Hoe om die suurheid van etes te verminder

Enigeen wat aan sooibrand gely het of `n ander maagprobleem wat verband hou met sooibrand kan baat vind by leer om suur te verminder wanneer dit gekook word. Enkele eenvoudige stappe kan sure in voedsel soos souse, pampoentjies, vleis en vis verminder, en jy kan ook kos geniet.

2

Kook die skottelgoed vir die kortste moontlike tyd sodat die water nie verminder nie en die suur konsentreer nie in `n klein hoeveelheid kos nie. Soep, pampoentjies, souse en ander stadig-gekookte geregte verminder water.

3

Berei vleis, vis of pluimvee apart van die souse, sodat die vleis nie die sure in die souse absorbeer nie. As jy spaghetti met gehaktballetjies voorberei, kook die sous en die gehaktballetjies afsonderlik en meng dit net voor die gereg bedien word. Dit sal verhoed dat die vleis die suur absorbeer.

4

Kry proteïen in jou dieet deur leun vleis te eet, geroosterde Londense steak, vellose hoender, vis en eierwitte, aangesien dit lae-suur kosse is.

5

Dit bevat voedsel met `n hoë alkaliese inhoud aan voedsel met `n hoë suurinhoud, aangesien alkaliniteit die suurheid verminder. Byvoorbeeld, om sure in vleis of viskoeke te verminder, voeg ertjies, wortels of eiers by wat alkalies is.

6

Verminder fytiensuur in peulplante en boontjies deur die boontjies oornag in warm water te kook voordat dit gaargemaak word. Benewens die vermindering van suur, blaas boontjies in warm water, verbeter jou liggaam se vermoë om die voedsame minerale wat in boontjies voorkom, te absorbeer.

7

Verminder die suur in die dressing van `n slaai met balsamiese asyn, berei die toediening met gelyke hoeveelhede asyn, olie en sterk tee.

8

Kook met ekstra olyfolie of verander na `n ander tipe olie, aangesien olyfolie meer suur bevat as ander olies. Byvoorbeeld, koolzaadolie het `n lae vlak van suurheid en baie ander gesondheidsvoordele.

9

Voeg vrugte met lae suurstof in jou dieet in deur lekker appels, mango`s, piesangs en spanspekke te eet.

10

Verhoog jou groentetoevoer, aangesien die meeste groente met min olie voorberei kan word.

11

Eet lae vetvoedsel om suur te vermy, insluitend afgeroomde melk, bokkaas en voedsel wat met minder vet of geen vet voorberei word.

12

Vermy uie, aangesien hulle `n hoë suurgehalte het.