Hoe om kabeljou te ontsout

Sout is `n baie algemene metode om verskillende kosse te bewaar. No brainer omdat sout is om die kos in vraag te verseker dat goed deur te dring die sout dek absorbeer vog en produseer `n paar dehidrasie van voedsel, wat die groei van bakterieë en mikro-organismes belet. Een van die mees algemene produkte wat in sout bewaar word, is kabeljou. Die volgende artikel sal u die nodige stappe toon om die kabeljou te ontsout.

conținut

Stappe
Wenke

stappe

Maak die sout onder water skoon. Die stukke van gesoute kabeljou is bedek met `n baie sout, is dit raadsaam voor die desalting proses, skoon te maak die kabeljou onder lopende water, vryf met jou vingers, die buitenste laag van sout kabeljou.

Sit die kabeljou aan die slaap. Neem `n houer en vul dit met koue water, drie dele water vir een van die kabeljou - voer die kabeljou in die houer. Neem die houer met die kabeljou na die yskas.

Sit die kabeljou vir die tweede keer in die lug. Wanneer 12 uur verloop het sedert die kabeljou geweek is, dreineer die water uit die houer en hervul dit met koue water en voer dit weer in die yskas vir nog 12 ure.

Herhaal die weekproses nog twee keer. Na die eerste 24 uur moet jy die proses twee keer herhaal, vier water veranderinge geskei met 12 uur uitmekaar, en bestuur die kabeljou vir 72 uur, drie dae week.

As dit oor die gekrummelde kabeljou gaan, sal dit met die eerste 24 uur genoeg wees.

Jy is gereed om te eet. Sodra die ontsoutingsproses uitgevoer is, sal die kabeljou in perfekte toestande gebruik word om in die kombuis gebruik te word en die smaak daarvan geniet.

wenke

Dit is raadsaam dat die yskas `n stabiele temperatuur van 6 grade Celsius bereik.
Dit word aanbeveel dat die kabeljou dele dieselfde grootte het, so jy sal verhoed dat sommige meer sout is as ander.
Plaas die dele van die kabeljou met die vel na bo.
As jy twyfel oor die ontsoutingsproses, probeer `n stuk om die soutvlak te kalibreer.
Moet nooit die kabeljou uit die yskas verwyder tydens die ontsoutingsproses nie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante