 55 ¢ die dosis is ongeveer $ 4,75 per drankie. As jy een dag drink, sal jy byna $ 1733 per jaar spandeer. Deur jou eie espresso-masjien te koop, kan jy soveel dosisse as wat jy wil per dag neem en jou masjien self vir `n paar maande sal betaal. Of jy voorafverpakte koppies, koffiediskette koop, of jou eie koffie meet, reguleer jou hoe vinnig jou masjien vir homself sal betaal.
Met 2 eetlepels vir elke 6 gram water is die ideale verhouding om koffie te laat drink. Eksperimenteer van daar om dit na jou wens te bereik.
Express beteken onder druk. Dit beteken nie "vinnig" nie.

Dinge wat jy nodig het

`N Drukkoffiepot, ook genoem cafetière of Franse pers. Dit kan gevind word in die meeste departemente, kombuis bykomstighede of spesiale koffiewinkels.
`N Onderdompelaar, soms `n handblender genoem. Hulle kan in die meeste departemente gevind word.
Vars koffie en goeie gehalte.
Melk of room.
`N Souspan

Deel op sosiale netwerke:

Verwante