Hoe om tefia-filette te braai

Die Luo-mense van Kenia verwys na Tilapia as breinvoedsel en gee krediet vir hul intelligensie - dit het `n sagte geur en kook vinnig. Dit is perfek vir `n suidelike styl gebraaide vis. Sit saam met kool, macaroni of aartappelslaai, mieliebrood en soetkoustee en jou gebraaide visgereg sal volledig wees. Wie sou sê dat jy `n suur-gebraaide vis kan geniet en terselfdertyd jou breinaktiwiteit kan verhoog?

conținut

Bestanddele
Gebraai
Gebraaide
Stappe
Metode 1gebraai
Metode 2gebraaide
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het
Gebraai
Gebraaide

bestanddele

gebraai

500 gram (16 gram) tilapia
2 eetlepels (30 g) ekstra olyfolie
1/8 koppie (20 g) wit meel
1 teelepel (5 g) knoffelpoeier
1 teelepel (5 g) swartpeper
1 teelepel (5 g) sout

gebraaide

4 tilapia filette van 500 gram (16 gram)
1 liter olie (of verkorting "Crisco")
1 1/2 koppies (145 g) geurige meel

stappe

Metode 1
gebraai

Prent getiteld Fry Talapia Visfilet Stap 1

Droog die tilapia deur dit met `n papierhanddoek te tik. Dit word natuurlik gedoen nadat dit met koue water gewas is.

Prent getiteld Fry Talapia Visfilet Stap 2

Sit die meel, sout, peper en knoffelpoeier in `n sak. Meng goed om die geure te versprei. As jy meer as een biefstuk het, pas die resep as nodig aan.

Prent getiteld Fry Talapia Visfilet Stap 3

Sit die vis in die sak en skud dit om dit te bedek. Sodra dit goed bedek is, skud die oortollige af.

Prent getiteld Fry Talapia Visfilet Stap 4

Verhit die olie in `n pannetjie oor medium hitte tot warm. Jy kan `n ander soort olie gebruik, maar olyfolie is lekker en een van die gesondste olies.

Prent getiteld Fry Talapia Visselfillet Stap 5

Plaas die meelblare in die pan. Braai hulle `n paar minute aan elke kant of totdat hulle goed gaar is.

Prent getiteld Fry Talapia Visfilet Stap 6

Haal dit uit die olie en plaas dit op `n papierdoek om die olie te absorbeer. Dit sal gereed wees as jy jou bord en eetgerei uitneem.

Prent getiteld Fry Talapia Visfilet Stap 7

Bedien warm met `n paar bykomstighede en tartaar of pittige sous.

Metode 2
gebraaide

Prent getiteld Fry Talapia Visfilet Stap 8

Verhit die olie in `n pot met 3 of 4 liter kapasiteit, ten minste by ongeveer 190 ° Celsius. `N Paar druppels water wat uit jou hand gly, sal veroorsaak dat die olie sis wanneer die olie sy temperatuur bereik het.

Prent getiteld Fry Talapia Visfilet Stap 9

Gaan die vis, wat reeds ontdooi en gedroog is, deur die meel. Skud die oortollige meel af en laat die steaks 5 tot 10 minute in `n rek of op gewaspapier rus.

Gaan die filette weer deur die meel. Skud die oortollige meel af, soos jy vroeër gedoen het. En nou is hulle gereed vir die pan!

Prent getiteld Fry Talapia Visfilet Stap 10

Braai hulle goed! Maar nie meer as 2 terselfdertyd nie. As jy gelyktydig meer as 2 filette braai, sal dit die temperatuur van die olie verlaag en die filette en bedekkings waterig maak. Draai hulle eenkeer na `n minuut in die pan en verwyder dit as dit goed bruin is.

Hulle moet in minder as 4 minute gereed wees - wit en flakkerig in die dikste gedeelte van die steak. Moenie dit oorkook nie!