Hoe om klein pizzas vir ontbyt te berei

Werk in bondels: rooster die helfte van die Engelse muffins in `n broodrooster en verwyder dit dan versigtig.

Meng in `n medium bak eiers, melk, knoffel, sout en peper met `n blender. Laat dan die mengsel opsy.

Plaas botter in `n groot nonstick koekie. Plaas dit op die brander en lig dit oor medium hitte. Verhit tot die botter smelt.

Voeg die eiermengsel by die pan. Draai een deel van die eiermengsel op `n slag met `n hittebestande spatel totdat die hele eier gaar is. Verwyder dan die mengsel uit die vuur.

Om pizzas voor te berei, sit die Engelse muffinhalwes op `n bakplaat. Sit bo-op elke helfte van Engelse Muffin 1 of 2 skywe tamatie, `n sny Kanadese Spek en 1/3 koppie eiermengsel. Sprinkel elke helfte met 1/4 koppie kaas.

Plaas die bakplaat in die oond. Bak vir 10 minute of tot die kaas smelt en lyk borrels. Verwyder die skinkbord uit die oond met jou oondhandskoene. Plaas dit op `n rek en laat dit afkoel vir `n paar minute.