dmylogi.com

Hoe om `n melkkoek voor te berei

Die melkkoek is `n basiese maar veelsydige nagereg. Daar is verskillende resepte vir hierdie nagereg regoor die wêreld, so daar is verskillende soorte melkkoeke wat jy kan voorberei. As jy `n geleentheid gaan aanbied, is jy op soek na `n heerlike nagereg, en terselfdertyd maklik om voor te berei. Om `n variant van melkkoek te maak, is `n uitstekende opsie.

bestanddele

Bak `n warm melkkoek

porsies: 12

  • 1 koppie (240 ml) volmelk
  • 4 eiers
  • 2 koppies (470 g) suiker
  • 2 koppies (470 g) alledaagse meel
  • 2 teelepels vanieljegeursel
  • 1 teelepel (5 g) sout
  • 2 teelepels (10 g) bakpoeier
  • ½ koppie (120 g) botter

Berei `n koek van drie melk

porsies: 24

  • 2 koppies (470 ml) volmelk
  • 1 ½ koppies (350 g) alledaagse meel
  • 1 teelepel (5 g) bakpoeier
  • ½ koppie (120 g) ongesoute botter
  • ½ koppie (350 g) wit suiker
  • 5 eiers
  • 1 ½ teelepel (7 ml) vanieljegeursel
  • 1 kan (14 gram) versoetde gekondenseerde melk
  • 1 kan (12 vloeistof onse) van verdampte melk
  • 1 ½ koppies (350 ml) slagroom

Berei `n Indiese melkkoek of kalakand voor

gedeeltes: 4 tot 6

  • 1 liter melk
  • 1 ½ eetlepels (20 ml) suurlemoensap
  • ¼ koppie (60 ml) + 1 eetlepel (15 g) suiker
  • 1 eetlepel (15 g) ghee
  • 1 tot 2 knippies kardemom poeier
  • 1 handvol gesnyde pistache (om te versier)

stappe

Metode 1

Bak `n warm melkkoek
Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 1
1
Verhit die oond tot 160 ° C (325 ° F). Plaas die oondrek in die middel.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 2
    2
    Smeer en meel `n vorm met `n 12-koppie buis. Jy kan ook `n vorm vir 12-koppie bundtaart gebruik.
  • Jy kan vryf oor `n teelepel botter op die vorm voordat jy dit gebruik, want dit sal `n ekstra laag diepte byvoeg tot die smaak van die koek. Jy kan ook botter gebruik of genoeg groente- of klapperolie op die vorm versprei om dit eweredig te bedek. Albei opsies sal verhoed dat die koek by die vorm steek.
  • As dit moontlik is, probeer om nie spuitolie te gebruik om die vorm te giet nie. Hierdie soorte olies is nuttig, maar bespuite gebiede waar hitte nie bereik kan word, kan oor die tyd taai of deeg word, wat beteken dat jy die vorm so gou as moontlik moet vervang.
  • Bedek die koekvorm wat met `n paar eetlepels vol meel gevul is, genoeg om `n dun laag te skep wat verhoed dat die deeg die vet absorbeer terwyl jy die koek bak.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 3
    3
    Klits die eiers saam met die suiker. Jy kan dit in `n mengbak doen. As jy `n elektriese menger het, klop vir 5 minute teen medium tot hoë spoed.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 4
    4
    Meng die meel met die bakpoeier en die sout. Maak dit in `n medium bak. Roer dan die mengsel saam met die vanielje.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 5
    5
    Smelt die botter in `n klein kastrol. Plaas dit oor medium hitte.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 6
    6
    Roer die melk met die vanielje. Roer albei bestanddele totdat die mengsel warm is, maar nie kook nie. Die mengsel sal die ideale punt bereik tussen warm en gekook wanneer jy klein borrels sien wat rondom die hoeke van die pan begin vorm. Dit sal aandui dat jy die hitte te laag moet verminder.
  • As die mengsel kook, verlaag dit die temperatuur dadelik. As die melk kook, sal dit sny, wat die tekstuur van die koek potensieel kan beïnvloed. As jy agterkom dat die melk te veel gesny is, is dit beter om die prosedure weer te begin. Smelt die botter nogmaals en voeg dan die melk en vanielje by. Andersins, gaan voort en gebruik die melk. Jy kan dit veilig doen.
  • Prent getiteld Maak Melkkoek Stap 7
    7
    Voeg die mengsel van eiers, suiker en meel by die pan met warm melk. Maak dit stadig afwisselend tussen die eiermengsel en die meelmengsel. Gaan voort deur die hele proses te meng. As jy albei mengsels by die pan voeg, gooi die deeg in die bakpan.
  • Prent getiteld Maak Melkkoek Stap 8
    8
    Bak die koek vir 1 uur by 160 ° C (325 ° F). Draai die vorm minstens een keer gedurende daardie uur. Kontroleer 15 minute voor die einde van die uur om seker te maak dat die koek eweredig gebak word.
  • Om te verifieer dat die koek eweredig gebak word, verwyder dit uit die oond en klits dit in die middel met `n tandestokkie. Die tandestokkie moet skoon of met net `n paar krummels deeg uitkom. Die massa in die tandestokkie beteken dat die koek langer in die oond moet bly.
  • Die koek sal bruin lyk wanneer dit gereed is.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 9
    9
    afkoel Koek in die vorm vir 10 minute. Dan kan jy dit oorplaas na `n bordjie om dit heeltemal af te koel.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 10
    10
    Versier die koek terwyl dit nog warm is. Sommige bestanddele vir warm melkkoek is vrugte, gegrilde klapper of versiersuiker.
  • Metode 2

    Berei `n koek van drie melk
    Prent getiteld Maak Melkkoek Stap 11
    1
    Verhit die oond tot 175 ° C (350 ° F). Plaas die oondrek in die middel.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 12
    2
    Smeer en meel `n bakplaat van 20 x 30 cm (9 x 13 duim). Met behulp van `n stok botter of besprenkeling van `n klein hoeveelheid groente- of klapperolie op die bodem en sye van die skinkbord is uitstekende maniere om dit te smeer.
  • Prent getiteld Maak Melkkoek Stap 13
    3
    Sif die meel saam met die bakpoeier. Maak dit in `n medium bak.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 14
    4
    Meng ½ koppie botter met 1 koppie wit suiker. Maak dit in `n medium bak. Voeg die eiers en `n teelepel vanielje-essens by en meng die bestanddele totdat dit goed geïntegreer is.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 15


    5
    Voeg die meelmengsel by die suikermengsel. Doen dit met 2 eetlepels op `n slag wat die bestanddele voortdurend meng. Wanneer die bestanddele gemeng is, gooi die deeg in die gesmeerde bakplaat.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 16
    6
    Bak die koek vir 30 minute by 175ºC (350ºF). Draai die koek minstens een keer gedurende die halfuur. Kyk of die koek gereed is om dit met `n tandestokkie te knie. Wanneer dit gereed is, sal die tandestokkie skoon uitkom.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 17
    7
    afkoel Die koek op die skinkbord vir 30 minute tot `n uur. Op hierdie manier kry jy die verlangde tekstuur en kan jy die koek op `n bord losmaak wanneer jy dit regkry of dit bedien.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 18
    8
    Meng heelmelk met gekondenseerde melk en verdampte melk. Gooi die kombinasie van die drie melk op die koek.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 19
    9
    Meng die slagroom met ¼ koppie wit suiker en ½ teelepel vanielje. Sprei die mengsel oor die hele bokant van die koek.
  • Metode 3

    Berei `n Indiese melkkoek of kalakand voor
    Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 20
    1
    Verhit die melk in `n medium kastrol. Verhit die melk in `n hoë hitte-omgewing totdat dit begin kook. Verminder dan die hitte tot medium wanneer die melk begin kook.
    • Roer melk met gereelde tussenposes soos dit kook. Op dié manier sal jy verhoed dat dit by die vorm val.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 21
    2
    Voeg 1½ eetlepels suurlemoensap by die kastrol. Hou die vuur in medium en meng die melk met die suurlemoen tot dit gesny is.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 22
    3
    Smeer die karringmelk. Stroop 2 ½ koppies (600 ml) van die mengsel om suur smaak te verminder. Gaan voort met roer oor lae hitte totdat dit `n dik konsistensie verkry, wat ongeveer 10 minute sal neem.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 23
    4
    Voeg al die suiker by. Gaan voort met roering van die mengsel.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 24
    5
    Voeg 1 of 2 knippies poeierkardemom by die mengsel. Met `n klein hoeveelheid groen kardemom sal die koek `n mentolagtige, maar lekker smaak gee.
  • Prent getiteld Maak Melkkoek Stap 25
    6
    Voeg ½ teelepel ghee by die mengsel. Roer tot goed gemeng. Gebruik die ander ½ teelepel ghee om die plaat of die vorm waarin jy die koek gaan plaas, te gaar.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 26
    7
    Plaas die mengsel op die bord of die vorm. Vorm die koek deur dit stewig aan alle kante te druk totdat dit die vorm van die bord of die vorm verkry.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 27
    8
    Versier die koek met pistache. Jy kan `n handjievol pistache gebruik (genoeg om te versier, maar nie te veel sodat die smaak te sterk is nie).
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 28
    9
    Wag 24 uur totdat die koek afkoel. Jy kan die koek op die counter sit of dit in die yskas plaas as jy dit vinniger afkoel.
  • Prent getiteld Maak Melk Cake Stap 29
    10
    Sit die koek uit. Om die koek uit die vorm te verwyder, sit `n mes om die rande, verhit 5 tot 6 sekondes oor medium hitte en blaai die koek oor `n bord. Sny dan die koek in stukke in die vorm van blokkies.
  • Dinge wat jy nodig het

    Bak `n warm melkkoek

    • Vorm met buis vir 12 koppies
    • klein kastrol
    • elektriese menger (opsioneel)

    Berei `n koek van drie melk

    • bakplaat 20 x 30 (9 x 13 duim)
    • 2 mediumbakke

    Berei `n Indiese melkkoek of kalakand voor

    • 1 medium kastrol
    • 1 medium sander
    • kombuislepel
    Wys meer ... (8)
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om `n heerlike verjaardagkoek te maakHoe om `n heerlike verjaardagkoek te maak
    Hoe om nanaimo bars te maakHoe om nanaimo bars te maak
    Hoe om koffie te maak met gegeurde pampoenHoe om koffie te maak met gegeurde pampoen
    Hoe om peperkoekkoekies te maakHoe om peperkoekkoekies te maak
    Hoe om kondensmelk te maakHoe om kondensmelk te maak
    Hoe om koringbrood te maakHoe om koringbrood te maak
    Hoe maak jy peperkoekHoe maak jy peperkoek
    Hoe om piesangbrood met okkerneut te maakHoe om piesangbrood met okkerneut te maak
    Hoe om die Lima sug te maakHoe om die Lima sug te maak
    Hoe om appeltaart te maakHoe om appeltaart te maak
    » » Hoe om `n melkkoek voor te berei
    © 2024 dmylogi.com