Hoe om kool te berei met aartappels

Kool en aartappels is aansienlike kosse wat lekker smaak wanneer hulle saam gekook word. Die kombinasie van beide lei tot `n redelik eenvoudige gereg, maar daar is `n oneindige maniere om hulle voor te berei. Hier is `n paar alternatiewe wat die moeite werd is om te voorberei.

conținut

Bestanddele
Kool met gebakte aartappels
Kool met gekookte aartappels
Kool met gestoomde aartappels
Kool met aartappels voorberei in stadige kookplaat
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Dinge wat jy nodig het
Kool met gebakte aartappels
Kool met gekookte aartappels
Kool met gestoomde aartappels
Kool met aartappels voorberei in stadige kookplaat

bestanddele

Kool met gebakte aartappels

"Vir 6 porsies"

1 kool van ongeveer 900 tot 1125 g (2 tot 5 lb)
2 groot aartappels van plus of minus 1125 g (2.5 lb)
340 g (12 oz.) Van spek, sny in 1/2-duim stukke
2 koppies (500 ml) geel ui, geskil en in stukkies gesny
1 teelepel (5 ml) sout
1 teelepel (5 ml) gemaalde swartpeper
2 koppies (500 ml) hoenderbouillon
Nie-stok spuitolie

Kool met gekookte aartappels

"Vir 4 of 5 porsies"

4 medium wit aartappels
1 medium kool
2 geel uie, medium, geskil en in groot stukkies gesny
water

Kool met gestoomde aartappels

"Vir 4 porsies"

2 rooi, medium, gekookte aartappels
1/2 klein groen kool
1 teelepel (5 ml) karwijsaad
Nie-stok spuitolie
1 teelepel (5 ml) gerasperde ui
1 knoffelhuisie gekapte knoffel
3/4 teelepel (3,75 ml) sout
1 koppie (250 ml) natuurlike jogurt

Kool met aartappels voorberei in stadige kookplaat

"Vir 6 porsies"

1 klein kool
1 medium wit of geel ui, geskil en in stukkies gesny.
2 tot 4 knoffelhuisies gekapte knoffel
2 teelepels (10 ml) mosterdsaad
900 tot 1350 g (2 tot 3 lb) nuwe aartappels
2 teelepels (10 ml) sout
2 teelepels (10 ml) gemaalde swartpeper

stappe

Metode 1

Kool met gebakte aartappels

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 1

Voorverhit die oond tot 190 ° C (375 ° F). Spuit `n dun laag nonstick-kookbespuiting op `n groot bakplaat.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 2

Spoel en sny die kool. Laat die water oor die kool loop en sny dit dan in agt stukke.

Nadat die kool gewas is, verwyder die buitenste blare met jou hande.

Sny die kool half in lengte. Wees weer elke helfte in die helfte, die koolkwartiere sal bly.

Sny die middelpunt van elke koolkamer.

Sny elke kwart van die kool in die helfte weer, daar sal agtste van kool wees.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 3

Skoon, skil en sny die aartappels. Beperk die aartappels met `n kwas om groente skoon te maak terwyl die water oor hulle loop.

Nadat u die aartappels geskil het, sny hulle halfpad skuins en sny dit halfpad in, hulle sal aartappelkwartiere wees.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 4

Plaas die kool en aartappels in die voorbereide bakplaat. Jy moet die kool met die aartappels afwissel.

Plaas die agtste van die kool met die deel afgerond.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 5

Braai die spek in `n plat pan vir 7 minute. Kook dit oor medium hitte en roer dit so gereeld.

Die spek het genoeg vet, daarom is dit nie nodig om olie of botter by die pan te voeg om dit te braai nie.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 6

Voeg ui, sout en peper by die spek by.

Wanneer dit klaar is, moet die uie sag wees en die knapperige spek.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 7

Versprei al die inhoud van die pan oor die aartappels en kool. Bak die spek, ui en pringue op die skinkbord met die aartappels en kool.

Moet nie die vet dreineer voordat die spek aan die bakplaat bygevoeg word nie. Voeg die vet of pringue in die hele inhoud van die plat pan.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 8

Gooi die hoenderbottel in die bakplaat. Versprei dit eweredig oor al die bestanddele.

Al die bestanddele moet met die hoenderbottel geïmpregneer word.

Hou in gedagte dat jy die tuisgemaakte hoenderstof met hoenderbouillon kan vervang.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 9

Bedek die skinkbord en sit dit 90 minute in die oond. Bak bedek dit met foelie en plaas dit in die oond totdat aartappels en kool sag genoeg dat jy dit maklik kan deurboor met `n vurk.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 10

Laat dit rus. Jy moet die gereg na 15 minute rus. Moenie die foelie verwyder voordat jy die bord bedien nie.

Skep die spek en ui sous oor die aartappels en kool nadat jy elke gereg bedien het.

Metode 2

Kool met gekookte aartappels

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 11

Spoel en sny die kool. Begin koue water op die kool om dit te was en sny dit in stukkies of in 3,7 cm (7,6 cm) oktawe.

Voordat jy die kool sny, verwyder die buitenste blare.
Sny die kool in die helfte van die lengte, sny dan elke helfte weer in die helfte, daar sal kwart van kool wees.
Sny die middel van elke stuk.
Sny elke kwart in die helfte of in stukkies sodat agtstes van kool gevorm word.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 12

Skoon, skil en sny die aartappels. Was die aartappels met `n kwas om groente skoon te maak terwyl koue water oor hulle laat loop.

Gebruik `n groentepeler om die aartappels te skil voordat dit geknip word.

