Hoe om die soetheid te balanseer

Wanneer soet kos jou smaakpapegaaie oorheers terwyl jy eet, moet jy dit balanseer. Die balansering van die soetigheid word gedoen soos in hierdie artikel genoem

conținut

Stappe
Dinge wat jy nodig het

stappe

Voeg `n suurgeur by. Die suurheid en soetheid word perfek vergoed. Volg wat jou smaak sê en bly probeer totdat die balans "perfek" vir jou is. Of jy nou `n gereg of eet, voorstelle vir die balansering van soetheid met suurheid, sluit in:

Kalk of suurlemoensap;

Prent getiteld Balans Soetheid Stap 1Bullet1

Pomelo sap

Prent getiteld Balans Soetheid Stap 1Bullet2

Sitrus skil-

Prent getiteld Balans Soetheid Stap 1Bullet3

Balsamiese asyn, wit, framboos, sjerrie, rys, asyn van `n enkele druiwe, ens. Byvoorbeeld, kyk hoe om aarbei-truffels met balsamiek te maak.

Prent getiteld Balans Soetheid Stap 1Bullet4

Verdun die soetheid. `N Voor die hand liggende metode om soet te balanseer, is om dit te verdun.

Om mee te begin, voeg minder by. Net omdat die resep sê dat jy 1 koppie suiker byvoeg, beteken dit nie dat jy dit moet doen nie. In plaas daarvan, volg jou smaakpapille - as jy jou minder soet kos verkies, doen dit so.

Prent getiteld Balans Soetheid Stap 2Bullet1

Om die soetheid te balanseer en te verdun, voeg meer van die ander bestanddele by, soos meel, water, vet, ens.

Prent getiteld Balans Soetheid Stap 2Bullet2

Gebruik verskillende soorte versoeters. Dit is nie presies dieselfde as verdunning nie, want dit is eerder `n substitusie, maar jy kan die soetheid baie verminder. Byvoorbeeld:

Gebruik siroop, soos maple siroop.

Prent getiteld Balans Soetheid Stap 3Bullet1

Gebruik dextrose in plaas van suiker (suiwer glukose, sonder fruktose).

Prent getiteld Balans Soetheid Stap 3Bullet2

Gebruik speserye of soet kruie in plaas van suiker.

Prent getiteld Balans Soetheid Stap 3Bullet3

Dit oorweeg die sout met `n soet element. Die soute toevoegings balanseer die soetheid uitstekend en maak die geure van nageregte en ander kosse baie interessant. Voeg geure soos peper, chili poeier, roosmaryn, vinkel en kerriepoeier by.

Neem inspirasie uit Asiatiese-nageregte, want hulle maak dikwels effektiewe kombinasies van geure met die soet.