Hoe om Boston-roomkoek voor te berei

Om jou eie koek te bak, is nie moeilik nie en sal jou op enige tyd `n lekker en vars gebak vir nagereg verseker. Verras jou gaste wanneer jy die koek uitneem en wanneer hulle jou vra waar jy dit gekoop het, vertel hulle met trots dat jy dit gedoen het.

conținut

Bestanddele
Stappe
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

80 ml (2 2/3 fl oz) melk
4 eetlepels van groente-olie
4 hele eiers
140 g (5 oz) meel
140 g suiker
1 teelepel. van bakpoeier
1 teelepel. vanielje
1 knippie sout

Vir die vulling van koekroom:

500 ml (17 vlb) melk
6 eiergele
1 vanielje saad
25 g (7/8 oz) botter
150 g (5 1/3 oz) suiker
60 g (2 1/8 oz) meel
150 ml (5 fl oz) slagroom

Vir die ganache:

220 g (8 oz) gekapte swart sjokolade
220 ml (7 1/2 fl oz) warm room

stappe

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 1

Voorverhit die oond. Plaas jou oond tot 180ºC (of 350ºF) en die termostaat tot 4.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 2

Kombineer die droë bestanddele. Gooi die meel in `n bak. Voeg die bakpoeier en sout by en kombineer kortliks.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 3

Maak die koek deeg. Giet melk en olie in `n ander bak en gooi dit weg sonder om te meng. Gooi die eiers en suiker in die bak. Klop teen hoë spoed tot pluizig. Na ongeveer 3 minute, vertraag. Voeg die vanielje by en laat dit sit. Skep `n derde van die meel met `n lepel en voeg `n bietjie melk en olie by. Hou die meel en melk by en voeg klein hoeveelhede oliemengsel by totdat dit gebruik word totdat die deeg heeltemal gekombineer is. Stop die blender en verwyder die bak.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 4

Bak die kors. Giet die deeg in die bakpan, plaas dit in die voorverhitte oond en bak vir 25 of 30 minute of tot gereed.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 5

Berei die deegroom voor. Voeg die suiker, meel en `n paar van die melk by die eiergele by en meng goed met jou blender. Sny dan die vanilla boontjie horisontaal in stukkies, verdeel dit deur dit oop te maak en die vleis met `n mes te krap. Plaas die pulp en die saad in die pot en gooi die oorblywende melk.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 6

Hou aan om die deegroom te maak. Plaas die pot oor medium of hoë hitte en laat dit verhit. Giet sommige van die warm melk in die eiergeelmengsel en kombineer dit `n bietjie. Gooi die hele eiergeelmengsel met melk in die pot. Roer voortdurend totdat dit verdik en die konsekwentheid van `n vla het, verwyder dit dan uit die hitte. Gooi die vanilla-peul uit, voeg die botter by en klits tot gekombineer. Gooi die vloeistof in `n bak en bedek dit met `n plastiek wrap. Druk die plastiek af waar die room is. Met jou vingers sal dit voorkom dat `n kors vorm en in die yskas plaas totdat dit koud is.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 7

Verwyder die koek. Byna aan die einde van die kooktyd, probeer die koek om te sien of dit gereed is. Voeg `n skeer in die middel. As dit sonder enige massa uitkom, beteken dit dat dit gereed is. Haal dit uit die oond en laat dit heeltemal afkoel.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 8

Berei die ganache voor. Giet die warm room oor die sjokolade en meng totdat dit volledig opgeneem is.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 9

Voltooi die roomvulling. Gooi die koue roomvulling in `n bak. Klop dit `n bietjie, voeg `n lepel vol slagroom by en meng goed.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 10

Sny die koek. Sodra die koek deeglik afgekoel het, verwyder dit uit die vorm en verwyder die perkamentpapier. Sny en verwyder die boonste gedeelte van die koek sodat dit vlak lyk, sny dit dan in die helfte.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 11

Sit jou koek saam Stik saggies een kant van die spons met die roomvulling en versprei dit uit na die kante. Plaas die ander helfte van die spons bo-op, gooi die sjokolade-ganache met `n lepel en versprei dit uit.

Prent getiteld Maak Boston Cream Pie Stap 12

Dit dien. Geniet jou Boston-roomkoek na `n lekker ete of net met `n koppie koffie. Jy kan dit altyd in die yskas plaas as jy dit effens afkoel. Dit sal sy smaak net verbeter.