Hoe om jalapeño-pepers te pluk

Gekapte jalapeños is `n lekker bykos vir hamburgers, nachos, slaaie, hotdogs en fajitas. Lees hierdie artikel vir `n vinnige en eenvoudige resep van hierdie pittige snack!

conținut

Bestanddele
Gepekelde jalapeños meksikaanse styl
Zoete en pittige jalapeños
Stappe
Metode 1gepekelde jalapeños meksikaanse styl
Metode 2zoete en pittige jalapeños
Dinge wat jy nodig het
Gepekelde jalapeños meksikaanse styl
Zoete en pittige jalapeños

bestanddele

Gepekelde Jalapeños Meksikaanse styl

10 groot jalapeño-pepers
3/4 koppie water
3/4 koppie wit asyn
1 eetlepel sout
1 eetlepel suiker
1 knoffelhuisie van gebreekte knoffel
1/2 teelepel oregano

Porsies: 2 kerse van 226 g | Totale tyd: 3 tot 5 dae

Zoete en pittige jalapeños

5 hele jalapeños, 2 of 3 keer geboor
1/2 koppie appelasyn
1/2 koppie gefiltreerde water
½ teelepel hele peperkorrels
1/2 teelepel hele koljander
1 lourierblaar
Een knoffelhuisie het een keer getref
1/2 teelepel sout
1 teelepel heuning

Porsies: 1 pot | Totale tyd: 4 tot 5 dae

stappe

Metode 1
Gepekelde Jalapeños Meksikaanse styl

Sny die chiles op `n snyplank. Verwyder en gooi die stingels - die chiles kan ook heelepikkels wees, maar jy moet `n klein gaatjie in elke chili maak om te verhoed dat hulle bars.

Meng die water, asyn, sout, suiker, knoffel en oregano in `n pot. Bring die mengsel tot kookpunt, voeg die chiles by en verwyder dit uit die hitte.

Laat die mengsel ongeveer 10 minute afkoel. Stoor die chilies en piekel in `n 453 g pot of in twee 226 g potte. Maak seker dat die marinade ewe verdeel word tussen die twee potte en koel dit vir 3 of 5 dae voordat dit gebruik word.

Metode 2
Zoete en pittige jalapeños

Meng al die bestanddele in `n klein pot. Kook die mengsel en verminder dan die hitte en laat dit vir 5 minute prut.

Vat die jalapeños uit die pot en sit dit in `n pot. Gooi die marinade bo-op, laat ten minste 1 cm spasie bo-op die pot.

Seël die bottel baie goed. Kook water in `n groot pot en gooi die pot jalapeños in die water en maak seker dat die water 5 cm van die pot dek. Laat die inhoud van die bottel toe vir 10 minute verwerk en verwyder dit dan uit die water.

Plaas die bottel in `n donker en koel plek. Laat die pepers voortgaan vir 4 of 5 dae voordat die pot oopgemaak word.

Maak seker dat jy die bottel in die yskas hou sodra dit oopgemaak is. Namate die mengsel afkoel, moet die bottelpet `n geluid maak, wat beteken dat dit behoorlik verseël is. As daar geen geraas is nie, koel dan die bottel sodra dit kamertemperatuur bereik.

Verbruik jalapenos binne twee weke na die opening van die pot.