Hoe om groen groente te skuur

Kook die groente sonder om `n deksel te gebruik. Dit is goed om die pot te bedek wanneer die water gekook word, maar die gedeelte waarin die groente gesplit word, moet sonder die deksel gedoen word. Andersins sal jy die vlugtige sure wat vrygestel word deur die groente tydens die kook, vang en dit sal veroorsaak dat die groente swak is en hul kleur versleg.

Gebruik hoë vuur. Kookwater is belangrik om groen groente in optimale toestande te bewaar. Die groente moet so gou as moontlik gekook word, en die kokende water sal dit toelaat.

Probeer hulle om te weet of hulle gemaak word. Om uit te vind of `n groente gekook word deur dit te skuur, gebruik `n lepellepel om `n gedeelte van die kokende water uit te smaak en te proe. As die tekstuur na jou smaak is, is die groente gereed. As `n algemene riglyn: