Hoe om rys in `n rysstoof te kook

Was die rys, indien nodig. Baie mense verkies om die rys te was om alle moontlike oorblywende plaagdoders, onkruiddoders of kontaminante te verwyder. Sommige minder moderne maalpraktyke breek ook die pitte wat `n oormaat stysel vrylaat, wat gewas moet word om te verhoed dat die rys styf word. As jy besluit om die rys te was, gooi drinkwater in die bak of sit dit onder die kraan. Roer terwyl jy die water voeg tot die rys heeltemal bedek is. Dreineer die water met `n kolander of lig die bak stadig stadig terwyl jy die korrels hou wat met jou hand sal val. As die water bewolk of vol vlottende rommel van gebreekte rys of vuil lyk, was dit weer twee of drie keer tot die nuwe water relatief duidelik lyk.

Meet die water Die meeste rysskool instruksies beveel aan om koue water te gebruik. Die hoeveelheid water wat jy sal byvoeg hang af van die tipe rys wat jy kook en die vlak van humiditeit wat jy wil. Normaalweg is daar meetpunte in hierdie potte wat die hoeveelheid rys en water aandui wat bygevoeg moet word of jy kan ook die instruksies op die ryshouers lees. As daar nie een of die ander is nie, volg die onderstaande hoeveelhede, afhangende van die verskeidenheid rys, maar onthou dat jy dit kan aanpas as jy verkies dat die rys sagter is:

Week die rys vir 30 minute, indien verlang. Dit is nie verpligtend nie, maar sommige mense suiker rys om kooktyd te verminder en gekookte rys plakker te maak. Gebruik die hoeveelheid water wat jy voorheen gemeet het om die rys by kamertemperatuur te laat sak, gebruik dan dieselfde water om dit te kook.

Voeg geure (opsioneel) by. Jy moet hulle uit gooi voordat jy die rysstoof aansteek, sodat die rys die geure opneem tydens die kook. Baie verkies om `n bietjie sout in hierdie stap te voeg. Botter of olie is ook gewild. As jy Indiese rys wil maak, wil jy dalk `n paar kardemom sade of lourierblaar byvoeg.

Verwyder die rys korrels vas op die mure van die bak en sit dit onder die water. Met enige hout- of plastiekgereedskap, beweeg al die ryskorrels wat op die mure van die bak is, en plaas dit in die water. Die oorblywende rys op die oppervlak van die water kan tydens koken verbrand. As daar water of rys op die rand is, maak die buitekant van die pot skoon met `n lap of kombuis droog.

Gaan jou rysstoof na, sodat jy kan sien of jy spesiale opsies het. Sommige rysstoofs het net die aanskakelaar aan en af, maar ander het verskillende opsies vir wit of hele rys of die vermoë om na `n sekere tydperk te kook. As jy net kies vir die eenvoudige opsie, is dit onwaarskynlik dat jy enige fout maak, maar as jy kan, raai ons jou aan om te weet wat al die knoppies of opsies is.

Kook die rys in die rysstoof. As jou pot se bak verwyderbaar is, sit die bak met die rys en water terug in die pot. Sit die deksel aan, steek dit in en druk die aan / uit-skakelaar. Wanneer die rys gereed is, klink die skakelaar soos `n broodrooster. In die meeste potte bly die rys warm totdat jy dit ontkoppel.

Laat die rys 10 tot 15 minute lank sit voordat u die pot losmaak (opsioneel). Hierdie stap is nie verpligtend nie, maar dit word gewoonlik aanbeveel in die instruksies van die rysstoof, dit is meer, in sommige modelle is dit outomaties. As jy die pot ontkoppel of die bak uit die hitte verwyder gedurende daardie tydperk, sal die hoeveelheid rys minder wees.

Roer dit en dien dit. As daar nie meer water is nie, sal die rys gereed wees om te eet. Met `n vurk of ander eetgerei, roer die rys wat nou gekook is om enige agglomerasie van korrels of stoom af te breek, sodat dit nie oorverhit word nie.

As die rys rou uitkom, voeg meer water by en kook dit in die kombuis. As dit te sag of droog is vir jou smaak, sit dit in die kombuis met ¼ koppie (30 ml) water. Kook met `n paar minute om die stoom te bedek.

As die rys dikwels brand, verwyder dit net na kook. `N Goeie rysstoof sal nie die rys verbrand tydens kook nie, maar as dit in die "warm-up" -modus gelaat word, kan die rys in die bodem en die bakmure brand. As dit gereeld gebeur, neem die rys uit die pot sodra jy die "kliek" klank hoor wat aandui dat dit gereed is (of as jy die "warm" lig sien).

Vind `n gebruik vir oorgekookte rys. Die gebroke en gomboontjies kan nog lekker smaak as hulle in die korrekte resep gebruik word. Neem die volgende opsies in ag, sodat die rubberagtige tekstuur minder voor die hand liggend is:

Pas die hoeveelhede volgens die hoogte aan. As jy meer as 900 m woon, het jy dalk opgemerk dat rys altyd rou uitkom. As dit die geval is, voeg ¼ tot ½ ekstra koppie water by elke koppie rys (30 tot 60 ml water per 250 g rys). Aangesien die atmosferiese druk op `n hoë hoogte laer is, kook die water teen `n laer temperatuur, dus sal die rys langer neem om te kook. Hoe meer water jy by die rysstoof voeg, hoe langer sal dit neem om te kook.

Doen iets met die oorblywende water. As jy klaar is met kook, is daar water in die rysstoof, dit beteken dat die model gebrekkig is of dat jy dit moet verander. As jy so `n rys het en as die tekstuur jy wil, dreineer die water en dien dit. Andersins, herlaai die rysstoof totdat al die water verteer word.