dmylogi.com

Hoe melkflan maak

Die melkflan is `n lekker eiergebaseerde nagereg wat baie gewild is in die Filippyne, waar hulle gewoonlik op feestelike geleenthede dien. Dit is die perfekte kombinasie tussen `n ryk karamel en `n romerige vla. Die melkflan vereis slegs 4 bestanddele en word tradisioneel bedien met slagroom of heuning. Jy kan dit in `n ramekin bedien of op `n bord gooi om dit `n meer elegante aanbieding te gee.

bestanddele

  • 1/3 koppie suiker
  • 7 eiers
  • 400 g (14.1 oz) gekondenseerde melk
  • 380 g (13,4 oz) verdampte melk

stappe

Deel 1

Berei die karamel en flan
Prent getiteld Maak Leche Flan Stap 1
1
Berei jou bakkoek of ramekiene voor. Jy kan hierdie nagereg in `n bak skottel van 22 cm of individuele ramequins maak. Kies `n keramiekbak of ramekins om dit makliker te maak om die vla op `n bord te gooi. Gebruik `n kombuisbespuiting of `n bietjie botter om die binnekant van die fontein of die ramekiene te versmoor.
  • Prent getiteld Maak Leche Flan Stap 2
    2
    Smelt die suiker om die lekkergoed te maak. Plaas `n dik-botter kastrol oor medium hitte. Gooi die suiker en laat dit stadig karameliseer. Dit sal ongeveer 10 tot 15 minute duur. Roer gereeld en wees seker om dit te monitor aangesien die suiker baie warm kan word.
  • Verwyder die suiker uit die vuur sodra dit vloeibaar en goudbruin is. As jy aanhou kook nadat hierdie stadium verby is, kan die lekkergoed brand.
  • Moenie dit laat staan ​​vir `n lang tyd voordat dit giet nie, of dit sal verhard word.
  • Prent getiteld Maak Leche Flan Stap 3
    3
    Gooi die lekkergoed in die bakkie of die ramekiene. Giet dit versigtig, want jy kan jou vel met die warm karamel brand. Kantel die houer wat jy gebruik om die bodem eweredig aan die karamel te bedek. Laat dit vir 10 minute of meer rus voordat die flan mengsel gevoeg word.
  • Prent getiteld Maak Melk Flan Stap 4
    4
    Klits die flan mengsel. Kombineer die gekondenseerde melk met die verdampte melk in `n bak en meng totdat dit volledig opgeneem is. Klits die eiers in die mengsel, een op `n slag. Die gevolglike mengsel moet lig, pluizig en romerig wees.
  • Maak seker dat die eiers en melk goed geïntegreer is.
  • Om smaak by te voeg, voeg 1 teelepel vanielje of suurlemoen essensie by.
  • Prent getiteld Maak Melk Flan Stap 5
    5
    Giet die mengsel in die bakkie of die ramekiene. Maak seker dat 10 minute geslaag het sedert jy die lekkergoed bygevoeg het. Gooi dan die flanemengsel in die skottel sodat dit die skottel volmaak.
  • Deel 2

    Bak flan
    Prent getiteld Maak Leche Flan Stap 6
    1
    Verhit die oond tot 177 ° C (350 ° F).


  • Prent getiteld Maak Leche Flan Stap 7
    2
    Vat `n bad, Maria. Die waterbad is `n waterbad wat help om die flan gelyk te maak en voorkom dat dit kraak om `n vogtige omgewing in die oond te skep. Om dit te doen, gooi warm water in `n groot, wye vorm waarin die bakgereg of ramekiene kan ingaan. Plaas die bron of ramequins in die waterbad.
  • Maak seker dat die water nie te diep is tot die punt dat dit die kante van die bakkie of die ramekiene oorskry nie, aangesien die water die flan kan bederf.
  • `N Bakplaat is `n uitstekende houer vir die bain-marie.
  • Prent getiteld Maak Leche Flan Stap 8
    3
    Bak die melkflan. Plaas die bain marie saggies op die oondrek. Bak vir 1 uur. Die flan sal reg wees wanneer die vla het ingestel. Gaan die kook deur die vorm te skud. As dit lyk asof dit in die middel gekrul is, is die flan klaar. Aan die ander kant, as hierdie deel waterig lyk, laat dit `n bietjie meer tyd in die oond.
  • Kontroleer die flan elke 15 minute om seker te maak dat die water nie begin kook nie. Dit kan veroorsaak dat die flan oorverhit. As dit begin kook, voeg koue water by om dit af te koel.
  • Sodra die flan gereed is, laat dit ongeveer tien minute op die toonbank afkoel.
  • Deel 3

    Koel en dien flan
    Prent getiteld Maak Leche Flan Stap 9
    1
    Verkoel die flan. Plaas die koue flan in die yskas totdat `n stewige tekstuur verkry word. Hou dit daar totdat dit baie koud is. Dit sal jou toelaat om die flan makliker uit te roei.
  • Prent getiteld Maak Leche Flan Stap 10
    2
    Onttrek die flan. Gaan `n mes tussen die rande van die flan. Vog dit met warm water sodat die vla nie stok nie. Gooi die vla met `n groot skaal met rande versigtig.
  • Prent getiteld Maak Leche Flan Stap 11
    3
    Bedien die flan. Sny dit in skywe of dien dit in nageregplate. Voeg `n paar eetlepels van die oorblywende karamel by die bakkie op elke sny. As jy dit wil, bedien dit met slagroom en heuning.
  • wenke

    • Sodra die suiker gesmelt het, gooi dit gou in die ramekiene voordat dit stamp.
    • In plaas daarvan om die flan te bak, kan jy dit stoom. Nadat die flanmengsel oor die karamel gegooi is, bedek die bakkoek of die ramekiene met aluminiumfoelie. Laat die vla vir 20 minute stoom, dan verkoel om dit te help.

    waarskuwings

    • Wanneer die suiker smelt, word dit baie warm.

    Dinge wat jy nodig het

    • `N Dikboompot
    • `N Houtlepel of ander implement om te meng
    • `N draadklits
    • `N Medium-grootte bak
    • Ramekins of `n bakgereg
    • `N Groot vorm om water te hou
    • `N Apparaat vir onmolding (byvoorbeeld `n mes)
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om lemmetaart te maakHoe om lemmetaart te maak
    Hoe om sjokoladestukke met karamel te maakHoe om sjokoladestukke met karamel te maak
    Hoe om suiker te smeltHoe om suiker te smelt
    Hoe om broodpudding te maakHoe om broodpudding te maak
    Hoe maak jy `n Russiese snoepgoedHoe maak jy `n Russiese snoepgoed
    Hoe om flan te maakHoe om flan te maak
    Hoe om appels in karamel bedek te maakHoe om appels in karamel bedek te maak
    Hoe om karamel-taai sous te maakHoe om karamel-taai sous te maak
    Hoe om die Lima sug te maakHoe om die Lima sug te maak
    Hoe om grondboontjiebout te maakHoe om grondboontjiebout te maak
    » » Hoe melkflan maak
    © 2022 dmylogi.com