Hoe om sjokoladestukke met karamel te maak

Hou jy van lekkergoed, sjokolade en klapper? As u antwoord ja is, sal u hierdie sjokolade lekkergoed liefhê.

conținut

Bestanddele
Basis
Lekkergoed
Dekking
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

basis

1 koppie meel met gis
1 koppie klapper
1 koppie bruinsuiker, effens gevul
125 g (4 ounces) botter

lekkergoed

`N Blikkie kondensmelk van 440 g (14 ounces)
30 g (1 oz) botter
2 eetlepels goue stroop (of natuurlike heuning)

dekking

125 g (4 ounces) bitter sjokolade
30 g (10 ounces) groente wit vet (opsioneel)

stappe

Sif die meel in `n bak. Voeg die suiker en klapper by.

Roer tot gemeng. Dit moet lyk soos die sagte sponskoek.

Smelt die botter in `n pan (of mikrogolf) en voeg dit by die droë mengsel.

Meng goed totdat die mengsel `n bietjie klamp wanneer jy dit saambring.

Druk dit in `n gesmeerde vorm vir lamington of op `n diep bakplaat (ongeveer 28 cm x 18 cm). Maak seker dit is `n bietjie vol om die basis te laat vashou.

Bak dit in `n voorverhitte oond teen 120 grade Celsius of teen `n matige temperatuur. Bak dit vir 10 minute.

Berei die karamel voor terwyl jy die basis kook.

Plaas al die bestanddele in `n kastrol.

Roer die mengsel oor lae hitte totdat die karamel dik geword het. Die mengsel kan aan die onderkant van die pan bly.

Kook die dik mengsel, maak dit op `n lae hitte sodat jy verbrand kan word. Die karamel moet `n bietjie goue of medium donker word.

Haal die basis van die oond uit en gooi die lekkergoed.

Giet die karamel gelyk oor die basis. Maak seker dat jy die hele basis dek.

Plaas die bakplaat vir meer as 10 minute in die oond.

Wanneer dit gaar is, verwyder dit uit die hitte en sit dit in die yskas. Maak seker Moenie die vorm op die rak van die yskas sit nie. Gebruik die bokant van `n kombuishanddoek om te voorkom dat die rak brand.

Laat dit `n paar uur of tot dit koud word.

Wanneer die basis en karamel koud is, begin voorberei die sjokolade laag.

Plaas die sjokolade en botter in `n kastrol oor warm water. Indien nie, kan jy `n kastrol met warm water gebruik en `n halwe gereg in die water ondergedompel.

Meng die sjokolade en botter tot glad en vloeibaar (gesmelt).

Smeer die basis met sjokolade. Maak seker dat die sjokolade eweredig versprei is.

Sit dit in die yskas totdat die sjokolade hard is.

Sny dit in prente en geniet dit!

wenke

Maak seker jy het `n skoon werkarea met genoeg spasie om verskeie werkstasies te hê.
Voordat jy begin, berei `n skoon rak in die yskas voor.

waarskuwings

Vermy die eet van sjokolade vir kook, aangesien dit baie bitter is.
Karamel kan brand terwyl jy kook, maak seker jy doen die proses stadig.
Dieselfde kan met sjokolade gebeur. As dit half gesmelt is, kan jy dit uit die water verwyder en roer. Dit sal voortgaan om te smelt.

Dinge wat jy nodig het

Groot bakkie (vir droë bestanddele)
Braaipan
Lamington bakvorm
oond
Oondhandskoene
pan
Apparaat om te meng
Meetbalans

Deel op sosiale netwerke:

Verwante