Hoe om cappuccino te maak

As jy `n goeie cappuccino wil hê, maar jy kan nie na die kafeteria vir jou dosis gaan nie, berei jou tuis voor! Jy moet espresso voorberei, die melk skuim en die cappuccino voorberei wat tradisioneel meer skuim as `n koffie met melk het. Jy kan die espresso in `n mokka koffie masjien, `n AeroPress koffie masjien of `n espresso masjien voorberei. Berei dan melkskuim voor met `n melkbeker. Of jy kan die melk verhit en dit afsonderlik skuim. Giet die warm melk versigtig in die espresso, sodat die romerige skuim boontoe eindig. Geniet jou cappuccino met die hand voorberei!

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1berei die uitdruklike voor
Deel 2verhit die melk
Deel 3berei die cappuccino voor
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

uit te druk
melk

stappe

Deel 1
Berei die uitdruklike voor

Berei jou espresso in `n mokka pot. Vul die onderste kompartement van die mokka pot met water en plaas die sif bo-op. Vul die sif met jou grond espressokoffie en maak `n koffieresidu van die rand skoon. Skroef die boonste van die koffiemaker en plaas dit op lae hitte op die stoof. Verhit die espresso totdat jy hoor borrel en die water kook. Skakel die hitte af sodra die mokka pot vol espresso is. Roer die koffiemaker en gebruik die espresso dadelik.

Vermy die espresso in die verkolker saamgepers. Dit kan die koffiemaker verstop.
Jy moet die mokka koffie maker vir 5 tot 7 minute verhit.

Gebruik `n AeroPress-koffiemasjien om die espresso voor te berei. Plaas die filter op die filter omhulsel en draai dit in die kompartement. Plaas die kompartement bo-op die glas waarin jy die cappuccino wil bedien en meet `n lepel vol koffie in die kompartement. Gooi versigtig kookwater tot 1 punt. Roer die espresso vir 10 sekondes en plaas dan die AeroPress-plunjer in die kompartement. Druk stadig stadig totdat jy die gemaalde koffie bereik. Dit sal die espresso onttrek.

Gebruik fyn gemaalde koffie in die AeroPress-koffiemasjien en skud dit een keer in die kompartement. Dit sal verseker dat die espresso eenvormig onttrek word.

Neem `n vrag espresso uit `n espressomachine. `N espresso masjien is een van die beste maniere om espresso te kry met `n ryk room bo-op. Volg die instruksies van die koffiemasjien om die filterhouer met die grond espresso te vul en plaas dit in die gietkop. Skakel die koffiemasjien aan om `n enkele of dubbele vrag espresso te kry.

U kan cappuccino berei met die hoeveelheid espresso wat u wil hê. Oorweeg dit om `n enkele vrag op `n klein cappuccino te gebruik of `n dubbele vrag vir `n groter cappuccino te gebruik.

Deel 2
Verhit die melk

Kies melk Jy kan enige soort melk wat jy verkies, gebruik, maar onthou dat volmelk die beste skuim en makliker sal skep. As jy afgeroomde melk gebruik, kan dit meer versprei. Jy kan ook soja-, amandel- of rysmelk gebruik. Dit kan `n bietjie anders geskuim word, so let op hoe jy dit verhit.

Om `n eenvoudige mokka cappuccino te berei, kan jy sjokolade melk gebruik.

Gooi die melk in `n koue karaf. Gooi koue melk in `n skoon, koue bottel. Jy moet meer melk gooi as wat jy beplan om te drink. Byvoorbeeld, as jy `n 240 ml (8 ounce) cappuccino wil maak, moet jy 300 tot 350 ml (10 tot 12 gram) melk spoel. Dit sal die melk toelaat om uit te brei en makliker te giet.

Die gebruik van `n koue karaf sal die melk laat skuim, wat `n sagter tekstuur sal skep.

Skep en draai die melkkoker aan. Voordat jy die melkbeker in die kruik gooi, lig dit kortliks om enige oorblywende water in die klater skoon te maak. Sodra dit `n bietjie geskuim het, draai dit af en plaas dit dan in die melkkanne. Herontstek die koker dadelik en lig die kruik met `n effense hoek, sodat die melk warm en skud.

As jy nuut is met skuimende melk, is dit raadsaam om `n termometer in die pot te verseker, sodat jy kan monitor hoe vinnig die melk verhit word. Hou in gedagte dat die melk sal voortgaan om op te warm nadat dit ophou skuim.

Voltooi die melk af. Soms stop die klopper naby die melkoppervlak. Dit sal lug voorstel, wat die skuim sal skep. Jy moet dit net vir `n paar sekondes doen, of jy sal `n baie baie droë skuim skep. As jy agterkom dat die melk 65 tot 70 ° C bereik, skakel die koker uit en verwyder die kruik melk.

Onthou om die klitser skoon te maak en skoon te maak met `n klam lap sodra jy klaar is met die verhitting van die melk.

Die geskuimde melk moet helder en uniform wees, nie droog of klonterig wees nie.

Hou een van die hande langs die pot, sodat jy kan voel hoe warm dit draai. Verwyder die hand wanneer dit ongeveer 65 tot 70 ° C (150 tot 160 ° F) bereik.

Oorweeg om die melk in die mikrogolf te verhit. As jy nie `n melkbeker aan die espresso-masjien het nie, kan jy die melk in die mikrogolf verhit en dit skud om `n bietjie skuim te skep. Plaas skuim of gedeeltelik afgeroomde melk in `n kruik, sodat dit minstens halfvol is. Plaas die deksel op die pot en skud dit vir 30 sekondes tot 1 minuut, sodat die melk baie skuim. Verwyder die deksel en verhit die pot in die mikrogolf vir 30 sekondes.

Die skuim sal slegs vir `n paar minute duur met hierdie metode.

Gebruik `n melkkoeier of -menger as jy nie `n melkkoker het nie. As jy nie `n melkkoker het nie, kan jy net die melk op die stoof of in `n mikrogolfoond verhit. Gebruik `n handblender of `n klein melkskuim om die skuim te skep. Hou net aan of skuim die melk totdat jy soveel skuim het as wat jy wil.

Hierdie metode sal baie skuim skep, maar dit kan meer bel hê as wanneer jy die melk verhit het.

Deel 3
Berei die cappuccino voor

Tik die geskuimde melk. Klop die kruik vars melk op die toonbank saggies, sodat enige groot borrels ontplof. Dit behoort jou alleen te laat met mikrofoam wat sagter en helderder is. Roer die kruik effens om te verhoed dat die melk van die skuim afgeskei word voordat dit giet.

Giet die espresso in die beker. As jy nie die espresso direk in die beker voorberei het nie, gooi die een wat jy voorberei het (in die mokka of AeroPress) in die beker. Vir 1 klein cappuccino gebruik 1 laai (30 ml) espresso. Vir `n groter cappuccino, gebruik 2 vragte (60 tot 80 ml).

Verhit die beker voordat die espresso en melk bygevoeg word. Dit sal jou drank langer hou.

Gooi die melk in die espresso. Hou die beker met die espresso in een hand. Kantel dit aan die kant en gebruik die ander hand om die versmelte melk stadig in die middel van die espresso te gooi. Terwyl die beker opvul, beweeg die beker geleidelik, sodat dit vlak is en gooi `n bietjie vinniger om die skuim bo-op die drank te plaas. Dien die cappuccino dadelik aan.

As jy nie gemaklik voel om melk en skuim te spuit nie, kan jy `n lang lepel gebruik om te roer om die skuim te bevat. Gebruik dan die skuim bo-op die cappuccino.

wenke

Oefen skuim en giet melk om die korrekte vlak van skuim, melk en espresso te verkry.
Jy kan ook oefen om jou hand te beweeg terwyl jy die skuim gooi om kuns daarin te skep.
`N Cappuccino het meer skuim en minder geskuimde melk as `n kafee.