Sny elke geskilde aartappel diagonaal in die helfte. Sny hulle dan halfpad in, hulle sal aartappelkamers wees.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 13

Plaas die aartappels, kool en stukkies uie in `n pot met water. Plaas die bestanddele in `n groot pot, altérnalos in lae wat relatief uniform is. Bedek die pot met genoeg water om al die inhoud te dek.

Die bestanddele moet gedek word deur `n laag van 2,5 cm (1 duim) water. Dit kan nodig wees om meer water by te voeg terwyl die bestanddele gekook word.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 14

Kook die bestanddele vir 20 minute. Dek nie die pot en laat kook totdat die kool en uie stukke uitmekaar val en die aartappels sag genoeg dat jy dit maklik kan deurboor met `n vurk.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 15

Vars die bestanddele en dien dit. Gooi die inhoud van die pot met die hulp van `n kolander om die water te verwyder. Sit dit op elke bord en geniet jou maaltyd.

As jy nog nie gereed die res van die ete, die standaard van die aartappels en kool om die pot, bedek die pan met foelie en plaas dit naby die kombuis om dit warm te hou totdat alles is gereed en dien.

Metode 3

Kool met gestoomde aartappels

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 16

Sny die kool in stukkies. Knip die kool in die lengte in die helfte, sny dan elke helfte weer in die helfte. Daar moet 4 stukkies kool wees.

As jy nie die middelpunt van die kool verwyder het nie, verwyder dit nadat jy dit in die helfte gesny het.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 17

Was en sny die aartappels. Doen water oor die aartappels om dit te was en sny dit dan in stukkies.

As jy rooi aartappels gebruik, vryf hulle liggies met jou vingers in plaas daarvan om `n groenteborsel te gebruik, want hulle vel is dunner.

Sny elke aartappel in vier en dan elke kwart van die aartappel in drie dele skuins.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 18

Kook `n pot met water. Vul die pot met 8 tot 10 cm water en kook oor medium hoë hitte.

Plaas `n stoomboot in die pot. Die basis van die stoomboot moet nie in kontak wees met die water in die pot nie, selfs wanneer die water kook.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 19

Plaas die kool en aartappels in die stoomboot. Die aartappels moet op die basis wees en die kool bo-op in `n enkele laag.

As jy nie `n stoomwa het nie, kan jy `n metaalfilter gebruik.

Aartappels is meer konsekwent en neem gewoonlik langer om te kook, dus moet jy dit op die basis plaas, waar die hitte die meeste konsentreer, aangesien dit die hitte direk ontvang.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 20

Laat dit vir 25 minute stoom. Bedek die pot en laat die aartappels en kool stoom tot hulle sag is.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 21

Trek die karwijsaadjies in `n plat pan. Spuit die nie-stok-kookolie op die pan en voeg die karwijsaad.

Rooster die sade vir 1 of 2 minute.

Verwyder die pan uit die hitte wanneer dit gerooster word.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 22

Meng die sade met olie, ui, knoffel, sout en jogurt. Nadat die karwijsaadjies vir `n paar minute afgekoel het, gaan dit na `n klein bak. Voeg die ui, knoffel, sout en jogurt by en roer goed sodat die bestanddele eweredig versprei is.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 23

Bedien met `n jogurtsaus. Sit die kool met die aartappels op elke bord en voeg `n klein hoeveelheid yoghurtsaus by elke bord.

Nog `n alternatief is om die bak met die joghurtsaus in die middel van die tafel te plaas sodat die gesin en die gaste kan bedien wat hulle wil.

Metode 4

Kool met aartappels voorberei in stadige kookplaat

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 24

Engorge en sny die kool. Begin koue water op die kool om dit te spoel en verwyder die buitenste blare.

Sny die kool diagonaal in die helfte en sny dan elke helfte weer in die helfte, daar sal kwart van kool wees.
Sny `n stuk om die middel van die kool om die harde deel van die middel te verwyder.
Sny elke kwart van die kool in lang stukkies van 2,5 cm (1 duim) en sny elke stuk in stukkies.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 25

Was die aartappels. Laat koue water oor die aartappels hardloop om dit met `n lap te was en droog.

Die nuwe aartappels is klein, daarom is dit nie nodig om hulle in kleiner stukke te sny nie.

As jy rooi aartappels gebruik, vryf net die skil met jou vingers. Gebruik nie `n kwas om groente skoon te maak nie. Die skil is baie dun en as jy met `n borsel skrop om groente skoon te maak, kan jy ontslae raak van die skil.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 26

Plaas die kool-, ui-, knoffel- en mosterdsaad in die stadige kookplaat. Sit al die bestanddele saam sodat hulle eweredig versprei word.

Miskien wil jy nie-stok-kookspuit in die stadige kookplaat spuit of `n spesiale, stadig kookkoker maak voordat jy die bestanddele plaas. Andersins kan sommige stukkies kool of uie aan die basis of sye van die pot voldoen.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 27

Plaas die aartappels bo-op. Plaas die aartappels bo-op die kool en uie in `n laag.

As jy wil, geur met sout en peper.

Moenie die bestanddele roer nie.

Prent getiteld Kookkool en Aartappels Stap 28

Bedek die pot en laat dit vir 10 tot 12 uur prut. Die kool moet heeltemal gekook word en moet bruin wees. Die aartappels moet sag wees wanneer jy hulle met `n vurk knyp.

Moenie die deksel verwyder terwyl die bestanddele kook nie. `N Stadige kok kombineer gereeld kos met hitte. As jy die deksel verskeie kere verwyder, kan dit wees dat die hitte ontsnap en die kooktyd toeneem.