Hoe om lamsvleis te braai

Die lam is `n skaap een jaar oud of minder, wat dit een van die sagste vleis vir rooster maak. Lam is baie gewild omdat die hoë vetinhoud dit baie sappig maak. Daar is verskeie lamsnitte beskikbaar. Van die lendakke tot by die been.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Video
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Geroosterde laphakies

Geur die kap. Sit `n bietjie olyfolie aan albei kante van die hak en voeg die geurmiddels by wat jy wil. Sommige tipiese speserye is sout, peper en gedroogde roosmaryn.

Braai die lendeskotelies. Laat dit vir 4 of 5 minute aan elke kant kook voordat dit oorgedra word. Kook die karbonades totdat hulle gebraai word.

Verwyder die vleis sodat dit afkoel. Laat die vleis 5 minute voor die eet afkoel, en laat die saad verlig en gee jou `n lekker kap.

Metode 2

Lamburgers

Meng grondlam met jou gunsteling bestanddele. Soos gekapte ui, peper en sout.

Vorm die vleis in die vorm van hamburgers.

Versprei die burgers met olyfolie of wat jy ook wil marineer om geur te voeg.

Braai die burgers. Braai elke kant van die burger vir 4 minute en jy sal `n mediumburger hê. Kook `n bietjie meer as jy dit meer gaar wil hê.

Metode 3

Geroosterde lamspiesies

Sny die lam se vleis in bite-grootte foto`s `n paar uur voor die kook. Dit sal jou help om vinniger te kook wanneer jy braai.

Marina die vleis. Kombineer die snye van die vleis met wat jy wil marineer. Sommige gewilde vorms is die kombinasie van olyfolie, knoffel en suurlemoensap. Laat dit `n paar uur lank nat word voor dit gebraai word.

Sit die blokkies met `n spies. Laat ten minste 12 mm spasie tussen hulle toe.

Plaas die brochettes op die rooster by die temperatuur wat jy wil hê.

Metode 4

Geroosterde Leg van Lam

Marina die been van die lam. Gewilde vorms is ui, suurlemoensap en olyfolie. Laat dit regmaak vir 24 uur.

Geur die lam. Geur dit saam met speserye soos sout, peper en knoffelsout.

Gryp die been van die lam. Braai die lam vir 3-4 minute lank aan elke kant. Laai dit aan die vuur en maak die rooster vir 15 minute toe om dit te kook.

Laat die sappe vereffen. Laat jou been afkoel nadat dit gebraai is, en gee jou meer geur.

video

wenke

Sny die vet van die rand van die vleis af. Dit sal onnodige vet van jou vleis verminder.
Spuit spesiaal sodat die vleis nie vassit voordat dit gebraai word nie.
Meeste van die tyd moet die been van die lam die slagter vra, vra hom om die been te sny en dit in twee te sny sodat jy dit op die spoegvlak kan plaas.
Wanneer die handvatsels van die lam sorg dat dit nie meer as 4 cm in sy dikste deel is nie, moet dit plat wees.
Berei jou rooster 15 minute voor om die vleis te laat hitte.

waarskuwings

Rou lamsvleis het bakterieë wat siektes kan veroorsaak, dus moet jy die hele lam kook. As jy dit sny en rooi sappe laat, beteken dit dat jy nie genoeg gekook het nie. Maak seker dat die sap wat kom uit is pienk (so dit is die beste gedoen) of geen sap vir `n beter gaar, kook interne temperatuur van 63 grade Celsius in gemiddelde lam of 72 grade vir meer gaar.

Dinge wat jy nodig het

Grill.
Cordero.
Geurmiddels.
Marineer.
Kabobs.
Mes.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante