Hoe om `n latte koffie te maak

`n Espresso is `n koffie wat net in die tradisionele Italiaanse styl voorberei word, hoewel dit oor die hele wêreld verbruik word. Dit is moontlik dat die brew wat met die mees bekende espresso bereid is koffie is

conținut

Stappe
Metode 1maak koffie latte met `n koffiemasjien espresso
Metode 2berei `n koffie voor latte sonder `n koffiemaker espresso
Metode 3maak ander soorte koffie latte

latte. Die koffie Latte is voorberei met espresso en geskuimde melk Koop `n koffie Daaglikse latte is baie duur op die langtermyn, maar jy kan dit tuis voorberei met `n eenvoudige toestel genaamd AeroPress. As jy van koffie hou Latte, jy kan ook `n koffiemaker koop espresso met vaporizer om die melk te verhit en af te skuim.

stappe

Metode 1
Maak koffie Latte met `n koffiemasjien espresso

Maal die koffie. Om `n te maak espresso, jy benodig fyn gemaalde koffie. Die deeltjies van gemaalde koffie moet die grootte van die korrels van tafelsout wees. Grondkoffie met die gepaste finesse sal geneig wees om te agglomereer.
Sodra jy `n bietjie ervaring het
Espresso`s, jy kan eksperimenteer deur die fynheid van die gemaalde koffie te verander om die presiese geur wat jy die meeste hou, te gee.
Maal die koffieboontjies in `n slypskyf om die fynheid te beheer en `n nuwe produk te verkry. Koffiemolens laat jou toe om `n fyner of growwe tekstuur te kies en `n meer konsekwente grind te verkry.

Berei die melk voor. Om koffie te maak Individuele klein grootte latte, jy sal ongeveer 170 g (6 gram) melk benodig. `N Goeie reël wat u kan volg is om 170 g melk (6 ounces) per 30 g (1 oz) van te gebruik voorbereide espresso.

Skuimmelk is die maklikste om te skuim, maar dit is nie so lekker soos heel of halfvol melk nie.

Melk met 2% vet lewer `n goeie hoeveelheid skuim, benewens om `n romerige aanraking aan die drank te gee.

Volmelk is die moeilikste om te skuim, maar dit is die een wat `n koffie waarborg meer lekker latte, aangesien dit meer vet bevat.

Skuim die melk. Giet die gewenste hoeveelheid melk in `n metaalkruik. Dip die verdamper skuins in die melk, ondersteun dit net onder die oppervlak. Op hierdie manier vorm jy die nodige skuim om `n goeie koffie te maak latte deur lug toe te laat om die mengsel saam met die stoom te betree.

Gryp die handvatsel met `n handdoek om nie jou hand te verbrand nie, aangesien die metaal opwarm.

Maak die stoomuitlaat oop deur die toepaslike knoppie op jou koffiemaker te draai espresso. Normaalweg is dit `n draaiknop wat jy moet draai.

Skuim die melk met behulp van `n termometer tot `n temperatuur tussen 65 en 68 ° C (tussen 150 en 155 ° F). Wees versigtig om nie melk bo 75 ° C te skuim as jy nie wil hê dat dit brand nie.

Probeer om die melk te skuim totdat klein borrels vorm (genoem "microfoam") in plaas van groot borrels soortgelyk aan seepbubbels. Die skuim moet lig wees sonder om die melk van die melk te verminder.

Meet die hoeveelheid koffie vir die drank. Elke individuele dosis van espresso, jy benodig `n spesifieke hoeveelheid koffie. Die meeste koffie Latte word voorberei met `n dubbel dosis van espresso, wat twee dosisse beteken.

Vir elke dosis van espresso jy moet tussen 18 en 20 gram gemaalde koffie gebruik. Jy kan die hoeveelheid meet deur die portafilter van die koffiemasjien te plaas Espresso op `n kombuisskaal.

Stel die skaal op nul sodra jy die filterhouer bo-op sit.

Voeg versigtig tussen 18 en 20 gram koffie by elke dosis espresso.

Druk die koffie. Dit is, sodra jy die gemaalde koffie in die filterhouer van die koffiemasjien gesit het, vergelyk dit met behulp van `n koffiepers. Hierdie werktuig lyk soos `n klein gewig met `n handvatsel bo-op.

Om die koffie te druk, gryp die handvatsel van die pers met jou vingers. Plaas jou hand, elmboog en onderarm direk op die poltafilter en druk af.

Druk die koffie met `n konstante draaiende beweging. Dien ongeveer 13 kg (30 pond) druk toe om optimale druk te verkry.

Druk op die oppervlak van `n badkamer of kombuis skaal om `n idee te kry van die krag waarmee jy druk op die filterhouer moet uitoefen.

Eenmaal gedruk, sal die koffie gekompakteer word, wat die vorm van `n hokkiepuck verkry. Dit is belangrik om dit eweredig te kompak sodat die espresso is homogeen.

Berei die dosisse van espresso. Plaas die filterhouer op die kop van die koffiemaker espresso, sodat dit vasgestel is. Druk die knoppie om die koffiemasjien te begin en begin die berekening van die dosisse van espresso.

`N perfekte dosis van Espresso moet medium tot donkerbruin wees met baie klein lyf en effens romerig of skuimend op die oppervlak.

`N Dosis word in ongeveer 30 sekondes voorberei, maar dit sal afhang van beide die maal en die koffiemaker.

As dit te lank duur om die espresso, die resultaat kan bitter wees, maar as die nodige tyd nie gebruik word nie, sal die smaak van die drank minder intens wees.

Giet die gesmelte melk oor die espresso. Die skuim sal liggies val en met die room meng espresso.

Wanneer jy die melk gooi, gebruik `n lepel om die val van die skuim te beheer. Maak seker dat geen skuim in die drank val totdat die oppervlak ongeveer 5 mm van die rand af is nie. Dan kan jy die lepel verwyder.

Die resultaat moet `n romerige bruin basis wees met `n dun laag skuim op die oppervlak.

Die tyd het aangebreek om `n artistieke versiering met die skuim te maak as jy dit waag. Hierdie stap is heeltemal opsioneel.

Metode 2
Berei `n koffie voor Latte sonder `n koffiemaker espresso

Oorweeg die opsie om `n Aeropress te gebruik. Die Aeropress is `n apparaat om koffie voor te berei deur die water oor die maal te giet, wat `n gevolg van intense geur bied.

Kook water Jy sal tussen een en twee koppies nodig hê.
Laat dit vir `n oomblik sit, sodat dit `n bietjie afkoel.
Ideaal gesproke moet die water teen `n temperatuur tussen 80 en 88 ° C wees, eerder as om te kook.
Meet twee eetlepels Aeropress om die regte hoeveelheid koffie te gebruik. Maal die koffie met `n elektriese grinder.
Om te drink, gebaseer op espresso, soos koffie Latte, jy sal die slyp nodig hê om baie fyn te wees (soos die tafel sout). Die koffie deeltjies sal ophoop om `n soort massa te vorm as die maal baie fyn is. Dit is die punt waarna jy moet kyk wanneer jy die koffiebone maal.
Plaas die filter op die deksel van die Aeropress. Maak die filter van die Aeropress nat. Op hierdie manier sal jy die filter voorberei en die papier geur verwyder wat in die koffie bevrug kan bly.
Plaas die Aeropress op die beker.
Berei die koffie voor. Jy moet koffie en water in die Aeropress gooi.
Gooi die gemaalde koffie in die beker met `n tregter. Voeg warm water by totdat jy die boonste lyn van die Aeropress bereik.
Gebruik die skop om te roer of `n lepel om die koffie en water te meng.
Druk die plunjer in die Aeropress en druk af totdat jy `n lang hys hoor.
Probeer die koffie. As dit te sterk is, kan jy `n bietjie warm water byvoeg om dit te verdun.

Berei baie sterk koffie met `n koffiemaker. As jy nie `n toestel het om die water op die koffie te giet nie, soos die aërosdruk of die plunjer-koffiemasjiene, kan jy `n koffiemasjien met `n filter gebruik.

Gebruik een of twee eetlepels koffie vir elke koppie wat jy wil voorberei. Jy moet `n baie sterk koffie maak as jy dit wil gebruik om later `n koffie voor te berei latte.

Dit is verkieslik dat jy die koffie self slyp om die maksimum moontlike finesse te verkry.

