Hoe om brood in die rysstoof te maak

Daar is niks soos brood by die huis gebak, met genoeg botter gesmeer en `n goeie bak soep of koffie. Bak brood beteken om op die oond te draai, die kombuis te verhit en ons kan amper sê `n klein gemors maak.

Nou kan jy vars gebakte brood geniet sonder om die oond te gebruik? Wel, indien moontlik, deur dit in `n "rysstoof" te kook. Dit is `n metode wat nie vuil is nie, maklik om skoon te maak, en die brood sal net lekker wees.

Voorbereidingstyd - 30 minute Een tot twee uur vir die deeg om te groei. Baktijd 1,5 tot 3 uur

2

Plaas 5g gis in `n bak of koppie, en voeg `n knippie suiker by en sowat 1/4 koppie warm water. Die water moet tussen 110 - 120 ° F wees. Laat dit ongeveer 10 minute duur.

3

Plaas die meel, tesame met sout en suiker, direk in die bakkie van die rysstoof.

4

Giet die melk saam met die meel wat in die rysstoof is.

5

Voeg die gis mengsel direk by die droë bestanddele.

6

Vorm die deeg in `n bal nadat jy dit vir 8-10 minute geknie het, voeg `n bietjie meer meel by as jy dink dit is baie klam. As die deeg taai voel, sit jou hande in meel, sodat jy dit beter kan manipuleer sonder om in jou hande vas te raak.

7

Voeg die botter by die deeg. Dit is die beste om die botter in klein stukke te sny. Ook die botter moet sag wees en by kamertemperatuur. Dit sal help om die houer van die rysstoof te smoor, sodat die brood nie aan die kante vashou nie. Voeg die botter by tot dit volledig deur die deeg geabsorbeer word en daar is geen knoppe nie.

8

Laat dit rus vir `n uur in die bak van die rysstoof of in `n warm omgewing. Dit staan ​​bekend as die eerste opkoms van die massa.

9

Let op hoe die deeg, as dit reg is om te rus, verdubbel die grootte daarvan. Dit is omdat die gis ingesluit in die deeg die stysel en suikers in die meel verteer en koolstofdioksied opwek. Die koolstofdioksied los in die deeg op en veroorsaak dat die deeg groter word.

10

Verwyder die massa uit die houer en slaan dit met `n mate. Doen dit `n paar keer tot die deeg na sy oorspronklike grootte terugkeer. Laat dit weer in `n warm omgewing rus. Dit sal die tweede keer wees as die massa groei en die laaste.

11

Die tweede klim moet min of meer dieselfde wees as die eerste. Laat dit ongeveer `n uur lank staan, en dit sal weer verdubbel. Dit is hoe gis werk.

12

Bak vir `n uur, maar kyk na `n halfuur om te sien of dit gedoen is. Maak seker dat dit nie aan die onderkant brand nie. Die temperature verskil met elke rysstoof, so jy sal moet leer wat die regte tyd is vir joune. Sodra u dit duidelik het, skryf dit neer in u resep, dus die volgende keer wat u dit doen, sal u dit op die hand hê.

13

Draai die brood oor. Dit is die tweede bakperiode. Dit is veronderstel om nog `n keer te wees, maar ek het dalk nie soveel nodig nie. Dit hang alles af van die rysstoof wat jy het.

14

Draai dit weer en bak nog een keer vir dieselfde tyd as die ander twee keer.

15

Gedoen.