Hoe om kalkoen te kook

Grondkalkoen is `n lae vet en gesonde alternatief vir beesvleis. Wanneer dit goed gekook word, het dit `n wesenlike en bevredigende geur wat baie goed alleen of in sop en pasta`s waardeer word. Leer om kalkoen alleen te kook, in hamburgers of in gehaktballetjies.

conținut

Bestanddele
Eenvoudige grondkalkoen
Geroosterde kalkoenburgers
Gebakte kalkoen kluitjies
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke

bestanddele

Eenvoudige grondkalkoen

700 gram kalkoen
Olyfolie

Geroosterde kalkoenburgers

700 gram grondkalkoen
1 teelepel sout
½ teelepel knoffel poeier
1/2 teelepel gemaalde swartpeper
1/4 teelepel rooi peper
1 eetlepel olyfolie

Gebakte kalkoen kluitjies

700 gram grondkalkoen
1 eier
3/4 koppie broodkrummels
1/4 koppie gekapte pietersielie
2 knoffelhuisies, gekap
1/2 koppie gekapte ui
1 1 eetlepel tamatiepasta
1 teelepel sout
1 teelepel peper

stappe

Metode 1

Eenvoudige grondkalkoen

Prent getiteld Cook Ground Turkey Stap 1

Verhit die pan. Plaas die pan vyf minute lank op medium hitte voordat dit begin, sodat dit heeltemal warm is.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 2

Verwyder die grondkalkoen uit die houer en droog dit met `n papierhanddoek. As u oormatige vog uit die oppervlak verwyder, word die vleis bruin.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 3

Voeg twee eetlepels groente of olyfolie by die rooster.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 4

Skei die vleis in klein stukkies en sit dit een vir een in die pan. Maak seker daar is genoeg spasie tussen die stukke sodat hulle nie saam druk raak nie.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 5

Laat die kalkoen kook. Sodra al die stukke op die rooster is, raak hulle nie aan nie. Moenie hulle roer nie, moenie die pan kantel of met `n tang vasvat nie. Laat hulle kook vir `n paar minute sonder onderbreking.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 6

Flip die stukke kalkoen. Na `n paar minute sal jy sien dat die onderkant van die stukkies begin bruin. Gee hulle nog een minuut, en roer hulle om hulle om te draai. Moenie aan hulle raak totdat hulle bruin is nie.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 7

Haal hulle uit die vuur. Wanneer die stukkies goed bruin is, verwyder dit uit die pan en sit dit in `n skottel wat met papierhanddoek gevoer is om die olie te dreineer.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 8

Gedoen. Die grondkalkoen is gereed om gebruik te word in resepte soos kalkoen chili, lasagne, pasta, ens.

Metode 2

Geroosterde kalkoenburgers

Image getiteld Cook Ground Turkey Stap 9

Meng die grondkalkoen en speserye. Plaas die grondkalkoen in `n groot bak. Gooi die speserye bo-op. Gebruik `n lepel of jou hande om die grondkalkoen en die spesie deeglik te meng. Roer die mengsel vir sowat twee minute om seker te maak dat die speserye regverdig verdeel word.

Eksperimenteer met ander speserye as jy van `n sekere smaak hou. Voeg salie, oregano en roosmarynmengsel by om verskeidenheid te gee.
Jy kan ook ½ koppie Parmesan-kaas byvoeg vir ekstra geur.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 10

Vorm hamburgers met die mengsel. Giet ongeveer 1/3 van die mengsel in die palm van jou hand. Gebruik albei hande om dit in `n hamburger te vorm. Sit dit op een bord en gaan voort met die volgende. Gaan voort totdat jy hamburgers met al die vleis gevorm het.

Image getiteld Cook Ground Turkey Stap 11

Verhit olie in `n pan. Plaas `n gewone of gietysterpit oor medium hitte. Giet die olie in die pan en laat dit hitte vir een of twee minute. Beweeg dit in die pan om die basis te bedek, sodat die burgers nie vashou nie.

U kan ook hierdie burgers in die oond onder die garingkoek kook. Skakel die oond aan en laat die oond hitte heeltemal voor dit gaar is.

Die gebruik van die rooster is nog `n goeie alternatief. Verhit die rooster oor medium hoë hitte.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 12

Kook die burgers. Plaas die hamburgers in die pan. Plaas soveel as wat daarby pas, sonder om die kante aan te raak. Kook die hamburgers aan die eerste kant vir drie minute of tot `n goue crunchy laag vorm. Draai dit oor en kook dit vir nog drie minute aan die ander kant. Plaas die hamburgers op `n bord wanneer hulle klaar is met kook.

Jy kan kaasstrokies op die hamburgers voeg nadat jy dit oorgeskakel het. Om die kaas te smelt, bedek die pan met `n deksel.

Geur die hamburgers met ekstra speserye om `n skerp "swart" dekking te vorm.

Moenie die burgers oorkom nie, of hulle sal baie vinnig droog word, want die kalkoen is laag in vet.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 13

Bedien hamburgers Plaas dit in brode of bedien dit met ketchup, mayonnaise, mosterd, tamaties en uie in stukkies en ander speserye en toppings van u keuse.

Metode 3

Gebakte kalkoen kluitjies

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 14

Voorverhit die oond tot 200 ° C (200 ° C).

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 15

Meng die bestanddele. Plaas die vleis, speserye, ui en knoffel, tamatiepasta, eier- en broodkrummels in `n groot bak. Meng al die bestanddele met skoon hande. Roer die mengsel `n paar minute totdat alles ingewerk is.

Image getiteld Cook Ground Turkey Stap 16

Gee die mengsel die vorm van gehaktballetjies. Neem `n paar van die mengsel uit met jou hand en gebruik beide om `n bal te vorm. Plaas die vleiskogel op `n gesmeerde koekie. Gaan voort met die maak van balle van dieselfde grootte totdat jy klaar is met die vorming van gehaktballetjies.

Om dit makliker te maak om balle van dieselfde grootte te maak, gebruik `n roomys of `n maatbeker.

Gebruik `n pannetjie met hoë kante om te verhoed dat die gehaktballetjies rol.

Beeld getiteld Cook Ground Turkey Stap 17

Kook die gehaktballetjies. Plaas die bakplaat in die oond en kook die gehaktballetjies vir vyftien tot twintig minute of tot goudbruin. Haal dit uit die oond en dien dit saam marinara sous.

Gedoen.

wenke

Moenie te veel vleis in die pan sit of rook in plaas van om te bruin nie.
`N bietjie vet is nodig. Die leërmengsels sal droog en sag wees. Kies vir `n 85-15 verhouding in plaas van 93-7.
Het geduld Weerstaan die drang om te roer!
Gebruik `n dik koekie ten minste 30 cm in deursnee.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante