Hoe om koffie in `n koffiepers voor te berei

Die koffiepers, ook soms die Franse pers of plunjer-koffiemasjien, word deur koffie-entoesiaste as die beste manier om koffie voor te berei, verwelkom. Die koffiepers is een van die min metodes om koffie voor te berei wat die natuurlike olies en proteïene wat in gemaalde koffie voorkom, in die finale beker kan voorkom. Baie drinkers meen dat die pers `n besonder suiwer koffievoorbereidingsmetode is, omdat dit nie `n papierfilter gebruik nie, wat die smaak van die voorbereiding kan verander. Om koffie te berei met `n koffiepers is op baie maniere selfs makliker as die gebruik van outomatiese drupmasjiene wat vandag so wydverspreid is.

2

Sit die gemaalde koffie in die koffiepers. Gebruik `n lepel om die koffie in die onderkant van die pers te sit, nadat dit geslyp is. Gebruik `n verhouding van plus of min 1 eetlepel (15 ml) gemaalde koffie per 90 ml (3 vloeistof onse) water. Jy kan hierdie verhouding effens aanpas met min of meer koffie, afhangende van jou smaak.

3

Verhit die water in `n ander houer. Begin deur die water wat jy nodig het in `n teepot of in `n pot te verhit. Dit is beter om die koffie by 90 ° C (195 ° F) voor te berei, effens onder die kookpunt van 100 ° C (212 ° F).

4

Gooi die water in die koffiepers. Sodra die water die regte temperatuur bereik het, gooi dit stadig in die pers op die gemaalde koffie. Maak seker dat jy net die nodige water byvoeg volgens die hoeveelheid gemaalde koffie wat jy gebruik het.

As `n bietjie gemaalde koffie op die oppervlak van die water bly dryf en dus nog droog is, roer dit met `n lepel om seker te maak dat dit in kontak met die water is.

5

Plaas die deksel terug en wag 4 minute voordat die koffie gereed is. Nadat jy die koffie gevul het met die warm water, sit die deksel op die bodem. Die plunjer moet bo-aan wees, sodat die lang hendel so ver as moontlik uit die deksel uitsteek.

Sit nou die stophorlosie vir 4 minute met die deksel in plek. Dit is die ideale tyd om koffie in `n Franse pers voor te berei.

6

Verlaag die plunjer na koffie. Sodra die 4 minute verby is, het die koffie sy volle intensiteit bereik en is dit gereed om bedien te word. Sit jou hand op die handvatsel van die plunjer en begin dit saggies afwaarts druk deur die koffie. Dit sal die vloeistof toelaat om deur die gaasfilter te beweeg, terwyl die gemaalde koffie onderaan die koffiepers gevang word en dit uit jou beker hou.

7

Gooi die koffie uit die pers. Met die plunjer al helemaal af, gooi net die koffie uit die Franse pers na jou beker. Hou in gedagte dat die gemaalde koffie in kontak sal bly met die vloeistof in die pers, wat beteken dat die koffie voortgesit sal word. Om oorverhoging en die mees bittere koffie te vermy, probeer om al die koffie in die pers te dien binne 20 minute nadat jy dit voorberei het.