Hoe om sjitake sampioene te berei

Shitake-sampioene is gunstelinge van liefhebbers van lekker en vleisige sampioene. Hierdie verskeidenheid kom van Asiatiese lande, hoofsaaklik uit Japan en Korea, en voorheen is dit geoes in die natuur, maar deesdae word dit gekweek. Die sjokolade-sampioene is groot en het `n aardse smaak wat baie kenmerkend van wilde sampioene is. Hierdie sampioene kombineer baie goed met vleis, sop, souse of kan voorberei word as garnering. As gevolg van hul pragtige smaak en tekstuur, kan hulle ook vleis vervang. Daarbenewens kan verskillende kook tegnieke gebruik word om hul beste geur te verkry. Leer hoe om sjitake sampioene te berei, sal jou die basis gee om `n wye verskeidenheid geregte te skep met hierdie heerlike verskeidenheid swamme.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Kies sjitake sampioene uit die groente-en-groente-afdeling van jou plaaslike supermark.

Was die sampioene goed, maar wees versigtig.

Wanneer jy gaan om hulle voor te berei, verwyder enige vlek op die stamme of die hele stam indien nodig.

As die stamme sag is, hoef jy dit nie te verwyder nie. Hulle kan saam met die koppe gekook word om `n groter smaak te verkry.

Droog die sampioene met `n papierhanddoek of `n skoon kombuis droog.

Sny die sampioene soos hulle wil, met `n skerp mes.

Afhangende van die resep of metode wat jy wil gebruik, het jy die opsie om hulle te sny, te sny of selfs om hulle heeltemal te gebruik. Die snye is ideaal vir garnering, terwyl `n kleiner snit beter is vir sop, vulsels of souse.

Maak gereed vir die ander bestanddele wat jy nodig het om sjitake sampioene voor te berei. Dit kan wees: botter, olie, kruie en speserye.

Kies die gewenste metode om hierdie sampioene voor te berei.

Jy kan dit vir ongeveer 5 tot 10 minute rooster en borsel met olyfolie. Jy kan dit vir 4 tot 5 minute in botter, sout en peper sauteer. Jy kan ook sowat 15 minute lank in die oond in skywe of geheel proe. Voorheen moet jy dit met olie spuit.

As jy van plan is om `n gevulde sampioenresepte te maak, gaan die sampioen-sous, sampioenvulling, die resep van jou keuse stap vir stap.

Sit jou gekookte sampioene uit.

wenke

Wanneer jy die sjitake sampioene voorberei, maak seker dat jy hulle goed droog. Dit sal help om `n stewige tekstuur te hou wanneer jy kook.
Wanneer jy dit kook, gebruik sout, peper, kruie en speserye na smaak. Die lekker geur van hierdie sampioene kan goed alleen gaan, sonder die behoefte aan ekstra geurmiddels.
Droë shitake sampioene moet vir `n paar uur natmaak, 30 minute is nie genoeg nie. Nog `n punt om in gedagte te hou, is dat droë hele sampioene baie tender is as gedroogde sampioene.
As jy leer om die sjitake-sampioene voor te berei, probeer dit op jou droë aanbieding. Volgens sommige sampioenliefhebbers is die smaak van gedroogde sampioene selfs lekkerder as vars sampioene. Week die sampioene sowat 30 minute om hulle sappig te maak. Wanneer jy dit kook, kan jy selfs hierdie water later gebruik om sy smaak te verbeter.
As jy gaan om die sampioene te kies, kyk vir diegene met `n stewige tekstuur. Dit sal jou vertel dat hulle vars is.
Probeer `n verskeidenheid metodes om sjitake sampioene voor te berei. Hierdie metodes kan wees: geroosterde, geroosterde en microwaved. Probeer ook verskillende resepte. Jy sal sien dat sy heerlike geur jou resepte sal verbeter.

waarskuwings

Vermy verkleurde sampioene, met bruin kolle of viskose tekstuur, aangesien dit nie vars is nie.
Moenie vars sampioene natmaak nie, want hulle is poreus en as hulle te nat word, kan hulle waterig word.

Dinge wat jy nodig het

Shitake sampioene
Papierhanddoek of droog
mes
Kruie en speserye na smaak
Sout en peper
Olie of botter

Deel op sosiale netwerke:

Verwante