Jy benodig een of twee koppies koffie om `n koffie voor te berei latte.

Skuim die melk. Daar is `n wanopvatting dat dit nodig is om `n verdamper te gebruik om die melk te skuim. Jy kan dit doen met die mikrogolfoond.

Gebruik afgeroomde melk (een met 2% vet) om `n optimale resultaat te behaal.

Gooi die koue melk in `n pot met `n deksel. Moenie meer as die helfte van die pot vul nie.

Sit die deksel op en maak die pot styf toe.

Skud die pot sterk met die melk binne vir `n tydperk van tussen 30 en 60 sekondes totdat die inhoudsvolume verdubbel.

Verwyder die deksel van die pot.

Verhit die melk in die mikrogolfoond teen hoë temperatuur vir 30 sekondes.

Die skuim sal opstaan.

Giet tussen 30 en 60 gram (tussen 1 en 2 gram) van die sterk geurkoffie wat jy in die beker voorberei het. Voeg dan die melk by.

Gebruik `n lepel om die skuim vas te hou terwyl jy die melk in die beker gooi.

Sodra jy genoeg melk vir die koffie uitgegiet het Latte, voeg `n lepel skuim bo-op.

Geniet jou koffie Tuisgemaakte latte!

Metode 3
Maak ander soorte koffie latte

Berei `n koffie voor vanielje latte. Jy sal koffie benodig espresso, melk en vanieljesiroop om dit voor te berei.

Berei die espresso. Jy kan dit doen met behulp van `n koffiemasjien espresso, `n Aeropress of `n sterk koffie voorberei met `n koffiemasjien met filter.

Jy benodig ongeveer 45 gram (1,5 vloeistof onse) van espresso vir hierdie resep.

As jy `n koffiemaker het Espresso, skuim `n koppie en `n halwe melk. Half-afgeroomde melk met 2% vet en volmelk is beter vir skuim. Die melk moet tussen 65 en 70 ° C (tussen 145 en 155 ° F) wees.

As jy nie `n koffiemaker het nie espresso, skuim die melk in die mikrogolfoond deur dit in `n pot met `n deksel te gooi. Roer dit vir `n tydperk van 30 tot 60 sekondes en verwyder dan die deksel en verhit dit 30 minute in die mikrogolfoond.

Meet twee eetlepels vanielje-stroop en gooi dit in `n koppie.

Giet die Espresso in dieselfde beker.

Giet die melk, hou die skuim met `n lepel vas. Wanneer jy klaar is, voeg `n lepel skuim oor die koffie by latte.

Berei `n koffie voor karamel latte. Vir hierdie resep benodig jy intense geurkoffie, karamelstroop, gekapte melk, slagroom en karamelstroop vir roomys.

Giet 1/2 koppie melk in `n bak wat in die mikrogolf gesit kan word. Verhit die melk in die mikrogolfoond teen `n hoë temperatuur vir `n tydperk van tussen een minuut en `n minuut en `n half. # * Klits die warm melk totdat dit skuimig is.

Giet drie of vier eetlepels karamelstroop in `n koffiekop.

Verhit dit vir 30 sekondes by hoë temperatuur in die mikrogolfoond.

Giet 1/4 koppie warm koffie in dieselfde koppie en roer die mengsel goed.

Giet die gesmelte melk in dieselfde koppie.

As jy verkies, kan jy `n klein hoeveelheid slagroom bymekaar voeg en `n spat karamelstroop bo-op.

Berei `n koffie voor ys latte Jy kan koffie gebruik espresso of gereelde koffie vir hierdie resep. Jy sal ook melk en ys benodig.

Berei twee koppies van espresso, as jy verkies dat die basis hierdie soort koffie is.

As jy nie `n koffiemaker het nie espresso of `n Aeropress, moet jy `n sterk koffie produseer met `n gereelde koffiemasjien.

Om die intense koffie vir hierdie koffie voor te berei Latte, maak dit in `n filter koffie masjien met 1/3 koppie gemaalde koffie en twee koppies koue water.

Meng die warm koffie of die espresso met drie koppies melk. Roer die mengsel goed of skud dit.

Gooi die koffie Latte op ys, van glas tot glas.

As jy wil, kan jy siroop oor die koffie en melkmengsel voeg om meer geur by die drank te voeg.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante