Hoe om karamel appels te berei

Acaramelar Appels is `n eenvoudige en vinnige proses wat lei tot `n heerlike nagereg wat die amateurs van lekkers bevredig. Daar is ontelbare variasies van resepte wat jy kan probeer. Ewe onbeperkte is die verversings, nageregte en skottelgoed waarmee jy karamel appels kan bedien!

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Dinge wat jy nodig het
Wenke

bestanddele

Alle resepte:

4 appels

Basiese resep:

suiker (bruin of korrelig)
botter of margarien

stappe

Metode 1

Berei die appels voor

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 1

Gebruik knapperige appels. Maak seker dat jy `n appelvariant kies wat moeilik genoeg is om sy vorm te behou terwyl jy dit karameliseer. Gebruik variëteite soos Braeburn, Foedji, Royal Gala, Granny Smith (beter bekend as "groen appel"), Honeycrisp, Jonagold of Pink Lady. Vermy die sagter rasse wat tydens die kookproses afgeskeur kan word, en in plaas van karamel appelskywe, sal jy gekarameliseerde mushrooms hê.

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 2

Skil en sny die appels. Eerstens, verwyder die dop. Sny dan die appels in die kwartier. Sny die hart van enige deel van die kamer waaraan dit vasklou. Sny dan die kwartier in skywe van ongeveer 1,2 cm dik. As jy wil, sny die skywe in blokkies met sye van 1,2 cm.

As jy nog dunner snye verkies, sny dit tot `n dikte van 0.6 cm (¼ duim). Hulle moet nog dik genoeg wees om te hanteer sonder om hulle te breek.

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 3

Vermy oksidasie. Maak seker dat die appels bruin is wanneer hulle gaar is en moenie hul pulp na die oop lug blootstel nie. As jy wag om tyd te spaar tussen sny en kook, berei `n koue suurlemoenwaterbad voor sodat die snye vir 5 tot 10 minute geweek word. Om 235 ml (ongeveer 8 gram) suurlemoenwater te maak, meng ½ koppie suurlemoensap met 3 eetlepels gekookte water en maak dan die verskil met koue water.

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 4

Droog die appels deur hulle te slaan. As remojaste snye in `n bad koue water met suurlemoen, of as hulle te sappige lyk, gebruik `n papier handdoek om saggies klop gee absorbeer vog. Hy hoop dat die water by die warm, borrelende botter in die pan sal veroorsaak dat die warm vloeistof in die lug sal bars. Verminder die risiko om jouself te verbrand deur die hoeveelheid vog soveel moontlik te verminder.

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 5

Dik karamel appels. As jy verkies dat appels `n dikker siroop het, gebruik mielie stysel om dit te verhard. Meng 1 eetlepel mielie-stysel met 3 eetlepels water totdat die stysel oplos. Roer die mengsel in karamel appels en verminder dan die hitte tot laag. Laat die appels op laer hitte kook terwyl die siroop verdik.

Metode 2

Gebruik die minste hoeveelheid bestanddele

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 6

Smelt die botter. Plaas 4 eetlepels botter in `n pan. Lig die vuur op medium hoog. Laat die botter smelt totdat dit bel.

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 7

Slaan die appelskywe oor. Plaas elke kant sny in die pan sodra die botter begin bubble. Draai hulle herhaaldelik oor om elke kant te kook totdat dit `n eenvormige goue kleur het. Doen dit vir 5 minute.

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 8

Voeg die suiker by. Voeg 5 eetlepels suiker by 5 minute na die appelskywe. Roer botter en sap in. Verwyder die appels uit die pan sodra die suiker smelt.

Metode 3

Probeer ander resepte

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 9

Voeg slagroom by. Maak `n romerous sous vir appels. Gebruik slagroom as verdikkingsmiddel.

Verhit 4 eetlepels botter in `n groot pannetjie oor medium hitte totdat dit gesmelt is.
Roer 2 eetlepels plus 2 teelepels suiker tot dit gesmelt is.
Plaas die appelskywe in die pan en kook vir sowat 10 minute, of tot goudbruin en sag.
Voeg 6 eetlepels plus 3 teelepels slagroom by.
Verminder die hitte tot lae en wag vir die room na `n paar minute verdik.
Verwyder die skywe uit die pan en geniet dit!

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 10

Gebruik appelsynner, esdoornstroop en kaneel. Gee die appels `n ekstra smaak van herfs. Let daarop dat jy `n gelyke hoeveelheid suiker in plaas van esdoringstroop kan gebruik indien nodig, sowel as `n gelyke bedrag van appelsap te appelwyn vervang.

Giet 2 eetlepels canola-olie na die pan en lig die hitte tot medium.

As die olie warm is, plaas die appelskywe en soteer vir 2 tot 3 minute totdat hulle begin versag.

Giet 3 eetlepels esdoornstroop en ½ teelepel kaneel, en meng vir nog 2 tot 3 minute.

Voeg 1 koppie appelcider by en meng aan totdat die vloeistof kook en verminder tot stroop.

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 11

Voeg `n tikkie heuning by. Gebruik heuning en suurlemoensap om meer smaak aan die stroop by te voeg.

Verhit 4 eetlepels botter in `n groot pannetjie oor medium lae hitte.

Voeg 6 lepels suiker by terwyl die botter smelt en roer tot die suiker ook smelt.

Sodra die mengsel begin bubble, plaas die appelskywe in die pan en voeg 2 eetlepels suurlemoensap by.

Verhit die hitte aan die vleisomgewing en soteer die appelskywe vir ongeveer 10 minute, roer en draai aan om die kante eweredig te bruineer.

Na 10 minute, mengsel 6 eetlepels heuning by en soteer appelskywe vir 5 minute totdat die vloeistof verminder tot stroop.

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 12

Maak hulle gesonder Vervang botter met klapperolie en suiker met heuning om `n gesonder soet nagereg te kry.

Verhit 4 eetlepels kokosolie in `n groot pannetjie oor medium hitte.

As die olie warm is, voeg die appelskywe by en braai dit tot hulle sag en goudbruin is.

Meng 4 teelepels heuning met 4 teelepels water in `n maatbeker.

Gooi die mengsel oor die appelskywe en roer.

Gaan voort totdat die vloeistof tot die punt van verdamping verminder.

Metode 4

dien

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 13

Maak `n toebroodjie met grondboontjiebotter en appels. Versprei jou gunsteling grondboontjiebotter oor jou gunsteling brood. Nou moet jy net die konfyt met karamel appels vervang! Acaramela `n appel om twee toebroodjies te maak.

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 14

Bedek hawer. Kombineer ½ koppie hawermeel met ½ koppie water, ½ melk en 1/8 teelepel sout in `n kastrol. Lig die hitte tot medium totdat die mengsel begin kook. Verlaag die hitte oor lae hitte. Gee die hawermeel nog 7 minute in die kastrol voordat dit na `n bak oorgedra word. Bedek die hawermeel met `n gesnyde karamel appel en geniet!

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 15

Bedien met pannekoeke. 1 gesnyde karamel appel is genoeg vir 4 pannekoeke. Gebruik `n resep met maple stroop om die pannekoeke aan te vul. Om dit `n ekstra appelsmaak te gee, voeg appelskywe en appelsous by die pannekoekbeslag. Om die deeg van kras af te maak:

Meng die droë bestanddele in `n groot bak: ½ koppie meel, 2 teelepels bakpoeier, ¼ koppie suiker en 1 teelepel kaneel.

In `n tweede bak, meng die vloeistof bestanddele: 1 ½ koppies melk, 2 eetlepels gesmelte botter, 2 eetlepels appelmoes en 1 teelepel vanielje-ekstrak.

Klits `n eier saam met die vloeibare bestanddele, en gooi dan die droë bestanddele. Klop totdat die deeg heeltemal sag en klam word.

Kap 1 appel in stukkies en meng in die deeg.

Prent getiteld Maak gekarameliseerde Appels Stap 16

Gebruik die appelskywe as `n bedekking vir jou roomys. Voeg die skywe by jou roomys terwyl dit nog warm is. As jy `n Diehard fan van is "kersie op die koek," voeg ½ koppie gedroogde kersies op 4 appels wanneer acarameles. Vir `n nog meer romerige bedekking, maak seker dat jy `n resep met slagroom gebruik.

Dinge wat jy nodig het

stoof
pan
peeler
mes
meetlepels
meetkoppies
houtlepel of spatel

wenke

As u dit wil, berei gekarameliseerde appels 2 tot 3 uur voor en verhit dit weer oor medium hitte voordat u dit dadelik bedien. As alternatief kan gekarameliseerde appels koud bedien word.

Wys meer ... (17)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante