Hoe om te weet of ingemaakte vleis gekook word

Dit is moeilik om te weet wanneer die ingemaakte vleis gekook word, want as gevolg van die gebruik van gepekelde sout word die vleis pienk. Die beste maniere om te weet of die ingemaakte beesvleis gekook is, is die voorbereiding van die kooktyd en die vleis met `n vleistermometer.

stappe

Metode 1

2

As jy wil, plaas die beesborsie in `n sak. Jy kan ingemaakte vleis soortgelyk aan die manier waarop jy `n kalkoen kook, kook om die sappe te verseël.

3

Kies om die beesvleis in `n braaipan te kook. Om die vleis met `n bietjie water te rooster, gee jou meer geleenthede om die kookproses beter te beheer. Hou in gedagte dat as gevolg van die droë hitte van die oond, jy `n bietjie van die sap van die vleis sal verloor.

4

Programeer `n timer vir `n geskikte rooster. Die volgende instruksies sal u help om seker te maak dat u die ingemaakte vleis betyds vir aandete het.

5

Verwyder die vleis uit die oond wanneer die timer klink. Sit dit op die stoof en verwyder die sak indien nodig.

6

Plaas die vleistermometer in die middel van die vleis. As die interne temperatuur 63 grade Celsius bereik (145 grade Fahrenheit), kan jy dit verwyder en begin om dit te bedien.

Metode 2

2

Kook die water en laat dan die hitte laer of laag laer maak om dit te kook.

3

Program die timer met inagneming dat die vleis 1 uur vir elke 500 g (1 pond) kook.

4

Hou `n pot gekookte water byderhand. Nadat die vleis vir `n paar uur gekook is, verwyder die deksel en maak seker dat die water nog steeds die vleis bedek.

5

Vermy die vleis dikwels nagaan. Elke keer as jy die deksel lig, moet jy die kooktyd effens verleng.

6

Moet nie groente voeg tot die laaste 30 minute van kook nie.

7

Verwyder die deksel wanneer die timer dit aandui. Probeer die vleis met `n vurk. As die vurk maklik ingevoer word, is dit baie waarskynlik dat die vleis alreeds gekook is.

8

Dreineer die vleis en groente. Gee `n vleistermometer in die middel van die vleis.

Metode 3

2

Voeg die beesbors in die stadige kookplaat. Giet genoeg water net om dit te bedek.

3

Kook oor hoë hitte vir 1 uur.

4

Lae intensiteit van vuur. Kook vir 10 of 12 uur oor lae hitte.

5

Moenie die deksel verwyder nie tot die laaste 45 minute van die kookproses. Dit neem `n lang tyd vir die stadige kok om dieselfde temperatuur te bereik.

6

Verwyder die deksel en plaas `n termometer om seker te maak dat die interne temperatuur nie minder as 63 grade Celsius (145 grade Fahrenheit) is nie.